Hari ni saya rasa macam saya ni betoi2 SUPERMAK... Dalam tempoh tak sampai 3 jam, saya kene siapkan MAKANAN UNTUK LUNCH + SOTO AYAM & NASI IMPIT OR BIHUN... Opsttt saya kata saya macam SUPERMAK sebabnya, dengan masa yang singkat, terpaksa masak sambil melayan Aqilah.. kejap2 dukung, kejap2 bagi makan, kejap2 bagi susu.. macam2 lagilah..
Menu lunch tu menu wajib la kan sebabnya my dear nak balik makan.. yang menu soto ayam tu, saya je yang tergedik2 nak masak... Bukan apa u all, saya memang suka makan soto ayam & nasi impit.. kalau buat sendiri lagi puas hati sebab dapat makan banyak2.. kikikiii..
Bagi saya soto ayam ni memang sedap.. Sedap sampai saya perasankan diri yang saya masak ni lagi sedap dari yang selalu saya makan dekat RnR.. *Tu diaaa teruk punya tahap keperasanan saya... (",).. U all pun try la tau.. nak buat SOTO AYAM YANG DIMAKAN DENGAN NASI IMPIT OR BIHUN ni senang je sebenarnya.. tapi yang susahnya adalah remeh.. banyak benda nak kene buat... Dengan nak masak kuahnya.. dengan nak goreng ayamnya.. dengan nak buat sambal kicapnya.. dengan nak buat bergedilnya.. dengan nak goreng su'un nya.. dengan nak celur bihun & taugenya.. dengan nak potong daun bawang + daun supnya... banyak yang saya senaraikan tu.. kikikii
Bihun, nasi impit yang berbaki masa buat
KUAH KACANG BERDAGING baru ni, tauge, daun sup & daun bawang, bergedil, ayam goreng, sambal kicap.. Ohya, yang dalam bekas plastik bertutup warna hijau tu,
BIHUN YANG DIGORENG DENGAN MINYAK PANAS TAU.. SEPATUTNYA GUNA SU'UN TAPI TAKDA SO KREATIFKAN DIRI GUNA BIHUN.. (",)
SAMBAL KICAP : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + CILI PADI + AIR = BLEND.. MASUKKAN DALAM PERIUK KECIK DITAMBAH DENGAN KICAP MANIS + GARAM SIKIT = MASAK IKUT KEPEKATAN YANG U ALL NAK
CARA BUAT BERGEDIL : GORENG UBI KENTANG YANG DIPOTONG WEDGES + DICAMPUR GARAM + KUNYIT = LENYEK BAGI LUMAT.. PASTU LETAK DAUN SUP + LADA SULAH + DAGING CINCANG.. NAK LETAK AYAM PUN BOLEH JE = KEPAL BULAT2 & LEPERKAN PASTU CELUP DALAM TELUR & GORENG.. SIAP!!
KUAH SUP : TUMIS 4 SEKAWAN + SERBUK JINTAN MANIS + SERBUK JINTAN PUTIH + SERBUK LADA PUTIH (rumah saya takda yang dalam bentuk serbuk, ada yang bentuk biji jer.. so, saya blend bagi jadi serbuk) + BAHAN KISAR (bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup.. tapi saya guna kunyit debu je sebab malas nak pergi korek tanah) + SERAI KETUK = TUMIS SAMPAI WANGI.. PASTU MASUKKAN AIR + AYAM (saya masukkan 2 ketul je isi ayam, yang lain semuanya tulang2 ayam..) + GARAM = MENDIDIH.. SIAP..!!
AYAM GORENG : AMBIK ISI AYAM YANG DALAM KUAH SUP TADI, TERUS JE GORENG HINGGA KEKUNINGAN = CARIK2 KAN ISI AYAM TERSEBUT
Bila nak makan, ambik nasi impit or bihun + isi ayam goreng + tauge + daun sup + daun bawang + su'sun goreng + bergedil + kuah sup + sambal kicap.. Lepas tu apa lagi.. teruslah makan...!! Sedap u all... Adehhh.. sedapnya.. nyum.. nyum...
P/s : Nak lagi sedap tambahkan kacang tanah goreng ketika nak makan tu
Ya Allah Ya Tuhanku... Kau kuatkanlah semangat MOHAMAD NAZREN BIN AHMAD TAZARI untuk berusaha kembali pulih seperti sediakala.. kau ampunilah dosa beliau & seluruh hambaMu di muka bumi ini. Sesungguhnya hanya kepadaMu aku memohon.
DYatie ABakar
August 22, 2013
