Memuatkan ...
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan

Resepi bergambar cucur jawa @ penjaram @ penyaram

Kalau saya, saya panggil cucur jawa, tapi orang Sabah panggil penjaram, selain dari tu ada jugak yang panggil penyaram.. Nama berbeza tapi kuihnya sama je.. Dah berminggu2 saya duk terbayangkan cucur jawa @ penjaram @ penyaram ni haa... Saya nak buat tapi tepung beras takda, baru ni kami keluar terus beli tepung beras.. Puas hati dapat makan.. Saya buat satu adunan ni, banyak jugakla yang dapat.. tapi bukan saya goreng sekaligus tau... tak habis goreng hari ni, esok sambung goreng semula.. hahahha.. 

Apa2 pun, cucur jawa @ penjaram @ penyaram ni memang sedap..!!! Sangat puas hati bila dapat masak sendiri & dapat makan banyak2.. Ohya, saya sebenarnya jarang jumpa & jarang makan.. kalau makan pun maybe baru sekali dua je kot.. tak taulah kenapa tiba2 cucur jawa ni bnoleh muncul dalam ingatan saya pulak.. dah tak pasal2 saya teringin.. Nasib baik sekali buat terus jadi... Bila jadi, hati seronok, bila seronok, tak payah peram entry dekat draft, semalam buat, hari ni terus share entry.. muahhahah


CARA : SEKETOI GULA MELAKA + SETENGAH CAWAN GULA PUTIH + 2 CAWAN AIR = MASAK HINGGA GULA CAIR, LEPAS TU TAPIS & BIARKAN SEJUK... AIR GULA TADI + 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + 2 CAWAN TEPUNG BERAS + SECUBIT GARAM = KACAU HINGGA SEKATA.. KALAU LIKAT, U ALL BOLEH TAMBAH AIR (saya tambah 1/2 cawan).. LEPAS TU U ALL BOLEH PERAP.. SAYA PERAP SELAMA 4 JAM.. TAPI KALAU NAK PERAP DARI MALAM SEBELUM TIDUR TU PUN BOLEH JE.. Bancuhan adunan tu, bila u all "tuang ke tarik ke" macam gambar atas tu, dia tak putus... Lepas peram, adunan tu ada nampak bintik2 halus macam gambar atas tu jugak... Tak reti nak explain la pulak...


DAH SIAP PERAP, U ALL DAH BOLEH GORENG... MINYAK TU TAK BANYAK SANGAT & TAK SIKIT SANGAT... TENGOK MINYAK MACAM DEKAT KUALI HANGIT SAYA TU HAA... HARAP U ALL DAPAT GAMBARAN.. eh, u all abaikan je la kuali hangit saya tu tau.. U all pikir je positif.. pikir je yang saya ni rajin masak, tu yang kuali pun hitam legam.. hahhahahhahha... 

U all tengok gambar 1 , masa mula2 letak dia tenggelam semua.. lepas tu dia akan masak bermula dari tepi menghala ke tengah, macam "gunung berapi" tu je gaya dia... bila dah nampak ok, bolehlah u all balikkan cucur jawa tersebut.. Nanti dia akan jadi macam "bukit" dekat tengah tu haa..


Haaa kalau u all taknak guna resepi saya tu, u all boleh guna resepi kawan saya ni.. resepi dia lagi senang.. gedebuk je... Kawan saya ni buat berniaga.. Moga Tuhan murahkan rezeki kawan saya tu sekeluarga...  CARA : 1 1/4 CAWAN AIR + 1 CAWAN TEPUNG GANDUM + 1 CAWAN TEPUNG BERAS + 1/2 CAWAN GULA MERAH + 1/4 CAWAN GULA PASIR + SEDIKIT GARAM = BLEND SEMUA SEKALI.. LEPAS TU PERAM DALAM PETI AIS AT LEAST 8 JAM... Alaa senang cakap, nak masak pagi, malam tu sebelum tidur, u all bancuh la siap2...


Tahap kegaringan tu terpulang dekat u all... Gambar yang ada cucur jawa banyak2 tu, saya buat kurang garing, yang gambar atas ni, "renda2" kat tepi cucur tu garing sikit... 2 2 pun sedap.. tapi kadang2 rasa macam yang "renda2" garing tu sedap lagi.. gigitan mula2 tu terasa rangup "renda2" dia tu.. lepas tu menghala ke tengah dah rasa lembut.. Maksud saya bila dimakan masa panas..


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Iman itu tidak diwarisi sekalipun ayah kita seorang yang bertakwa... maka, usahalah diri kita sendiri mencari ilmu untuk menjadi insan yang bertakwa"

Resepi kek kampung

Kek kampung ni saya buat semalam.. Buatnya dengan tujuan tunaikan hajat anak2 solehah dekat rumah saya ni haa... buat semalam, hari ni dah habis.. Ibu makan sikit je, yang lain tu anak2 yang makan... Ohya, my dear makan siap buat cicah air tea.. eh tapi memang macam tu kot.. dah nama pun kek kampung.. (",).. cara nak buat sangat simple tapi sedap..!!


CARA : 1 CAWAN MARJERIN + 1 CAWAN GULA HALUS = PUKUL HINGGA KEMBANG.. LEPAS TU MASUKKAN TELUR SATU PER SATU SEBANYAK 3 BIJI + 1 SUDU TEH ESEN VANILA.. KACAU LAGI... LEPAS TU MASUKKAN 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + SATU SUDU TEH SERBUK PENAIK ( TEPUNG GANDUM + SERBUK PENAIK = AYAK ) SEDIKIT DEMI SEDIKIT... KAUP BALIK ADUNAN TU KE DALAM BEKAS.. LEPAS TU BAKAR SELAMA 40 MINIT SUHU 160C, API ATAS BAWAH.. SIAP..!! KALAU NAK LETAK PEWARNA, U ALL JUST BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN & MASUKKAN PEWARNA TERSEBUT..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Tuhanku, Aku tak layak ke syurgaMU namun tak pula aku sanggup ke nerakaMU"

Resepi donut lembut gebu gebas sejam buat dah siap boleh makan

Saya dah banyak kali la jugak buat donat.. Macam2 resepi saya dah guna... tapi sejak saya jumpa resepi yang ni, yang TERLAJAK SENANG & TERLAJAK CEPAT BOLEH DI MAKAN, saya dah tak tukar resepi lain dah... Dalam tempoh sejam dari mula2 buat dah siap boleh makan, tak payah nak tunggu lama2... tak payah nak uli beria, tak payah nak tunggu dia mengembang lama2... dengan resepi ni jugaklah, saya pernah buat donat sekilo terus.. puas hati.. tapi tu pun untuk 2 hari je.. peminat donat ramai kat rumah ni...


Nak cerita dekat u all, tapi cerita yang perasan lah sikit yer (^_^)... Eh, bila hati happy, mulalah rasa nak heboh satu dunia... selama ni buat donat tak pernah pulak dia jadi terlajak gebu, alih2 semalam bukan main lagi gebunya.. itu yang perasan tak habis2 tu.. hahhahah... Semalam my dear balik kerja, masuk je rumah terus cakap "Abang baru terpikir nak makan donat, balik2 rumah dah ada donat"... time tu saya tengah goreng donat, bila dah masak, saya terus makan sebijik, serius terdiam sekejap sebab lembuutttttttttttttttttttttt yang amat sangat..!!! Saya pun apa lagi terus suruh my dear makan... my dear cakap "entah2 tak sedap"... tapi bila my dear makan, kalau saya tadi terdiam kan, my dear makan sambil tersenyum2..!! puji nak kata lembut tak jugak, nak kata sedap tak jugak.. tapi my dear cakap "Esok abang nak bawak pergi tempat kerja"... tu diaaa... saya tahu my dear pun nak cakap lembut tapi dia tak nak cakap... memang stail orang payah nak puji tapi kalau komplen laju ajer... tapi takpa, saya tak kisah.. dari segi reaksi dah tahu apa jawapannya... (",)


Saya tak pastilah pulak kenapa kali ni elok pulak kegebuannya... tapi yang saya tahu, dah lama saya berusaha untuk dapatkan donat yang gebu... Selagi tak jadi gebu, selagi tu saya usaha buat jugak... tapi harap2nya ianya berkekalanla.. jangan sekali ni je gebu lepas ni tak jadi gebu pulak.. muahhahah... kalau selama ni, donat saya tak pernah nak cantik.. sebab saya memang tak reti nak membentuk donat... sehinggalah baru2 ni saya terjumpa acuan donat ni dekat billion, apa lagi.. teruslah saya beli... itu yang donat saya ni adalah jugak rupa donat walaupun tak perfect lagi.. 


Ohya, nak bagitahu gebu yang saya maksudkan tu kiranya donat ni jadi "gemuk" la tau... nampak tak dalam gambar atas ni, donat tu naik tinggi je rupanya kan... 


Donat ni tersangat mudah nak buat.. Saya tak uli lama pun u all.. setengah jam pun tak sampai.. rasanya dalam 15 ke 20 minit macam tu je kot... CARA : 210 ML AIR SUAM + 3 SUDU BESAR GULA + 3 SUDU BESAR SUSU TEPUNG + SEPEKET YIS MAURIPAN = KACAU RATA LEPAS TU BIARKAN SEHINGGA IANYA BERBUIH... Untuk pengetahuan u all, ianya akan cepatttttttt sangat berbuih tau.. tak sampai 10 minit pun buih tu dah penuh satu bekas...!! SETENGAH KILO TEPUNG GANDUM + 1 SUDU KECIL GARAM + 2 SUDU BESAR MARJERIN (marjerin yang dah lembut yang baru keluar dari peti ais) = ADUN BAGI SEKATA.. LEPAS TU MASUKKAN YIS YANG DAH BERBUIH TU TADI = ULI SEHINGGA MENJADI DOH YANG LEMBUT... KALAU TAK LEMBUT, MASUKKAN AIR SEJUK DALAM PETI AIS SIKIT2.. ULI LAH SEHINGGA DOH TAK MELEKAT DI TANGAN... LEPAS TU AMBIK PENGGELEK & TERAP DENGAN ACUAN... TUNGGU HINGGA KEMBANG... SIAP..!! Untuk pengetahuan u all, kalau ikutkan resepi asal, 5 minit lepas tu dah boleh goreng... tapi macam saya punya semalam ni, saya lambat sikit goreng sebab lepas saya siap terap, saya kemas rumah terlebih dahulu baru goreng... Haa lupa nak bagitahu, untuk acuan saya ni, dapat lebih kurang 25 or 26 ketoi je donat tu tau..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Tuhanku, Aku tak layak ke syurgaMU namun tak pula aku sanggup ke nerakaMU"

Cara buat playdough tanpa masak yang tersangattt mudah

Selama ni, saya selalu beli je doh untuk anak2 main acuan PLAYDOUGH tu haaa.. Gigih tau saya membeli yang original PLAYDOUGH.. lepas tu lama2 saya tukar pulak brand apa ntah tapi doh dia tu lebih kurang playdough la jugak... tapi sekarang ni, dah taknak beli dah, nak buat sendiri pulak.. hahah.. Bukan apa, sebab playdough ni, bila bercampur warna, dia berubah jadi warna kelabu tu haa... dah tak cantik dah... Lepas tu saya buang je... rugi pulak rasa.. Last2 sekarang ni, nak jimat, buat sendiri... Lagipun sekarang saya dah ada minat baru, minat nak DEKO rumah... nak masuk rumah sendiri la katakan... walaupun rumah yang kami nak duduk tu kecik je... (^_^) Bila dah ada minat nak deko, makanya, kita kenalah berjimat cermat supaya impian tercapai... wah, gitu kekdahnya..


PLAYDOUGH yang saya buat ni, dia lembutttttt sangat tau u all... Bila pegang tu, rasa dia seolah2 pegang yang jenama PLAYDOUGH tu haaa... Saya sendiri rasa teruja...!! bila anak saya guna doh ni letak dalam acuan playdough dia tu, elok je doh tu keluar tau u all... Anak2 saya pun teruja..!! saya lagilah seronok, satu adunan, modal tak sampai 5 hengget pun u all.... dapat kat Alisha semalam, dia boleh pergi buat tunggul pokok... U all tengok gambar atas tu haaa... Tunggul pokok pun dia boleh terpikir nak buat... hahha... Anak saya punya teruja, Alisha balik sekolah, playdough dulu dia tuju... Aqilah tu pun sama, bangun tidur, terus main playdough..

Saya guna resepi yang tak payah masak, saya ni kerjanya nak senang je u all.. Mengikut komen2 yang saya baca, playdough guna resepi ni, BOLEH TAHAN SELAMA 6 BULAN.. CARA DIA U ALL KENA LETAK DALAM BEKAS KEDAP UDARA & SIMPAN DALAM PETI AIS... tapi saya takda pun simpan dalam peti ais.. sebab resepi mudah & kos dia tak banyak sangat, so, saya tak kisah sangatlah kalau letak kat luar, bila dah tak boleh guna buat semula... 


CARA : 2 CAWAN TEPUNG GANDUM (saya guna 2 mug) + 1/2 CAWAN GARAM HALUS + 2 SUDU BESAR MINYAK MASAK (saya guna 3 sudu) + 2 SUDU BESAR CREAM OF TARTAR = GAUL SEKATA.. LEPAS TU U ALL MASUKKAN AIR PANAS SEDIKIT DEMI SEDIKIT (saya guna 1 1/2 mug) = GAUL SEHINGGA JADI DOH... LEPAS TU U ALL BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN & U ALL TITIK PEWARNA LEPAS TU U ALL ULI SEHINGGA WARNA SEKATA.. SIAP..!! U all boleh simpan dalam bekas kedap udara & simpan dalam peti ais untuk tahan lebih lama... Macam saya ni, saya just letak dalam bekas playdough tu je...


Ini rupa cream of tartar ye, kot2 ada antara u all yang tak kenal... Actually kalau u all taknak letak cream of tarttar ni pun boleh je u all... saya ni letak sebab benda ada... Belinya dah lama, tapi tak tahu nak guna untuk masak apa, expired semakin dekat, tu yang saya guna untuk buat playdough..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Iman itu tidak diwarisi sekalipun ayah kita seorang yang bertakwa... maka, usahalah diri kita sendiri mencari ilmu untuk menjadi insan yang bertakwa"

Resepi pasta untuk anak 10 bulan ke atas

Rasa macam dah lama pulak tak share resepi anak solehah Afrina dekat blog ni... Hari ni saya nak share 2 resepi pasta... Kalau ditengok dengan mata kasar, macam sama je kan rupa dia... tapi rasanya berlainan sebenarnya... kalau anak u all takda gigi lagi tapi u all berminat untuk bagi anak cuba pasta, u all boleh blend pasta ni... tapi jika nak penyet2 je pun ok je... tengok atas kesesuaian anak u all... Macam Afrina, dia makan seketoi2 macam tu je pasta... sekali masuk mulut je..hahha... Lagipun pasta yang saya guna ni, pasta yang memang khas untuk anak2..

PASTA GORENG BERKEJU


CARA : BAWANG PUTIH DICINCANG & DITUMIS GUNA UNSALTED BUTTER... SELEPAS TU U ALL MASUKKAN PES TOMATO.. MASUKKAN PULAK AYAM YANG DIKISAR KERING... MASUKKAN AIR & LOBAK MERAH... DAH AGAK2 HAMPIR MASAK, U ALL MASUKKAN PULAK PASTA YANG DAH DIREBUS BERSAMA DENGAN KEJU BEGA... GAUL2... SIAP..!! bagi saya, pasta ni memang wangilah bau dia... bukan setakat wangi, sedap pulak tu... lagipun kita guna unsalted butter... tu yang menambahkan lagi kesedapana dia...

PASTA GORENG BERTELUR


Kalau anak u all dah pass telur, u all boleh try resepi pasta ni dekat anak u all... Time saya buat pasta goreng bertelur ni saya dalam proses "4 days rule - TELUR" untuk Afrina... CARA : BAWANG PUTIH DICINCANG & DITUMIS GUNA OLIVE OIL... LEPAS TU MASUKKAN PES TOMATO HOMEMADE... MASUKKAN PULA AYAM YANG DICINCANG... BILA AYAM DAH MASAK, MASUKKAN LOBAK MERAH... LEPAS TU MASUKKAN PASTA YANG DAH DIREBUS... MASUKKAN TELUR, KACAU2... SIAP..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi jeruk pelam & aiskrim jeruk pelam

Ketika saya kecik dulu, saya selalu makan aiskrim jeruk pelam yang arwah nenek saya buat... Jeruk pelam ni air dia tu boleh diminum lagipun just guna air gula, kiranya takdalah buat kita batuk... saya tak pasti dekat tempat lain ada tak aiskrim jeruk ni... tapi kami di sebelah Terengganu sana, dah biasa dengan aiskrim jeruk... bukan setakat jeruk pelam, jeruk betik, jeruk apa ntah lagi, lupa nama plak dah.. tapi yang pasti aiskrim jeruk ni semuanya sedap2..!! Kedai2 runcit tepi sekolah, banyak yang jual... balik sekolah je, beli aiskrim, makan sambil jalan kaki terkedek2 balik rumah.... Alahaiii nostalgia betoi zaman dulu tau... Mak pak tak risau langsung anak2 balik sekolah jalan kaki... zaman sekarang, uiksss keluar depan rumah pun bahaya... macam2 kes melibatkan budak2...

Saya buat jeruk pelam ni guna pelam telur yang my dear bawak balik dari tempat kerja dia... pada mulanya saya makan pelam ni buat colek, tapi tu la, masam sangat... risau pulak takut sakit perut nanti effect dekat Afrina yang menyusu badan... Last2 saya ambik keputusan buat jeruk pelam... Lagipun time tu saya dah teringatkan aiskrim jeruk arwah nenek saya...


CARA : U ALL POTONG PELAM TELUR NI MENGIKUT KESUKAAN U ALL... TAPI SAYA PUNYA POTONG MACAM DALAM GAMBAR TU HAA... LAGI SATU, SEELOKNYA U ALL GUNA PELAM MUDA, YANG BIJI DIA TU PUN KITA BOLEH POTONG SEKALI... SAYA TAK RETI NAK TERANGKAN MACAMANA, TAPI HARAP U ALL PAHAM... BILA DAH SIAP POTONG, U ALL RENDAM BUAH PELAM TU DENGAN AIR KAPUR... TUJUAN RENDAM AIR KAPUR TU UNTUK BAGI BUAH PELAM U ALL TU NANTI RANGUP... BILA MAKAN ADA BUNYI KRUP KRAP KRUP KRAP... SAYA RENDAM DENGAN AIR KAPUR, LEBIH KURANG SETENGAH JAM... LEPAS TU U ALL BOLEH CUCI PELAM TU BERSIH2 & TOSKAN DIA... LEPAS TU U ALL RENDAM DENGAN AIR GARAM... UNTUK 13 BIJIK PELAM TELUR NI, SAYA GUNA 3 SUDU BESAR GARAM HALUS.. SUKATAN AIR TU PULAK, SAMPAI BUAH PELAM TU TERENDAM DALAM AIR LA YER... LEPAS TU U ALL TUTUP DENGAN PENUTUP & PERAM BUAH PELAM TADI SELAMA 2 OR 3 HARI... SENANG CAKAP, SEHINGGA KULIT PELAM TU BERTUKAR WARNA JADI WARNA COKLAT MACAM GAMBAR ATAS TU... BILA DAH BERTUKAR WARNA TU, U ALL CUCI & TOSKAN DIA... SEMENTARA TU, U ALL BOLEH MASAK AIR GULA, SUKATAN DIA 3 CAWAN AIR + 1 CAWAN GULA... U ALL MASAK HINGGA GULA TU CAIR & AIR MENGGELEGAK... TUTUP API & TUNGGU SEHINGGA AIR GULA ITU SEJUK.... BILA DAH SEJUK, AMBIK AIR GULA TADI & LETAK DALAM BEKAS BERSAMA DENGAN PELAM TADI... U ALL PERAM LAGI SELAMA 3 HARI... SIAP...!!! SIMPAN DALAM PETI AIS LAGI SEDAP.. 



Kalau arwah nenek saya, dia buat aiskrim jeruk pelam ni, guna plastik aiskrim malaysia tu haa... tapi rumah saya takda stok, makanya saya guna bekas aiskrim macam gambar atas ni... jadilah aiskrim jeruk pelam versi moden.. ahhahah... CARA : AIR MASAK + AIR GULA @ AIR RENDAMAN JERUK PELAM = SESUAIKAN RASA KEMANISAN MENGIKUT KESUKAAN U ALL.... LEPAS TU U ALL CAMPUR JE LA DENGAN ISI JERUK PELAM TU HAAA.... LETAK DALAM PETI AIS... SIAP..!! saya harap pada yang bertanya resepi tu, memahamilah apa yang saya explain ni... kalau tak paham, boleh mesej saya di FB yer...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Kek birthday Afrina NO SALT NO SUGAR ADDED

Pada 02/09/2015 baru ni, genap umur anak solehah Afrina setahun... Biasanya hari lahir anak2 saya, mesti kami beli kek sebagai tanda ingatan.. Anak2 saya ni pulak memang penggemar kek... Tapi biasanya saya beli je kek di kedai... tak retilah saya nak buat kek canggih2 tu haaa... Cumanya tu la, untuk Afrina ni, saya rasa tak nak lah beli kek di kedai.. bukan apa, sebab nanti kalau beli, bukan Afrina dapat makan pun... dah sah2 la kek tu ada letak gula kan... Saya ni kalau boleh nak bagi Afrina makan jugak kek hari lahir dia tu... bukannya sekadar nama je kek hari lahir Afrina tapi Afrina sekadar tengok je tak dapat makan...


Beberapa hari jugak saya duk pikir nak buat kek apa untuk Afrina... Macam2 dalam kepala ni pikir, tapi bila sampai je tarikh 02/09/2015 tu, saya tak guna pun idea yang dipikir tu... sebaliknya saya pergi godek2 dekat dapur apa bahan yang ada... makanya datanglah idea saya nak buat KEK KURMA TANPA TELUR sempena birthday Afrina... Saya tak letak telur pasal telur dah habis... Alisha & Aqilah makan kek ni cakap sedap... bagi saya pun sedap jugak sebab ianya moist..
 

CARA : 1 CAWAN TEPUNG GANDUM + 1 SUDU KECIL SODA BIKARBONAT = AYAK... KURMA DIBUANG BIJI = KUKUS... KURMA KUKUS + 3/4 CAWAN SUSU SEGAR = BLEND... BAHAN BLEND + 1/2 MINYAK MASAK = KACAU SEBATI LEPAS TU MASUKKAN TEPUNG YANG DIAYAK TADI SEDIKIT DEMI SEDIKIT... KACAU RATA & BAKAR... SIAP..!! Saya bakar kek ni pada suhu 170c selama 30 minit... Ohya, untuk pengetahuan u all, kek ni kecik je tau... sesuailah setakat untuk bagi anak2 makan... Lagi satu, kalau u all takda oven, kukus pun boleh.. guna pemanggang ajaib pun boleh... 

Sebenarnya saya nak letak minyak zaitun, tapi dah minyak zaitun pulak ketandusan stok... itu yang saya guna minyak masak... Haa nak bagitahu ni, fresh milk tu untuk anak usia setahun ke atas baru boleh bagi minum atau letak dalam masakan yer... Untuk mencantikkan lagi kek birthday afrina ni, makanya saya hiaslah atas kek tu dengan buah-buahan yang ada dalam peti ais... Walaupun kek birthday di usia setahun Afrina ni bukan buatan kedai... walaupun kek birthday setahun Afrina ni tak canggih... tak ber"fresh cream" bagai... tak ber"fondant".. tapi saya buat dengan penuh kasih sayang untuk Afrina... Walaupun saya tak reti masak kek, tapi demi nak meraikan birthday Afrina... saya buat jugak... Saya percaya, walaupun anak kita masih lagi on, NO SALT NO SUGAR ADDED dalam masakan dia, anak2 kita tetap dapat makan makanan yang sedap2 & berkhasiat... lebih2 lagi dari air tangan kita iaitu ibu mereka... yang penting kita sebagai ibu harus RAJIN... tak kreatif pun takpa, yang penting kena rajin... bab kreatif tu boleh cedok idea kawan2... 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

My dear puji masakan saya.... (^_^)

Kalau u all dah lama baca blog saya, mesti u all tahu yang my dear bukan jenis yang suka memuji masakan isteri kesayangan dia ni.. My dear bukan jenis yang suka puji depan2... My dear bukan jenis yang lepas makan masakan saya tu, terus je memuji sedap... My dear ni jenis dia, 10 kali saya tanya sedap or tak pun, belum tentu saya dapat jawapan... tapi, kalau tak sedap, tak payah ditanya.... punya laju dia komplen... siap boleh mengungkit lagi... itulah my dear buah hati pengarang jantung saya... Wah gitu ayatttt... puji lebih sikit sebab hati tengah berbunga2... muahhahah

Tau tak, semalam saya masak AYAM MASAK MERAH.. Siang tu menunya lain, malamnya saya masak menu lain pulak... rajin kan saya??? Wakakakka.... Time kami makan malam anak beranak, my dear cakap "Lauk ni sedap, kalau buat jual, agak2 laku tak?"... Tu diaaaa... dan2 rasa macam nak pergi peluk my dear.... Dah lama saya menanti saat dipuji secara direct ketika tengah makan... hahhahhah... Nampak tak?? Saya dah berjaya buat my dear jatuh cinta dengan masakan AYAM MASAK MERAH saya... Dulu my dear puji ayam masak merah saya dekat MIL saya, kali ni dia puji depan saya sendiri, siap tanya kalau jual laku tak... hahahaaa... Ok, layan je la entry yang penuh perasan dari saya ni hahhh!! Tak beragak... orang puji sikit, perasannya tu lebih2...!!


Inilah gambar ayam masak merah saya malam tadi... Ada baki seketoi, macam bagi can untuk saya ambik gambar je... wakakkak... Eh jap, nak selit jugak resepi untuk AYAM MASAK MERAH yang ni, kalau tak nanti ada pulak yang tanya... Lagipun di blog saya ni memang dah banyak resepi AYAM MASAK MERAH... macam2 stail ada... tapi disebabkan yang stail ni my dear puji, maka kena tulisla... 2 LABU BAWANG BESAR + 2 ULAS BAWANG PUTIH = BLEND.... BAHAN BLEND + CILI KISAR (cili kering rebus lepas tu kisar) + SOS TOMATO + SOS CILI + GULA MELAKA + GARAM + AIR ASAM JAWA + AIR = TUMIS HINGGA CILI MASAK @ KUAH JADI WARNA MERAH MACAM WARNA GAMBAR AYAM SAYA DEKAT ATAS TU HAA.... LEPAS TU U ALL MASUKKAN AYAM YANG DAH DIGORENG DENGAN GARAM + KUNYIT... SIAP...!! Ini menu ayam masak merah stail saya yang palinggg simple berbanding resepi ayam masak merah saya yang lain...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Tips mencantikkan warna kuah kari dari MIL saya

MIL saya kalau masak kari ikan, kuah kari MIL saya tu mesti cantik... warna merah.... Anak2 MIL yang lelaki2 ni selalu tegur pasal kuah warna merah termasuk my dear... My dear ada tanya MIL ni guna rempah kari cap apa... MIL cakaplah REMPAH KARI IKAN CAP O & MIL ada jugak bagitahu cara dia masak gulai kari ikan... My dear pun beli la jugak rempah O tu... Saya masak kari guna rempah O, memang dia jadi merah pun kuah dia tu u all... Saya try guna rempah ADABI ikut stail MIL saya ni, tak menjadi pulak merahnya... sedangkan MIL saya buat tak kira guna rempah O ke, rempah ADABI ke, kuah dia memang merah... maybe cara saya masak tu salah.. tak kene teknik.. Ohya, yang rempah O tu, memang rempah tu dah sedia merah...

Saya mulalah tak puas hati kenapa saya buat tak jadi... yela, my dear pun memuji gulai kari MIL saya ni... mestilah saya nak masak macam MIL saya jugakkan... Uiksss isteri mana yang taknak belajar memasak makanan kesukaan suami kan???... Sekali pun kita reti masak, tapi masakan kita tu belum tentu kena dengan tekak suami kita, betoi tak?? Saya pulak jenis yang akan berusaha sampai jadi @ sampai kena selera dengan tekak my dear... Kuah kari ikan MIL saya ni, kuahnya pekat tau u all... dengan warna merahnya lagi... Kalau tak silap saya, dari tahun lepas saya try, sekarang baru saya rasa gulai saya ni mirip MIL saya walaupun bukan 100%.. Mirip dari segi warna & kepekatan kuah...


Ini contoh kuah kari saya yang saya try buat stail MIL... Kuahnya kelihatan merah kan?? warna dia lebih cantik... Nak tengok warna kuah kari saya sebelum saya reti masak stail yang MIL ni??


Ini warna kuah kari saya untuk tahun 2013 yang lalu... Kedua2 gambar di atas menggunakan REMPAH ADABI... Nampak ketara perbezaan warnanya kan?...


Cara nak bagi dapat kuah warna merah tu, tak susah pun... tips dia sama je macam stail masak sambal yang saya pernah share sebelum ni... CARA : U ALL KENA TUMIS BAHAN TUMISAN U ALL TU HINGGA REMPAH TU MASAK... SENANG CERITA, BAWANG MESIN + BAWANG HIRIS + HALIA + REMPAH + AIR = TUMIS HINGGA AIR KERING... AIR TU PULAK, MACAM DALAM GAMBAR ATAS NI, SAYA LETAK LEBIH KURANG 2 OR 3 CAWAN AIR... BUKAK API SLOWWWWWW JE TAU... TUNGGU SAMPAI AIR TU KERING... LEPAS TU BARULAH U ALL MASUKKAN SANTAN + IKAN & LAIN2.... Eh, u all paham ke tak paham ni?? Kalau nak resepi penuh, nanti saya buat entry lain la yer... Bila tu saya tak pastila tapinya... heheh... Apa2 pun, u all try je masak gulai kari ikan ni stail u all tapi part tumis tu je u all letak banyak air & tunggu hingga air tu kering... (",) 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi nasi goreng sotong yang sempoi

Hari ni nak share dengan u all resepi NASI GORENG SOTONG.. Ini first time saya masak siap guna sayur kailan lagi... Puncanya sayur sawi takda... Walaupun macam tu, rasa dia.... thorbaik...!! ingat ke kalau letak sayur kailan ni tak sedap, tapi rupa2nya lagi sedap dari letak sayur sawi... Kalau u all yang tak pernah letak sayur kailan dalam nasi goreng, bolehla try letak..


CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + CILI KERING = KISAR... TUMIS BAHAN KISAR HINGGA PECAH MINYAK, LEPAS TU MASUKKAN SOS CILI, SOS TIRAM & KICAP.. AGAK2 DAH NAK KERING, MASUKKAN SOTONG + CARROT + GARAM... KACAU SEKEJAP LEPAS TU MASUKKAN SAYUR KAILAN + NASI PUTIH... GAUL SAMPAI RATA... SIAP..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi lauk nasi anak 10 bulan ke atas

Wah hebat... Umur 10 bulan ke atas dah makan nasi berlauk yer?? Dah macam orang besar... Actually ni lauk untuk anak solehah Afrina... Menu ni saya masak di usia dia awal 11 bulan... Di usia Afrina 6 hingga 8 bulan, Afrina makan solid food @ puri, di usia Afrina 8 hingga 10 bulan, Afrina makan bubur nasi yang dimasak hingga tak nampak bentuk nasi tu haa... di usia Afrina 10 ke 11 bulan, Afrina makan bubur nasi yang dah tak berapa nak hancur, just lenyek2 je bila nak bagi dia makan... tapi bila start usia 11 bulan, dia dah mula nak makan nasi yang berbijik.. yang ada bentuk nasi tu haa... Ohya, tekstur makanan Afrina ni, saya ubah mengikut kehendak dia tau... 

Ketika usia Afrina 7 - 8 bulan, Afrina dah ada 2 batang gigi atas.. ketika usia dia 9 - 10 bulan, Afrina dah ada 4 batang gigi... 2 gigi atas & 2 gigi bawah... sekarang, usia Afrina 11 bulan lebih, gigi Afrina dah ada 8 batang... 4 gigi atas & 4 gigi bawah... Kalau diikutkan dari segi penggunaan bahan menu2 ni, di usia anak 10 bulan dah boleh bagi jika anak nak... tapi saya bagi di usia 11 bulan sebab masa umur 11 bulan baru Afrina demand nak makan nasi bijik2.. Bila dah macam ni, mulalah saya kene masak nasi + lauk untuk bagi Afrina makan tapi kenalah masak sedap2 jugakkan... Menu afrina ni macam biasa, NO SALT NO SUGAR.. U all boleh cuba jugak jika nak bagi anak u all makan...


Ini tekstur nasi yang saya masak untuk Afrina... Tak lembik sangat & tak keras sangat... tapi nasi ni boleh dikepal tak kira ketika sejuk or ketika panas.. Pandai2 sendiri lah u all agak banyak mana air dia tu yer... Asal nasi tu berbijik sudah.. Menu yang saya masak, memang banyak sikit sebab menu ni bukan je Afrina makan sorang, tapi kakak2 Afrina pun akan tumpang sekali... 

AYAM MASAK LEMAK KUNING



Menu ayam masak lemak ni senang je.. Campak2 je semua... Eh, saya memang suka masak menu yang campak2 je pun kan... CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH = TUMBUK... AYAM + BAHAN TUMBUK + AIR + KUNYIT + SERAI KETUK = MASAK HINGGA AYAM SEPARUH MASAK.. LEPAS TU MASUKKAN SANTAN.. SIAP..!!

SUP AYAM


Segala menu anak, kita tak perlu letak garam or gula yer... takda istilah tak sedap bagi anak yer... yang rasa tak sedap tu mulut kita, sebab mulut kita dah terbiasa dengan rasa masam, masin, manis, pahit segala bagai rasa ni haa.... CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK.... 4 SEKAWAN + BAHAN TUMBUK = TUMIS HINGGA WANGI MENGGUNAKAN MINYAK ZAITUN... LEPAS TU MASUKKAN AYAM & GAUL2 SEKEJAP AYAM TERSEBUT... LEPAS TU MASUKKAN AIR... BILA AYAM DAH SEPARUH MASAK, MASUKKAN LOBAK MERAH + UBI KENTANG... BILA DAH MASAK, TABUR DAUN SUP...SIAP..!!!

SUP IKAN MERAH


Disebabkan sup ikan merah Afrina ni la, maka keesokannya menu kami mak pak & kakak2 dia ni, bertukar jadi sup ikan merah, ikutkan plan asal nak buat asam pedas... ohya, menu sup ikan ni, saya masak hari tu untuk dijadikan menu Afrina yang tengah demam.. Ikan boleh diperkenalkan dekat anak di usia 10 bulan yer... CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK... 4 SEKAWAN + BAHAN TUMBUK = TUMIS HINGGA WANGI DENGAN MENGGUNAKAN MINYAK ZAITUN... LEPAS TU MASUKKAN AIR + IKAN... BILA DAH MASAK, TABUR BAWANG GORENG... SIAP..!! BTW, BAWANG GORENG TU SAYA GORENG GUNA MINYAK ZAITUN... Sebenarnya nak guna minyak biasa pun boleh, terpulang... tapi seeloknya minyak zaitun... segala menu Afrina memang saya akan masak guna minyak zaitun..  

NASI LEMAK KUKUS


Bukan main lagi yer... siap nasi lemak kukus untuk Afrina... Bukan nak tunjuk rajin, tapi saya rasa kukus lagi mudah... pemalas lah katakan... tengoklah cara saya kukus tu pun macamana... hahhaha... dasar pemalas nak keluarkan pengukus dari almari + malas nak basuh pengukus yang besar tu, maka, inilah hasilnya... CARA : SANTAN + BAWANG BESAR + HALIA = MASAK HINGGA PANAS SEKEJAP LEPAS TU MASUKKAN BERAS.. KACAU2 KEJAP, MASUKKAN AIR... DAH NAMPAK MACAM AIR NAK KERING, TERUS KUKUS NASI TERSEBUT... SIAP..!!! Untuk Afrina ni, saya hidangkan nasi lemak lauk telur goreng tanpa minyak + ulam carrot kukus... Sebenarnya nak bagi timun batang tu, tapi takda la pulak, so, carrot pun bolehla... Haa yang pasal bawang besar ni, mana2 menu saya yang guna bawang besar, kalau u all nak guna bawang merah pun boleh, lagi sedap... tapi rumah saya ni ada bawang besar je... tu yang guna bawang besar..


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Sup ikan merah yang simple

Mula2 kawen, saya memang tak reti masak... sampai adik lelaki saya komplen cakap, lauk saya mesti goreng2 je, ikan goreng, ayam goreng, telur goreng.... hahaha.. Sampai satu tahap, menu kami hanya ikan rebus kosong tu je tau... dasyat tak?? punya tak retinya saya masak.... diingat2 balik, kesian pulak dekat diri sendiri... time tak reti masak ni jugak, saya tak bagi my dear beli ikan yang besar2 or mahal2 tau... beli yang murah2 je... Alasannya pasal saya takut kalau saya masak tu tak jadi or tak sedap, bukan ke rugi je.. dah la beli mahai2.. itu belum dicampur dengan saya yang tak confident nak masak ni lagi...

Itu dulu punya cerita la, masa mula2 kahwin.. tapi sekarang, siap suruh my dear beli ikan mahai2.. hahhah... berlagak, dah confident memasak la kononnya... Tapi kebiasaannya, saya tak suruh pun, my dear yang beli sendiri ikan... Minggu lepas, my dear ada beli ikan merah, sekilo rm40++ la jugak.. Bila saya tengok ikan merah ni, saya duk terbayangkan nak masak asam pedas... tapi bila my dear makan sup ikan merah versi baby yang Afrina punya, disuruhnya ikan merah tu dibuat sup jugak..


Kalau masak sup ikan lagi senang, campak2 je... tapi saya buat versi orang tua la kan, bukan versi Afrina.. Bagi saya sup ikan merah ni memang sedap... kami memang suka makan sup ikan, tapi nak kene tengokla ikan apa nak dibuat sup tu... biasanya ikan yang mahai2 la baru sedap buat sup, lebih2 lagi bahagian kepala tu haaa... Dimakan bersama nasi panas2... Uishhhh memang sedapla, anak2 tak berhenti memuji ibu masak sedap... 

CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + LADA HITAM = TUMBUK... TUMIS 4 SEKAWAN (buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang) + BAHAN TUMBUK SEHINGGA NAIK BAU... LEPAS TU MASUKKAN AIR + IKAN + GARAM... BILA DAH MASAK, TABUR DAUN SUP & DAUN BAWANG.. SIAP..!!! Resepi tersangat2 senangkan??? Rasa dia....?? U all try sendiri, hari ni u all masak, esok u all nak masak lagi...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Kuah kacang nasi impit or satay resepi mak yang mabeless...!!!

Hari raya baru ni, kami beraya di Parit Buntar @ rumah MIL terlebih dahulu... raya ketiga petang baru kami balik Chemor, rumah parent saya... Untuk entry ni, saya nak cerita dekat u all pasal menu yang saya masak untuk pagi raya... Actually di pagi raya tu, ada je MIL saya & biras saya masak... Tahun ni dikira saya terlebih rajin sikit untuk masak... hahahha... Maklumlah, hobi saya sekarang ni kan memasak, lebih2 lagi, tahun ni beraya dengan MIL dulu, makanya, saya rindulah dengan masakan mak saya... Bila dah rindu, makanya kenalah masak menu stail mak saya kan...??... Saya buat KUAH KACANG + NASI IMPIT RESEPI MAK selain dari saya buat desert puding koktail... 

Untuk pengetahuan u all, tahun ni adalah tahun pertama saya buat kuah kacang tau... siap telefon mak saya, tanya resepi...hahhahah... haruslah tanya resepi mak, lagipun sekarang ni, saya sedang berazam nak belajar segala resepi mak & abah saya pastu nak tulis di blog sebagai simpanan untuk saya, anak, cucu, cicit saya akan datang... saya taknak jadi kes macam arwah opah saya... Masa opah ada, saya taknak belajar pun cara opah saya buat apam daun pisang, bila opah dah takda, duk terindu2 dengan masakan opah... bila buat tak menjadi... pengajaran untuk saya... sementara parent saya ada, belajar, belajar & belajar... so, u all jangan pelik pulak bila di blog saya ni banyak resepi yang saya tulis stail parent saya tau... (",)

Nak tau apa komen mereka yang rasa kuah kacang saya?.. bukan saya nak perasan tau... walau hakikatnya, memang dah kembang kuncup lobang hidung bila mendapat pujian... hahahha... Eh, jangan mengata saya yer... rasanya semua orang sama je kan, bila orang puji, pasti kita duk rasa nak senyum lebor je memanjang.... ehhehhe... Kita raya Jumaat kan, saya masak kuah kacang hari Khamis siang... Masa tengah masak tu, saya tak dapatlah nak rasa sedap or tak kan... Just main agak2 je... tapi after berbuka, saya kedapur, MIL saya pun ada di dapur, Mil saya cakap "dah rasa dah kuah kacang.. sedap"... yang saya ni mati2 duk ingat MIL saya maksudkan suruh saya pergi rasa kuah kacang tu, samada sedap ke tak... Saya pun rasalah... tapi lepas saya rasa, saya suruh pulak MIL saya rasa, MIL saya cakap "Mama dah rasa... sedap"... Saya terus cakap, "Bila mak rasa?"... MIL saya balas lah tadi kan... lepas tu teruslah saya sengih kerang busuk sebab MIL saya kata sedap... hahhah

Itu MIL, ni adik ipar perempuan saya pulak... saya di ruang tamu, adik ipar di dapur panggil saya pastu cakap "Kak ina, sedaplah kuah kacang kak ina ni... rasa macam orang2 tua buat"... Tu diaaaa, macam orang2 tua buat yer.... hahhah dah boleh jadi orang tua dah saya ni, bukan senang nak dapat masakan yang sedap macam opah2 kita tu... Ok, perasan lagi sekali... hahah... Esoknya pulak, di pagi raya, abang ipar & adik ipar lelaki saya pulak yang cakap sedap... Dah 4 orang cakap sedap, makanya layaklah saya perasankan diri kan... hahahaaa... First time masak pulak tu, lagilah saya rasa teruja... sekali buat terus jadi, kali kedua buat lainkali, tak tahulah jadi or tak lagi... kikikii.. 

Sorry gambar tak semegah, busy makan mana nak ingat ambik gambar (",)

Cuma satu je yang saya kurang puas hati dengan kuah kacang saya ni,  kacang dia ada yang tak hancur...!!! haihhhh... Saya tak perasan... rupa2nya di sebalik kacang yang hancur tu, tersembunyi kacang2 yang tak hancur.... tapi nasib baik rasa dia sedap, maka yang kacang yang tak hancur tu, dapat diabaikan... Ohya, kuah kacang ni, kalau ada satay, mesti sedap..!! Nasi impit + satay + bawang + timun + kuah kacang, bergabung di dalam satu pinggan... pergghhhh!!!

Sekarang moh baca resepi KUAH KACANG STAIL MAK SAYA YANG SEDAP TAK HENGAT NI...!! Resepi kuah kacang stail terengganu...anggaran dia saya kurang pasti, saya agak2 je la yer... sebab saya ni kalau masak tak pernah ada anggaran... ikut sedap tangan je campak2... 

KACANG TANAH = SETENGAH KILO KACANG TANAH DIGORENG TANPA MINYAK... KACANG TU TAK PAYAH NAK BASUH2, NANTI KACANG TU JADI "LIUT" BAK KATA ORANG TERENGGANU... LEPAS DAH GORENG, BUANG KULIT KACANG TU & TERUS KISAR KERING KACANG TU... KACANG YANG U ALL DAH BLEND TU, U ALL LETAK DALAM BEKAS & U ALL BOLEH KACAU2 SIKIT, KOT2 TERSEMBUNYI KACANG YANG TAK HANCUR MACAM KES SAYA TU... OHYA, KISAR TU PULAK, JANGANLAH SAMPAI HANCUR SANGAT... SEDANG2 DAH...

CILIBO = U ALL REBUS CILI KERING LEPAS TU U ALL KISAR (cili kisar ni kita nak guna lebih kurang 3 senduk nasi) 

BAHAN KISAR = BAWANG MERAH + 2 BATANG SERAI (nak guna lebih kurang 2 senduk nasi)... SERAI TU, JANGAN POTONG SAMPAI KE ATAS SANGAT... NANTI JADI BERURAT, TAK CANTIK PULAK KUAH KACANG TU, BILA NAK MAKAN, ADA "URAT2" SERAI...

CARA = U ALL TUMIS CILIBO TADI HINGGA CILI TU MASAK, TUMIS LAMA TAU... BUKAK API SLOW JE... NANTI CILI TU AKAN BERTUKAR WARNA JADI MERAH DARAH IKAN.... KALAU KETIKA MENUMIS TU, IA KERING, U ALL BOLEH TAMBAH AIR... BILA CILI DAH MASAK, U ALL MASUKKAN BAHAN KISAR.... KACAU2 SEKEJAP, LEPAS TU U ALL MASUKKAN KACANG YANG DAH DIKISAR + 1 KETOI GULA MELAKA + 1 SENDUK GULA (u all boleh rasa ikut kemanisan yang u all suka) + 3 CAWAN SANTAN + 3 BATANG SERAI KETUK... U ALL MASAK SAMPAI KUAH KERING OR IKUT KEPEKATAN KESUKAAN U ALL... SIAP..!! Tapi seeloknya nak sedap buat pekatla... barulah kuah tu akan melekat2 dekat nasi impit or satay tu haaa... Bila nak panaskan tu pulak, jangan nak ditambah air yer... Just panaskan yang sedia ada tu je, guna api slow... Kalau u all buat ikut resepi ni betoi2.. InsyaAllah 3 hari duk kat luar tanpa disimpan dalam peti ais pun, still tak basi...

Resepi or bahan & cara masak dia sangat2 mudah... U all baca resepi macam susah @ panjang benor karangan dia yer... Tapi hakikatnya senang je... yang jadi panjang tu, sebab saya nak bagi u all paham... tu yang penerangan panjang sangat.. (",)... eh, SELAMAT HARI RAYA U ALL... MAAF SEGALA SALAH SILAP SAYA YER..


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Biskut cheese straw untuk baby

Dah hampir nak raya kan??? Risau takut anak2 u all yang makan makanan NO SALT NO SUGAR tu diberi makan biskut raya??... Jika risau, kita kenelah sediakan biskut untuk anak2 kita... Saya sendiri dah sediakan biskut raya untuk Afrina... haha.. Tak menahan tau... Bukan apa, kesian dekat Afrina nanti, kami duk makan biskut raya, dia nak makan apa?... Kang ada pulak tangan2 yang sua biskut raya untuk Afrina... Time raya tu jugak, jangan lupa bila u all nak pergi beraya tu, bukan setakat bekalkan biskut tau, tapi bekalkan jugak bubur nasi ke pasta ke atau apa2 je sebagai menu lunch anak u all tu... kang dia lapar mulalah meragam, tak dapat u all nak beraya dengan aman... Takda idea nak buat menu apa nak bagi anak makan, u all boleh usha di blog saya di bawah label MAKANAN BABY..


Cheese Straw ni rasa dia lemak2 masin tau... rasa yang "dizahirkan" oleh keju tu haaa... Memang takda rasa manis langsung... tapi kalau u all nak manis, boleh je add puri kurma... Biskut Cheese Straw ni bukan je Afrina yang makan, tapi saya pun tumpang makan.. Saya peminat keju, so, saya memang sukalah... Btw, kalau anak u all tu jenis yang ada alahan, seeloknya guna makanan yang berasaskan keju ni setahun ke atas ke... lambat sikit pun takpa... tapi kalau takda alahan, umur 8 bulan ke atas dah boleh... Untuk anak yang ada Eczema pun seeloknya setahun ke atas jugak tau... takut alahan.. tapi Alhamdulillah untuk Afrina, walaupun ketika umur 2 bulan hari tu dia ada eczema, tapi keju tak buat dia alahan... Haa lupa nak cakap, cheesee straw ni, dia tak keras tau... & bukanlah jenis yang letak dalam mulut terus cair tu... tapi nak kene gigit sikit pastu baru dia cair.. tapi dia lembut jugak.. just nice, bukanlah keras macam biskut kering 4 segi tu haa... Selain dari makan secara direct, boleh jugak dicampur dengan air or susu untuk bagi anak u all makan... ala2 nestum gitu...


CARA : 1 1/4 CAWAN TEPUNG ATTA + 2 SUDU BESAR TEPUNG JAGUNG = AYAK... 56G UNSALTED BUTTER + 85 G KEJU BEGA HIJAU = PUKUL BAGI SEBATI @ RATA... PASTU U ALL BOLEH MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT... BILA DAH SIAP, U ALL GELEK ADUNAN U ALL TU & POTONG GUNA PISAU... LEPAS TU BAKAR PADA SUHU 160C SELAMA 15 - 20 MINIT... SIAP..!! Saya buat 2 adunan, so dapat lebih kurang 100 pcs... Ohya, kalau u all nak lagi satu resepi biskut baby yang jenis cair di mulut, boleh tengok resepi di entry BISKUT TANPA GULA & TANPA GARAM UNTUK ANAK2...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi makanan baby 8 & 10 bulan ke atas

Alhamdulillah, buat masa ni saya masih lagi bagi menu homemade untuk anak solehah Afrina... Saya masih lagi bersemangat malah semakin bersemangat untuk menyediakan makanan berkhasiat untuk Afrina... Moga makanan dari air tangan saya ini mendapat keberkatan untuk Afrina... InsyaAllah.. Untuk entry kali ni, saya nak share 3 RESEPI MAKANAN BABY 8 BULAN KE ATAS & 1 RESEPI 10 BULAN KE ATAS... untuk jadi panduan saya akan2 datang & jugak untuk u all yang tak tahu nak masak apa untuk bagi anak u all makan... mana tahu kot2 sedikit sebanyak saya dapat bagi idea dekat u all.. (",)

RESEPI UNTUK BABY 8 BULAN KE ATAS

POTATO JACKET


Time nak buat potato jacket ni, menggoda betoi la... wangi betoi bau dia tu haa... Saya buat sebijik je potato, belah 2... sebelah Aqilah makan, sebelah lagi Afrina makan... CARA : REBUS KENTANG SEBIJIK SAMPAI LEMBUT... LEPAS TU DIBELAH DUA BAHAGIAN... LEPAS TU U ALL KELUARKAN ISI KENTANG TU.... LEPAS TU U ALL TUMIS BAWANG PUTIH GUNA UNSALTED BUTTER... MASUKKAN SAYUR (saya guna carrot & brokoli) & MASAK SAMPAI SAYUR LEMBUT.. LEPAS TU AMBIK ISI KENTANG TADI & GAUL2 BAGI RATA... BILA DAH SIAP, MASUKKAN SEMULA ISI KENTANG TADI KE DALAM KULIT UBI KENTANG TU... PARUT KEJU & BAKAR GUNA OVEN OR PERIUK AJAIB LEBIH KURANG 10 KE 15 MINIT.. SIAP..!!
PENGAT LABU

Ingat kita yang besar je yang boleh makan pengat?? Anak kita yang umur 8 bulan pun boleh tau... Anak kita tu pun nak makan sedap2 jugak... cumanya yang beza, makanan baby ni, NO SALT NO SUGAR la... CARA : REBUS LABU PASTU MASUKKAN SANTAN LEBIH KURANG 2 SUDU + SEDIKIT AIR + DAUN PANDAN + PURI KURMA SEBAGAI PENGGANTI GULA... SIAP..!!

BUBUR NASI PENGAT LABU


Hebat tak nama menu dia??? hahhahha... Ini kes pasal pengat labu tu tak habis & si ibu ni malas nak masak, makanya buat bubur lepas tu diletak baki pengat labu tu... Eh, jangan pelik pulak tau... normalla kan, biasa kita masak bubur nasi baby pun ada je letak labu kan... Dalam resepi baby ni kita harus variasi kan masakan kita... Nak bagi anak tu berselera makan macam kita ni haa.... Tu yang menu duk bertukar je... penat tau perah otak hari2 duk pikir apa nak masak untuk Afrina, tu belum dicampur pikir apa nak masak untuk kami yang besar ni pulak makan.... CARA : BERAS + AIR + PENGAT LABU + MASAK HINGGA NASI LEMBIK.. SIAP..!!!

PASTA SAYUR BERKEJU


Anak solehah Afrina memang cukup suka dengan pastaa... masaklah jenis apa pun, laju je dia makan seketoi2 pasta tu masuk mulut... excited pulak saya tengok dia makan.. Punya dia suka, sampai dia mampu habiskan semua pasta dalam gambar atas ni... Bau pasta ni pun wangi je u all... bau keju tu haa sampai menyengat hidung... haihhh... CARA : TUMIS BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH GUNA UNSALTED BUTTER... PASTU MASUKKAN AYAM + AIR REBUSAN AYAM... PASTU MASUKKAN LOBAK & BROKOLI... BILA SAYUR DAH LEMBUT, MASUKKAN TEPUNG JAGUNG UNTUK PEKATKAN KUAH... MASUKKAN PULAK KEJU UNTUK LEBIH CREAMY... SIAP..!!!

RESEPI UNTUK BABY 10 BULAN KE ATAS

PES TOMATO


Pes tomato ni, u all boleh buat stok.. Buat banyak2, simpan dekat tempat beku boleh tahan sebulan.. macam2 boleh masak guna pes tomato ni... Tomato untuk baby umur 10 bulan ke atas tau... CARA : TOMATO + CARROT + BAWANG PUTIH + HALIA = BLEND... PASTU MASAK ATAS DAPUR LEBIH KURANG SEJAM... TAK PAYAH LETAK MINYAK KE APA KE... TERUS JE LETAK BAHAN BLEND TU DALAM KUALI TAU... SIAP..!!

NASI TOMATO


Nasi tomato ni salah satu resepi yang guna pes tomato... Nasi tomato ni, lebih kurang je bau & rasa dia macam nasi tomato yang kita makan tu, cuma bezanya yang ni versi baby... so, lembiklah nasi nya... Afrina pun suka makan nasi tomato ni.. Ohya, nasi tomato ni, saya bagi Afrina makan dengan ayam yang di bakar atas pemanggang ajaib... CARA NASI TOMATO : 4 SEKAWAN + BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH = TUMIS GUNA UNSALTED BUTTER... PASTU MASUKKAN AIR REBUSAN AYAM (air biasa pun boleh jer) + PES TOMATO + BERAS + DAUN PANDAN.. SIAP...!!! CARA AYAM BAKAR : BAWANG PUTIH = TUMBUK.... AYAM + BAHAN TUMBUK + MINYAK ZAITUN = PERAP & BAKAR... SIAP..!!! Cukup dulu resepi untuk setakat ni... lain kali saya share resepi lain pulak yer...

RESEPI LAIN UNTUK PANDUAN U ALL MASAK UNTUK ANAK UMUR 8 BULAN KE ATAS

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi nasi lemak pandan lauk ayam goreng berempah yang sedappp

Semalam saya buat NASI LEMAK PANDAN... Biasanya saya buat nasi lemak biasa tu... yang warna putih tu je... Tapi semalam saya duk geram tengok pokok pandan depan rumah ni haa, maka terhasillah NASI LEMAK PANDAN... Saya buat NASI LEMAK PANDAN berlaukkan AYAM GORENG BEREMPAH... Masa tengah masak tu, Ya Ampunnnnn... wangi semerbak rumah ni haaa... Itu ketika tengah masak... Bila dah makan tu pulak, lagi sekali Ya Ampunnnn sedap sungguh..!! Dengan nasi lemaknya rasa lemak2, dengan ayam goreng berempahnya cukup rasa, dengan sambalnya yang mabeles...!! perghhh.... My dear siap cakap buat berniaga, bungkus lepas tu dia bawak jual dekat opis dia... hahahhahhah... tak beragak idea my dear ni tau.... wakakkakak... Setakat ni saya belum yakin untuk jual tapi kalau setakat nak bagi family or kawan2 makan tu, InsyaAllah... Tapi tak tau la, kot2 bila saya dah kertu nanti... anak2 semua dah besar2, saya jual makanan pagi pulak ke kan??... Eh, tak syokla, alang2 nak berangan biar tinggi sikit... mula2 jual makan pagi depan rumah, lama2 bukak gerai... lama2 lagi bukak restoran... macam RESTORAN NASI LEMAK AYAM KAMPUNG DEKAT IPOH TU Haa... Wah gitu... alang2 nak berangan kan... muahhahhaha


Bagi saya, kesedapan NASI LEMAK TERLETAK PADA SAMBAL NASI LEMAK dia tu haa... Kalau sedap sambal, memang sedaplah nasi lemak tu... Itu bagi saya la... Tau tak, dari saya mula2 kahwin tahun 2009 saya belajar buat sambal tapi TAK PERNAH SEDAP & TAK MENJADI... Langsung tak menepati citarasa saya, orang lain apatah lagi kan.... Sampai naik fedup!!... tapi dah saya ni jenis yang tak puas hati bila tak berjaya, so saya try masak lagi... sehinggalah akhir tahun lepas baru saya tahu teknik yang betoi masak sambal... Maka terhasillah SAMBAL NASI LEMAK YANG SUPER DUPER SEDAP TAK BERAGAK NI HAAA...!!! 5 tahun ambik masa belajar masak sambal semata2 nak puaskan tekak sendiri.. hahha.. 


Ok, dah cukup dah perasankan diri, sekarang jomlah baca resepi dia pulak.... kikikiii.. CARA : AIR DAUN PANDAN (daun pandan + air = blend & tapis) + HALIA + DAUN PANDAN + SERAI KETUK + BAWANG MERAH = MASAK SEKEJAP ATAS DAPUR, GUNA JE RICE COOKER.. LEPAS TU MASUKKAN SANTAN + GARAM... KACAU KEJAP PASTU MASUKKAN BERAS... AMBIK PERIUK TU & MASAK GUNA ELEKTRIK MACAM BIASA... SIAP!!


AYAM GORENG BEREMPAH : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + SERAI = BLEND... BAHAN BLEND + 1 SUDU BESAR SERBUK KETUMBAR + 1 SUDU KECIL SERBUK JINTAN MANIS + 1 SUDU KECIL SERBUK JINTAN PUTIH + 2 SUDU BESAR SERBUK KARI DAGING + 1 SUDU BESAR SERBUK CILI + SERBUK KUNYIT + GARAM + DAUN KARI + AYAM = GAUL SEMUA LEPAS TU PERAP... Saya perap ayam tu hampir 7 jam... Lagi lama lagi sedap.. Ohya, ketumbar, jintan manis & jintan putih tu, kalau dekat rumah u all ada yang jenis biji je, u all boleh je blend kering sendiri...
P/S : BOLEH TAMBAH PEWARNA HIJAU DALAM NASI UNTUK WARNA LEBIH CANTIK

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Menu tumis2 untuk anak umur 9 bulan

Kalau sebelum ni saya share 6 resepi makanan baby umur 8 bulan ke atas, hari ni saya nak share 1 resepi untuk anak umur 9 bulan ke atas... Resepi yang perlu kita tumis2... Menu yang kene tumis2 ni, untuk anak usia bermula 9 bulan... hari ni adalah hari pertama Afrina makan makanan yang melibatkan tumis2... Tapi saya pun kurang pasti apa nama menu ni... kalau saya namakan NASI SUP boleh ke?... Ke macam pelik?? Ke NASI AIR?? Apa2 je la... tak reti la saya bab2 nak bagi nama menu ni... janji anak saya makan sudahla...


Saya kalau masak makanan Afrina, mesti kena masak banyak... Mana taknya, Alisha & Aqilah makan jugak... padahal makanan Afrina NO SALT NO SUGAR, tapi kakak2 berebut makan sambil cakap sedap... Maybe sedap yang kakak2 rasa tu sedap dari perasa original bahan2 yang diletak dalam makanan tu.. Kesimpulannya, siapa kata makanan baby NO SALT NO SUGAR tak sedap kan?.. hehhe.. CARA : KULIT KAYU MANIS + BUAH PELAGA + BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH = TUMIS HINGGA WANGI.. LEPAS TU MASUKKAN AYAM & GAUL2... MASUKKAN BERAS & GAUL2 JUGAK LEPAS TU MASUKKAN AIR + LOBAK MERAH + KENTANG... SIAP.. Bau dia macam sup tu la... wangi je bau time masak tu haaa... kalau ada daun sup ke bawang goreng ke... mesti lagi terangkat ni.. heheh

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
© Copyright Reserved to IntaNBerliaN l Designed by DayangDeno