Memuatkan ...
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan

Agar-agar cermin berkastard

Tak pastilah saya nak panggil ianya agar2 atau puding, sebab saya sendiri tak tahu apa beza agar2 & puding... hahhah... Kalau ikut saya ketika saya duduk di Terengganu dulu, semua saya panggil agar2 tapi dah duduk luar ni, ada puding & agar2... Saya pun kompius.. Kalau u all tahu macamana nak kenal pasti ianya agar2 atau puding, bagitahu saya yer...

InsyaAllah petang ni kami akan balik rumah MIL, so malam tadi saya buatlah AGAR-AGAR CERMIN BERKASTARD ni haa, konon nak bawak balik rumah MIL la kan... Sekali anak2 saya pakat tak boleh sabar... Last2 sebelum tidur, mereka makan jugak.. tak bagi kan kesian kot sampai termimpi2..


Pada mulanya, jumlah kuantiti kat atas ni, saya bagi untuk mereka berkongsi adik beradik, bila dah habis, mereka mintak lagi.. So, saya potongla lagi.. U all tahu tak, anak solehah Aqilah, makan second round dengan kuantiti dalam gambar atas ni sampai habis sorang dia.. Anak2 duk cakap "Sedaplah ibu masak".. "kenapa ibu pandai sangat masak ni".. "Cantiklah kuih ibu masak"... amboi anak2 saya.. kalau bab membodek, serah kat mereka! Tapi memang sedap pun u all, kalau u all penggemar kastard, pasti u all akan suka dengan rasa kastard dia tu....


CARA : AGAR-AGAR COLOURFUL : AGAR2 (saya guna 1/2 agar2 tali yang berat 25g) + AIR (1 LITER) = MASAK HINGGA AGAR2 LARUT... LEPASTU MASUKKAN GULA IKUT KEMANISAN YANG U ALL NAK.. DAH SIAP, ASINGKAN KEPADA BEBERAPA WARNA... BILA DAH KERAS, U ALL BOLEH POTONG IKUT BENTUK YANG U ALL SUKA (saya potong segiempat) LEPAS TU LETAK DALAM BEKAS.

AGAR-AGAR CUSTARD : AIR + AGAR2 (baki dari agar2 yang tadi dengan sukatan air yang sama) = MASAK HINGGA AGAR2 LARUT... LEPASTU MASUKKAN GULA IKUT KEMANISAN YANG U ALL NAK + BEBERAPA KETUL GULA BATU (tips untuk taknak bagi puding or agar2 berair)... BILA GULA HANCUR, MASUKKAN SUSU CAIR & KASTARD YANG DAH  DIBANCUH DENGAN AIR... BILA DAH SIAP, U ALL CURAH BANCUHAN TADI KE DALAM BEKAS YANG LETAK AGAR2 COLOURFUL TADI.. SIAP!!


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Ikan rebus air asam

Bila hari2 masak, mulalah jadi buntu nak masak apa.. bila dah malas pikir banyak, mulalah menu saya akan bertukar jadi ikan goreng ke ayam goreng ke... pendek kata menu bergoreng.. hahah... Macam baru ni, pada mulanya konon saya nak buat ikan goreng cicah dengan sambal kicap.. Alaa kicap letak bawang yang dah dimayang tu je pun... Tapi tengah2 buat tu, boleh pulak terbayang air asam... hahhaha.. Terus saya buat menu ikan kembung rebus air asam... Air asam tu yang menaik selera tu.. haihhh sambil tulis sambil kecur air liur.. hahha


CARA : IKAN KEMBUNG + AIR + ASAM KEPING = REBUS HINGGA MASAK.. UNTUK AIR ASAM PULAK, BAWANG + CILI PADI + TOMATO + AIR BELACAN (belacan + air = ramas2 bagi hancur) + AIR ASAM JAWA + GULA + GARAM... BILA IKAN DAH MASAK, CURAH JE AIR ASAM TU ATAS IKAN TERSEBUT.. SIAP..!!


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Ayam Goreng Berempah stail MAK saya yang terlajakkkk simple..!!

Baru ni saya tolong mak saya masak.. bukan tolong buat apa pun, tolong teman je.. hahhaha... Mak saya kata mak nak masak AYAM GORENG BEREMPAH tau u all... Tapi bahan yang mak saya guna macam tak memuaskan hati saya.. saya cakapla, "mak, kenapa letak bawang mesin tu sikit sangat, banyak barulah sedap"... "Mak, kenapa tak letak serai dengan halia? orang buat ayam goreng berempah letak serai dengan halia la baru sedap"... Tapi mak saya diam je u all.. saya yang baru sekarang nak tahu masak, dah pandai komplen mak saya masak??. U all tahu tak, saya kalau masak ayam goreng berempah, bukan setakat, halia, serai je letak tau.. tapi siap dengan jintan manis jintan putih lagi tau... itu belum cukup, nak krup krap krup krap, saya tambah pulak tepung beras... bawang mesin tu pulak letak banyak.. sebab bagi saya letak banyak bawang lagi sedap, tapi mak saya boleh letak satu sudu besar je.. haihhh... itu kata2 saya ketika melihat mak saya buatlah... TAPI...


TAPI... TAPI... bila dah makan tu u all, Ya Allah Ya Tuhanku.. Sedaplah pulokkk!!!!! malah saya rasa ayam goreng berempah versi saya yang selama ni saya duk kata sedap sangat tu, terus saya rasa jatuh nombor dua... dan2 rasa yang mak saya ni masak lagiiiii sedap..!!! bukan saya sorang je cakap tau... tapi my dear & adik ipar saya pun sama.. My dear tu tak payah cakapla, asal apa je mak mentua dia masak, semua sedap.. takda yang tak sedap.. bayanglah, ada satu resepi (gulai ayam rempah cap bunga rose @ Terengganu stail) tu , saya masak sama je dengan mak saya masak tau.. my dear cakap saya masak sedaplah, eh, tapi bukan cakap dekat saya, cakap dekat family dia.. tapiiiii bila my dear rasa yang mak mentua dia tu masak resepi yang sama dengan saya, yang pada mulanya kata saya masak sedap, terus my dear cakap saya masak tak sedap.. mak mentua dia masak lagi sedap..!! dan2 masa ni rasa nak ambik air tangan mak saya bawak balik simpan dekat Sungai Petani.. muahahhaha.. itulah hebatnya air tangan seorang ibu kan...?? 

Tapi takpa, tunggu nanti anak2 saya dah besar, air tangan saya pulak yang anak menantu duk rindu2... air tangan bapa ada?? takdakan.. ahhahhahahh ;p... eh jangan cakap, abah saya tu pun masak sedap.. So, walaupun orang takda sebut2 air tangan bapa saya tetap jugak anggap air tangan bapa pun terbaik...!!


CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH = KISAR .. BAHAN KISAR + CILIBO (cili kering rebus pastu blend) + SERBUK KUNYIT + REMPAH KARI + AYAM + GARAM + DAUN KARI = KACAU SEKATA LEPAS TU PERAP... NAK MAKAN BARU GORENG.. SIAP!! Ohya, ayam tu tak perlu goreng garing sangat tau, sebab mak & abah saya yang selama ni memang kalau ayam goreng (garam + kunyit) sukakan ayam yang garing tapi untuk resepi ayam goreng berempah stail mak saya ni, mak saya tak goreng garing pun.. 


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi & Tips Kuew teow goreng kicap tak hancur

Sebelum kahwin, saya memang tak pandai masak... Dah kahwin baru terkedek2 belajar masak... Kena tegur pasal masakan dengan my dear?? Ianya normal dalam kehidupan saya.. kalau suami tak tegur, sampai bila saya tak reti masak.. Bila suami tegur, satu kena ingat, POSITIF..!! Belajar positifkan diri.. takyah nak merajuk2, takyah nak negatifkan diri.. bila kita positif, otak pun relax je.. malah lebih bersemangat untuk buat yang lebih baik.. InsyaAllah...

Saya jenis manusia yang bila tak berjaya buat sesuatu, saya tetap akan buat benda tu sampai jadi.. Eh, tapi kan u all, dalam bab kuew teow goreng ni, sepanjang saya kahwin dari tahun 2009, baru minggu lepas saya menjadi masak & sedap...!! Oh, lupa nak cakap, sepanjang saya kahwin ni jugak, boleh kira dengan jari je berapa kali saya masak kuew teow... Bukan apa, dah tak menjadi,.. dengan tak sedap satu hal.. dengan kuew teow tu jadi hancur satu hal.. dengan kuew teow tu melekat antara satu sama lain pun satu hal... kecewa saya melihat kejadian kuew teow goreng saya tu...


Sehinggalah minggu lepas, kebetulan my dear beli kuew teow, pada pendapat saya my dear nak makan dengan kuah laksa kot... tapi tak makan... dalam kepala saya masa ni memang dah terniat nak buat kuew teow goreng kicap.. Bila saya buat tu kan u all, serius teruja yang amat sebab kuew teow tu tak hancur, tak lembik, sedap.. pendek citer macam perfect lah kejadian dia seperti yang saya impikan selama ni.. Dan2 saya rasa macam dah setaraf dengan kuew teow pasar malam yang my dear suka sangat tu haa... cuma perlu tambah cili jeruk je.. kalau ada cili jeruk.. meleleh air mata makan... sedap tak beragak..!! (eh, ini tekak saya la tau, tekak u all tak tahulah saya)



CARA : TUMIS BAWANG PUTIH YANG DIKETUK.. LEPAS TU MASUKKAN AYAM (kalau u all nak letak kerang ke udang ke boleh je).. KACAU2 HINGGA AYAM TU MASAK.. LEPAS TU MASUKKAN SOS CILI, SOS TOMATO, SOS TIRAM & KICAP MANIS... KACAU2 & MASUKKAN SERBUK LADA SULAH.. KACAU2 PASTU MASUKKAN KUEW TEOW, TAUGE & DAUN KUCAI.. BESARKAN API TERUS KACAU2 BAGI RATA.. SIAP..!! baca sampai habis tau.. ada tips kat bawah...


Jika u all nak letak telur pun boleh je bagi yang boleh makan telur tu haaa... di step selepas letak ayam, u all masukkan telur.. bila telur tu nampak masak secoet, u all terus kacau2 telur tu yer... 

Kan saya kata selama ni kalau saya masak kuew teow goreng, kuew teow saya tu jadi hancur, jadi lembik.. makanya tips yang saya buat minggu lepas, taknak bagi hancur adalah jangan masukkan air.. sebab sebelum ni saya letak air, dah la letak air, banyak pulak tu... lagi satu, kuew teow jangan masukkan dalam peti ais, nanti dia jadi keras.. so, bila nak cuci mulalah "patah"... selain dari tu, api pun memainkan peranan jugak.. sebab tu saya kata bila dah letak kuew teow terus besarkan api & kacau rata2... Sebelum ni, dah la saya letak air kan... kuew teow plak masuk peti ais, takdan masak lagi kuew teow dah "patah" ketika cuci... bila dah letak air, saya letak pulak kuew teow, tak ke saya kene ambik masa nak bagi air tu kering.. mahunya tak hancur kuew teow saya tu... inilah kesilapan yang saya buat selama ni.. tapi tidak lagi minggu lepas.. hahha... Kuew teow goreng kicap saya dah sedap... sampai my dear suruh jual.. Eh yeke?.. erkkkk.. hahhahah


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Senarai resepi dan tips terbaik dari mak, abah & MIL saya..!!

Saya buat entry ni untuk memudahkan diri sendiri... Saya tempek semua link yang terselit resepi & tips dari mak, abah & MIL saya... InsyaAllah saya akan selalu update entry ni untuk memasukkan link entry resepi or tips yang terbaru dari mereka bertiga ni... Oh, mereka bertiga sedang meniti usia emas mereka.. Saya kononnya merasakan diri ini lebih muda dari mereka, pastilah akan ambik segala resepi or tips dari mereka kan... Walhal hakikatnya kematian itu tidak pernah mengenal usia... entahkan mereka entahkan saya yang pergi dulu.. Apa2 pun, saya tetap nak buat jugak entry ni, paling kurang ianya sebagai panduan untuk anak2 saya jugak kan... Inilah resepi dari atok & opah mereka yang menjadi kegemaran saya.. InsyaAllah...

RESEPI



TIPS



Nak lain-lain resepi, boleh tengok entry di bawah label RESEPI


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Kuah laksa penang resepi mak saya yang sedap..!!

Ada ke anak2 yang mengatakan resepi or masakan ibu mereka tak sedap?? Kalau ibu yang masak, kalau resepi dari ibu, takdanya tak sedap.... Kalau dah ibu, ikan goreng tu pun saya rasa terlajakkkk sedap..!!! Eh bukan nak berlagak tau, tapi kalau mak saya yang masak, memang ramai cakap sedap.. kawan2 saya sekolah duk ingat lagi air tangan mak saya tau.. Samalah jugak macam mak awak, awak, awak & awak.. masak sedap jugak kan.. so, jangan negatifkan pemikiran kita yer sayang.. (",).. Ada beberapa resepi mak saya yang saya dah kongsikan di blog sebelum2 ni.. Resepi2 mak saya yang saya share di blog, jumlah view semua tinggiiii tau u all.. Siap ada yang buat berniaga lagi guna resepi mak saya ni.. Contohnya macam PERENCAH IKAN BAKAR ni haaa.... Perencah ikan bakar ni menangis kalau makan, sedap tak beragak..!! ramai yang PM saya bagitahu kata sedap... Resepi perencah ikan bakar ni mak saya buat dari saya zaman sekolah lagi tau u all... baik u all p buat jugak, puasa dah dekat ni haaa.. buat stok dalam peti, balik kerja salut ikan dengan perencah ikan bakar ni lepas tu terus bakar... masuk je waktu bukak puasa, terus makan..!! Gitu kekdahnya... hahhahha


Hari ni saya nak share pulak lagi satu resepi mak saya yang kebaboommm... KUAH LAKSA PENANG... oh, cara masakan maybe tak sama dengan laksa penang asli la rasanya.. Saya memang peminat tegar laksa penang, sangat suka tahap gaban..!! hahha.. tapiii haaa ada tapinya... kalau laksa penang tu tak kene dengan tekak saya, saya makan sikitla.. kalau kene, satu periuk pun boleh habis.. Eh, gurau jeee.... hehehhe... Dalam banyak2 laksa penang yang saya makan, hanya 2 je yang saya rasa kena dengan tekak saya.. First mestilah resepi mak saya ni kan, yang kedua laksa penang yang mak njang my dear masak... 2 ni je yang kene dengan tekak saya selama ni...

Eh, mak saya semakin tua.. umur semakin meningkat.. memang sekarang saya duk kerja cedok resepi mak & abah saya je tau u all... Saya taknak nanti bila mak & abah saya dah takda, saya duk terindu2 masakan mereka.. siapa yang nak tolong masak untuk saya pada masa tu??? kalau saya belajar cara or resepi mak & abah saya masak, bolehlah jugak saya masak untuk hilangkan kerinduan.. AllahuAkbar... tak mau la sedih2... jom lah u all layan resepi mak saya ni haaa...


CARA : IKAN SELAYANG @ SARDIN + AIR + ASAM KEPING = REBUS....  BAWANG BESAR + CILIPADI + CILI HIDUP MERAH (tapi yang dekat atas ni tak letak sebab takda stok kat rumah) + BELACAN = KISAR... ISI IKAN + AIR = KISAR.. TULANG IKAN + AIR = KISAR... BAHAN YANG DIKISAR DIMASUKKAN KE DALAM PERIUK.. PASTU MASUKKAN + AIR REBUSAN IKAN + DAUN KESOM + BUNGA KANTAN + ASAM KEPING YANG DIREBUS DENGAN IKAN TADI, JIKA TAK CUKUP MASAM, U ALL BOLEH TAMBAH LAGI ASAM KEPING + GARAM... SESUAIKAN RASA DENGAN CITARASA U ALL.. SIAP..!!


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Moist carrot cake yang memang tak tipu punya moist & sedap..!!

Hahhahha gelak jap, tajuk tak beragak hokay..!! Adehhhh punya nak menggambarkan memang moist betoi tu... muahhahha... Saya duk nampak dalam peti ais ada banyak carrot tau u all, teruslah terbayang KEK LOBAK MERAH yang saya pernah buat sebelum ni.. Saya godek la blog saya ni haaa... tak jumpa resepi, rupa2nya saya tak tulis lagi di blog... Hamboihhhh.. tahun 2014 punya cerita, tahun 2016 baru sedar.. hahahhah.. saya apa lagi, terus pergi usha dekat FB kot2 saya ada share resepi tapi nan hado.. duk tayang gambo kek je semata2... Nasib baik ada sorang hamba Allah ni tanya saya resepi, saya pergi PM dia resepi carrot cake ni.. Alhamdulillah.. Tanpa pikir panjang, terus saya karang entry ni.. Senang nak masak lepas ni, lupa resepi terus tengok blog sendiri.. resepi carrot cake ni pun saya ambik dari blog blogger masakan... bila dah jumpa mana resepi berkenan, kene terus simpan sebab kalau tak, nanti nak buat lagi payah, lupa resepi mana satu.. Dah jumpa resepi yang sedap tu, tak yah guna resepi lain dah.. ehheh


Bab rupa kek tak payah cakapla, memang saya jenis tak berseni.. tapi prinsip saya dalam masakan, rupa jatuh nombor 2, nombor satu adalah kesedapan dia tu... Wah gitu kekdahnya... gambar kek atas ni, bulan november 2014 punya cerita yer... hahhaha... Alisha masa makan siap cakap sedap sambil angkat ibu jari... Memang sedap sungguh2 ni u all... Dulu pernah buat tapi guna resepi lain, yang tu kureng sikit, yang ni sedap tahap kebabooommmm di tambah pulak dengan moist dia yang memang moist tu haaa... Kalau u all makan tak habis, siap boleh simpan dalam freezer tau, tahan 3 bulan..!! U all balut kek tu dengan cling plastic wrap lepas tu bungkus pulak dengan aluminium foil.. Eh, tapi kek sesedap ini, mana mungkin u al mampu simpan dalam freezer.. takdan simpan, dan habis makan dulu...

CARA : 4 BIJI TELUR + 1 1/4 CAWAN MINYAK SAYURAN (SAYA GUNA MINYAK MASAK) + 1 CAWAN GULA + 2 SUDU KECIL VANILA = PUKUL GUNA PEMUKUL TELUR.. PASTU MASUKKAN BAHAN YANG DAH DIAYAK ( 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + 2 SUDU KECIL BAKING SODA + 2 SUDU KECIL BAKING POWDER + 1/2  SUDU KECIL GARAM + 1 SUDU KECIL SERBUK KAYU MANIS) PASTU U ALL KACAU BAGI SEKATA & MASUKKAN 3 CAWAN PARUTAN LOBAK MERAH.. LEPAS TU MASUKKAN PULAK WALNUT & KISMIS... BAKAR DALAM OVEN SELAMA 40 HINGGA 50 MINIT BERGANTUNG PADA OVEN MASING2... Ohya, sebelum bakar kek tadi, u all kene panaskan oven terlebih dahulu 170C selama 10 minit.. SIAP..!!

Untuk frosting carrot cake ni pulak, CARA : 1/2 CAWAN BUTTER + 8 OZ CREAM CHEESE @ 1 TUBE TATURA + 1 CAWAN GULA ICING + 1 SUDU KECIL VANILA = PUTAR SEHINGGA SEBATI & BERKRIM.. LEPAS TU BOLEHLA U ALL SAPU DEKAT PERMUKAAN KEK LOBAK MERAH YANG DAH SEJUK TU HAA... SIAP..!!


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi kek coklat lembap yang confirm tak tukar resepi lain dah..

Dalam banyak2 resepi kek coklat yang saya buat, resepi ni lah yang PALING SIMPLE saya rasa.. Dah la simple, sedap pulak tu.. Saya siap buat bagi jiran.. Kata sedap, tak malulah bagi kat jiran.. ahhaha


Saya buat kek coklat dalam bekas kecik molek camni haa.. Bukan apa, senang anak saya nak makan.. Ohya, saya suka sangat dengan resepi ni sebab ia hanya guna 2 biji telur sahaja.. Saya memang suka resepi yang guna telur sikit ni sebabnya saya boleh buat lebih dari satu adunan kek.. senang cerita, dapat jimat telur la..


Kejadian dia pun, memang cunlah u all..!! Sedap tak beragak pulak tuh..!! masa saya makan tu teringat kek frozen yang saya tempah masa birthday Aqilah, macam ni la kejadian kek tu bila dipotong... Haihhh lepas ni bolehlah saya buat kek birthday pulak guna asas kek coklat lembap ni... muahhaha.. Resepi dia ni saya ambik dengan group Masak Apa Hari Ini di FB.. Saya kurang pasti resepi asal dari siapa, sebab saya ambik resepi ni pun di bahagian komen lepas tu save kat hp..


Saya malas nak salin resepi dekat sini, so saya lampirkan je la prinstscreen ni yer.. Ni pun ada mommy yang share di ruangan komen.. U all tryla, memang sedap kebaboommmmm!!! Lepas ni confirm saya tak tukar resepi lain dah...


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Tepung goreng rangup serbaguna BESTARI memang terlajakkkkk sedap..!!!

Bila saya dah teruja dengan sesuatu benda, saya pasti akan tulis di blog... ini kes teruja yang tak beragak la ni u all.. Kalau boleh, satu dunia ni saya nak bagitahu... rasa macam nak paksa suruh u all beli..!! muahhahahha... Serius TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA BESTARI ni memang teramatttttttt sedap..!! oh, ini bukan entry berbayar yer... ini memang iklas dari hati saya ni haaa... saya beli TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA BESTARI ni dekat TESCO, harga dia RM9++... 


Yang paling best tu kan u all, TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA BESTARI ni kan u all, nak goreng ayam tak perlu nak celup telur bagai... u all just guna air masak je.. Wallawehhhhh jimat hokayyyy..!! jimat telur, telur tu boleh guna buat kek... hahha... Tengoklah gambar ayam saya tu, bukan ke nampak elok je tepung tu melekat?? Itu dalam gaya tak letak telur tau...


Yang nak buat bertambah teruja tu kan u all, tengoklah ayam dia tu... Ya Allah... juicy sungguh...!! Serius saya teruja yang amat bab ni.. Bayanglah, selama ni tepung yang saya guna untuk goreng ayam, takda pulak ayam jadi juicy sampai macam ni sekali... Memang sedap sungguh2 ni u all..!! Boleh tandingi ayam KFC lah pendek cite..!! Tau tak, anak solehah Alisha yang pada mulanya tak nak makan, jual mahal la konon, tapi esoknya bila saya goreng lagi sekali, tu diaaa penangan dia, sambil makan sambil puji sedap... eh, memang sedaplah... eeee u all beli ni tau, u all rasa sendiri.. tak puas hati pulak saya.. rasa macam nak suruh u all datang rumah saya, pastu saya jamu u all ayam goreng guna TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA BESTARI ni.. ahhahhahah


Selain dari goreng ayam, u all boleh goreng apa je yang u all nak, nama pun serbaguna kan... Yang gambar atas ni, saya goreng kacang buncis & terung...


Tadaaa inilah TEPUNG GORENG RANGUP SERBAGUNA BESTARI tu u all... Yang saya beli ni yang spicy punya.. yang asli pun ada jugak... cara nak guna tepung ni, mudah je u all.. mula2 u all ambik tepung ni + air masak.. u all bancuh jadi macam lebih kurang nak goreng pisang tu haa... Lepas tu u all celup ayam dalam adunan tadi.. lepas tu perap... Bila nak goreng, u all salut ayam tadi dengan tepung lagi sekali.. tepung kosong je tau.. bukan tepung tambah air tadi tu... Manakala yang sayur tu pulak, u all bancuh je tepung jadi macam bancuhan goreng pisang, lepas tu terus goreng macam biasa... 


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi bergambar cucur jawa @ penjaram @ penyaram

Kalau saya, saya panggil cucur jawa, tapi orang Sabah panggil penjaram, selain dari tu ada jugak yang panggil penyaram.. Nama berbeza tapi kuihnya sama je.. Dah berminggu2 saya duk terbayangkan cucur jawa @ penjaram @ penyaram ni haa... Saya nak buat tapi tepung beras takda, baru ni kami keluar terus beli tepung beras.. Puas hati dapat makan.. Saya buat satu adunan ni, banyak jugakla yang dapat.. tapi bukan saya goreng sekaligus tau... tak habis goreng hari ni, esok sambung goreng semula.. hahahha.. 

Apa2 pun, cucur jawa @ penjaram @ penyaram ni memang sedap..!!! Sangat puas hati bila dapat masak sendiri & dapat makan banyak2.. Ohya, saya sebenarnya jarang jumpa & jarang makan.. kalau makan pun maybe baru sekali dua je kot.. tak taulah kenapa tiba2 cucur jawa ni bnoleh muncul dalam ingatan saya pulak.. dah tak pasal2 saya teringin.. Nasib baik sekali buat terus jadi... Bila jadi, hati seronok, bila seronok, tak payah peram entry dekat draft, semalam buat, hari ni terus share entry.. muahhahah


CARA : SEKETOI GULA MELAKA + SETENGAH CAWAN GULA PUTIH + 2 CAWAN AIR = MASAK HINGGA GULA CAIR, LEPAS TU TAPIS & BIARKAN SEJUK... AIR GULA TADI + 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + 2 CAWAN TEPUNG BERAS + SECUBIT GARAM = KACAU HINGGA SEKATA.. KALAU LIKAT, U ALL BOLEH TAMBAH AIR (saya tambah 1/2 cawan).. LEPAS TU U ALL BOLEH PERAP.. SAYA PERAP SELAMA 4 JAM.. TAPI KALAU NAK PERAP DARI MALAM SEBELUM TIDUR TU PUN BOLEH JE.. Bancuhan adunan tu, bila u all "tuang ke tarik ke" macam gambar atas tu, dia tak putus... Lepas peram, adunan tu ada nampak bintik2 halus macam gambar atas tu jugak... Tak reti nak explain la pulak...


DAH SIAP PERAP, U ALL DAH BOLEH GORENG... MINYAK TU TAK BANYAK SANGAT & TAK SIKIT SANGAT... TENGOK MINYAK MACAM DEKAT KUALI HANGIT SAYA TU HAA... HARAP U ALL DAPAT GAMBARAN.. eh, u all abaikan je la kuali hangit saya tu tau.. U all pikir je positif.. pikir je yang saya ni rajin masak, tu yang kuali pun hitam legam.. hahhahahhahha... 

U all tengok gambar 1 , masa mula2 letak dia tenggelam semua.. lepas tu dia akan masak bermula dari tepi menghala ke tengah, macam "gunung berapi" tu je gaya dia... bila dah nampak ok, bolehlah u all balikkan cucur jawa tersebut.. Nanti dia akan jadi macam "bukit" dekat tengah tu haa..


Haaa kalau u all taknak guna resepi saya tu, u all boleh guna resepi kawan saya ni.. resepi dia lagi senang.. gedebuk je... Kawan saya ni buat berniaga.. Moga Tuhan murahkan rezeki kawan saya tu sekeluarga...  CARA : 1 1/4 CAWAN AIR + 1 CAWAN TEPUNG GANDUM + 1 CAWAN TEPUNG BERAS + 1/2 CAWAN GULA MERAH + 1/4 CAWAN GULA PASIR + SEDIKIT GARAM = BLEND SEMUA SEKALI.. LEPAS TU PERAM DALAM PETI AIS AT LEAST 8 JAM... Alaa senang cakap, nak masak pagi, malam tu sebelum tidur, u all bancuh la siap2...


Tahap kegaringan tu terpulang dekat u all... Gambar yang ada cucur jawa banyak2 tu, saya buat kurang garing, yang gambar atas ni, "renda2" kat tepi cucur tu garing sikit... 2 2 pun sedap.. tapi kadang2 rasa macam yang "renda2" garing tu sedap lagi.. gigitan mula2 tu terasa rangup "renda2" dia tu.. lepas tu menghala ke tengah dah rasa lembut.. Maksud saya bila dimakan masa panas..


"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Iman itu tidak diwarisi sekalipun ayah kita seorang yang bertakwa... maka, usahalah diri kita sendiri mencari ilmu untuk menjadi insan yang bertakwa"

Resepi kek kampung

Kek kampung ni saya buat semalam.. Buatnya dengan tujuan tunaikan hajat anak2 solehah dekat rumah saya ni haa... buat semalam, hari ni dah habis.. Ibu makan sikit je, yang lain tu anak2 yang makan... Ohya, my dear makan siap buat cicah air tea.. eh tapi memang macam tu kot.. dah nama pun kek kampung.. (",).. cara nak buat sangat simple tapi sedap..!!


CARA : 1 CAWAN MARJERIN + 1 CAWAN GULA HALUS = PUKUL HINGGA KEMBANG.. LEPAS TU MASUKKAN TELUR SATU PER SATU SEBANYAK 3 BIJI + 1 SUDU TEH ESEN VANILA.. KACAU LAGI... LEPAS TU MASUKKAN 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + SATU SUDU TEH SERBUK PENAIK ( TEPUNG GANDUM + SERBUK PENAIK = AYAK ) SEDIKIT DEMI SEDIKIT... KAUP BALIK ADUNAN TU KE DALAM BEKAS.. LEPAS TU BAKAR SELAMA 40 MINIT SUHU 160C, API ATAS BAWAH.. SIAP..!! KALAU NAK LETAK PEWARNA, U ALL JUST BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN & MASUKKAN PEWARNA TERSEBUT..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Tuhanku, Aku tak layak ke syurgaMU namun tak pula aku sanggup ke nerakaMU"

Resepi donut lembut gebu gebas sejam buat dah siap boleh makan

Saya dah banyak kali la jugak buat donat.. Macam2 resepi saya dah guna... tapi sejak saya jumpa resepi yang ni, yang TERLAJAK SENANG & TERLAJAK CEPAT BOLEH DI MAKAN, saya dah tak tukar resepi lain dah... Dalam tempoh sejam dari mula2 buat dah siap boleh makan, tak payah nak tunggu lama2... tak payah nak uli beria, tak payah nak tunggu dia mengembang lama2... dengan resepi ni jugaklah, saya pernah buat donat sekilo terus.. puas hati.. tapi tu pun untuk 2 hari je.. peminat donat ramai kat rumah ni...


Nak cerita dekat u all, tapi cerita yang perasan lah sikit yer (^_^)... Eh, bila hati happy, mulalah rasa nak heboh satu dunia... selama ni buat donat tak pernah pulak dia jadi terlajak gebu, alih2 semalam bukan main lagi gebunya.. itu yang perasan tak habis2 tu.. hahhahah... Semalam my dear balik kerja, masuk je rumah terus cakap "Abang baru terpikir nak makan donat, balik2 rumah dah ada donat"... time tu saya tengah goreng donat, bila dah masak, saya terus makan sebijik, serius terdiam sekejap sebab lembuutttttttttttttttttttttt yang amat sangat..!!! Saya pun apa lagi terus suruh my dear makan... my dear cakap "entah2 tak sedap"... tapi bila my dear makan, kalau saya tadi terdiam kan, my dear makan sambil tersenyum2..!! puji nak kata lembut tak jugak, nak kata sedap tak jugak.. tapi my dear cakap "Esok abang nak bawak pergi tempat kerja"... tu diaaa... saya tahu my dear pun nak cakap lembut tapi dia tak nak cakap... memang stail orang payah nak puji tapi kalau komplen laju ajer... tapi takpa, saya tak kisah.. dari segi reaksi dah tahu apa jawapannya... (",)


Saya tak pastilah pulak kenapa kali ni elok pulak kegebuannya... tapi yang saya tahu, dah lama saya berusaha untuk dapatkan donat yang gebu... Selagi tak jadi gebu, selagi tu saya usaha buat jugak... tapi harap2nya ianya berkekalanla.. jangan sekali ni je gebu lepas ni tak jadi gebu pulak.. muahhahah... kalau selama ni, donat saya tak pernah nak cantik.. sebab saya memang tak reti nak membentuk donat... sehinggalah baru2 ni saya terjumpa acuan donat ni dekat billion, apa lagi.. teruslah saya beli... itu yang donat saya ni adalah jugak rupa donat walaupun tak perfect lagi.. 


Ohya, nak bagitahu gebu yang saya maksudkan tu kiranya donat ni jadi "gemuk" la tau... nampak tak dalam gambar atas ni, donat tu naik tinggi je rupanya kan... 


Donat ni tersangat mudah nak buat.. Saya tak uli lama pun u all.. setengah jam pun tak sampai.. rasanya dalam 15 ke 20 minit macam tu je kot... CARA : 210 ML AIR SUAM + 3 SUDU BESAR GULA + 3 SUDU BESAR SUSU TEPUNG + SEPEKET YIS MAURIPAN = KACAU RATA LEPAS TU BIARKAN SEHINGGA IANYA BERBUIH... Untuk pengetahuan u all, ianya akan cepatttttttt sangat berbuih tau.. tak sampai 10 minit pun buih tu dah penuh satu bekas...!! SETENGAH KILO TEPUNG GANDUM + 1 SUDU KECIL GARAM + 2 SUDU BESAR MARJERIN (marjerin yang dah lembut yang baru keluar dari peti ais) = ADUN BAGI SEKATA.. LEPAS TU MASUKKAN YIS YANG DAH BERBUIH TU TADI = ULI SEHINGGA MENJADI DOH YANG LEMBUT... KALAU TAK LEMBUT, MASUKKAN AIR SEJUK DALAM PETI AIS SIKIT2.. ULI LAH SEHINGGA DOH TAK MELEKAT DI TANGAN... LEPAS TU AMBIK PENGGELEK & TERAP DENGAN ACUAN... TUNGGU HINGGA KEMBANG... SIAP..!! Untuk pengetahuan u all, kalau ikutkan resepi asal, 5 minit lepas tu dah boleh goreng... tapi macam saya punya semalam ni, saya lambat sikit goreng sebab lepas saya siap terap, saya kemas rumah terlebih dahulu baru goreng... Haa lupa nak bagitahu, untuk acuan saya ni, dapat lebih kurang 25 or 26 ketoi je donat tu tau..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Tuhanku, Aku tak layak ke syurgaMU namun tak pula aku sanggup ke nerakaMU"

Cara buat playdough tanpa masak yang tersangattt mudah

Selama ni, saya selalu beli je doh untuk anak2 main acuan PLAYDOUGH tu haaa.. Gigih tau saya membeli yang original PLAYDOUGH.. lepas tu lama2 saya tukar pulak brand apa ntah tapi doh dia tu lebih kurang playdough la jugak... tapi sekarang ni, dah taknak beli dah, nak buat sendiri pulak.. hahah.. Bukan apa, sebab playdough ni, bila bercampur warna, dia berubah jadi warna kelabu tu haa... dah tak cantik dah... Lepas tu saya buang je... rugi pulak rasa.. Last2 sekarang ni, nak jimat, buat sendiri... Lagipun sekarang saya dah ada minat baru, minat nak DEKO rumah... nak masuk rumah sendiri la katakan... walaupun rumah yang kami nak duduk tu kecik je... (^_^) Bila dah ada minat nak deko, makanya, kita kenalah berjimat cermat supaya impian tercapai... wah, gitu kekdahnya..


PLAYDOUGH yang saya buat ni, dia lembutttttt sangat tau u all... Bila pegang tu, rasa dia seolah2 pegang yang jenama PLAYDOUGH tu haaa... Saya sendiri rasa teruja...!! bila anak saya guna doh ni letak dalam acuan playdough dia tu, elok je doh tu keluar tau u all... Anak2 saya pun teruja..!! saya lagilah seronok, satu adunan, modal tak sampai 5 hengget pun u all.... dapat kat Alisha semalam, dia boleh pergi buat tunggul pokok... U all tengok gambar atas tu haaa... Tunggul pokok pun dia boleh terpikir nak buat... hahha... Anak saya punya teruja, Alisha balik sekolah, playdough dulu dia tuju... Aqilah tu pun sama, bangun tidur, terus main playdough..

Saya guna resepi yang tak payah masak, saya ni kerjanya nak senang je u all.. Mengikut komen2 yang saya baca, playdough guna resepi ni, BOLEH TAHAN SELAMA 6 BULAN.. CARA DIA U ALL KENA LETAK DALAM BEKAS KEDAP UDARA & SIMPAN DALAM PETI AIS... tapi saya takda pun simpan dalam peti ais.. sebab resepi mudah & kos dia tak banyak sangat, so, saya tak kisah sangatlah kalau letak kat luar, bila dah tak boleh guna buat semula... 


CARA : 2 CAWAN TEPUNG GANDUM (saya guna 2 mug) + 1/2 CAWAN GARAM HALUS + 2 SUDU BESAR MINYAK MASAK (saya guna 3 sudu) + 2 SUDU BESAR CREAM OF TARTAR = GAUL SEKATA.. LEPAS TU U ALL MASUKKAN AIR PANAS SEDIKIT DEMI SEDIKIT (saya guna 1 1/2 mug) = GAUL SEHINGGA JADI DOH... LEPAS TU U ALL BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN & U ALL TITIK PEWARNA LEPAS TU U ALL ULI SEHINGGA WARNA SEKATA.. SIAP..!! U all boleh simpan dalam bekas kedap udara & simpan dalam peti ais untuk tahan lebih lama... Macam saya ni, saya just letak dalam bekas playdough tu je...


Ini rupa cream of tartar ye, kot2 ada antara u all yang tak kenal... Actually kalau u all taknak letak cream of tarttar ni pun boleh je u all... saya ni letak sebab benda ada... Belinya dah lama, tapi tak tahu nak guna untuk masak apa, expired semakin dekat, tu yang saya guna untuk buat playdough..

"Ya Allah, Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

"Iman itu tidak diwarisi sekalipun ayah kita seorang yang bertakwa... maka, usahalah diri kita sendiri mencari ilmu untuk menjadi insan yang bertakwa"

Resepi pasta untuk anak 10 bulan ke atas

Rasa macam dah lama pulak tak share resepi anak solehah Afrina dekat blog ni... Hari ni saya nak share 2 resepi pasta... Kalau ditengok dengan mata kasar, macam sama je kan rupa dia... tapi rasanya berlainan sebenarnya... kalau anak u all takda gigi lagi tapi u all berminat untuk bagi anak cuba pasta, u all boleh blend pasta ni... tapi jika nak penyet2 je pun ok je... tengok atas kesesuaian anak u all... Macam Afrina, dia makan seketoi2 macam tu je pasta... sekali masuk mulut je..hahha... Lagipun pasta yang saya guna ni, pasta yang memang khas untuk anak2..

PASTA GORENG BERKEJU


CARA : BAWANG PUTIH DICINCANG & DITUMIS GUNA UNSALTED BUTTER... SELEPAS TU U ALL MASUKKAN PES TOMATO.. MASUKKAN PULAK AYAM YANG DIKISAR KERING... MASUKKAN AIR & LOBAK MERAH... DAH AGAK2 HAMPIR MASAK, U ALL MASUKKAN PULAK PASTA YANG DAH DIREBUS BERSAMA DENGAN KEJU BEGA... GAUL2... SIAP..!! bagi saya, pasta ni memang wangilah bau dia... bukan setakat wangi, sedap pulak tu... lagipun kita guna unsalted butter... tu yang menambahkan lagi kesedapana dia...

PASTA GORENG BERTELUR


Kalau anak u all dah pass telur, u all boleh try resepi pasta ni dekat anak u all... Time saya buat pasta goreng bertelur ni saya dalam proses "4 days rule - TELUR" untuk Afrina... CARA : BAWANG PUTIH DICINCANG & DITUMIS GUNA OLIVE OIL... LEPAS TU MASUKKAN PES TOMATO HOMEMADE... MASUKKAN PULA AYAM YANG DICINCANG... BILA AYAM DAH MASAK, MASUKKAN LOBAK MERAH... LEPAS TU MASUKKAN PASTA YANG DAH DIREBUS... MASUKKAN TELUR, KACAU2... SIAP..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi jeruk pelam & aiskrim jeruk pelam

Ketika saya kecik dulu, saya selalu makan aiskrim jeruk pelam yang arwah nenek saya buat... Jeruk pelam ni air dia tu boleh diminum lagipun just guna air gula, kiranya takdalah buat kita batuk... saya tak pasti dekat tempat lain ada tak aiskrim jeruk ni... tapi kami di sebelah Terengganu sana, dah biasa dengan aiskrim jeruk... bukan setakat jeruk pelam, jeruk betik, jeruk apa ntah lagi, lupa nama plak dah.. tapi yang pasti aiskrim jeruk ni semuanya sedap2..!! Kedai2 runcit tepi sekolah, banyak yang jual... balik sekolah je, beli aiskrim, makan sambil jalan kaki terkedek2 balik rumah.... Alahaiii nostalgia betoi zaman dulu tau... Mak pak tak risau langsung anak2 balik sekolah jalan kaki... zaman sekarang, uiksss keluar depan rumah pun bahaya... macam2 kes melibatkan budak2...

Saya buat jeruk pelam ni guna pelam telur yang my dear bawak balik dari tempat kerja dia... pada mulanya saya makan pelam ni buat colek, tapi tu la, masam sangat... risau pulak takut sakit perut nanti effect dekat Afrina yang menyusu badan... Last2 saya ambik keputusan buat jeruk pelam... Lagipun time tu saya dah teringatkan aiskrim jeruk arwah nenek saya...


CARA : U ALL POTONG PELAM TELUR NI MENGIKUT KESUKAAN U ALL... TAPI SAYA PUNYA POTONG MACAM DALAM GAMBAR TU HAA... LAGI SATU, SEELOKNYA U ALL GUNA PELAM MUDA, YANG BIJI DIA TU PUN KITA BOLEH POTONG SEKALI... SAYA TAK RETI NAK TERANGKAN MACAMANA, TAPI HARAP U ALL PAHAM... BILA DAH SIAP POTONG, U ALL RENDAM BUAH PELAM TU DENGAN AIR KAPUR... TUJUAN RENDAM AIR KAPUR TU UNTUK BAGI BUAH PELAM U ALL TU NANTI RANGUP... BILA MAKAN ADA BUNYI KRUP KRAP KRUP KRAP... SAYA RENDAM DENGAN AIR KAPUR, LEBIH KURANG SETENGAH JAM... LEPAS TU U ALL BOLEH CUCI PELAM TU BERSIH2 & TOSKAN DIA... LEPAS TU U ALL RENDAM DENGAN AIR GARAM... UNTUK 13 BIJIK PELAM TELUR NI, SAYA GUNA 3 SUDU BESAR GARAM HALUS.. SUKATAN AIR TU PULAK, SAMPAI BUAH PELAM TU TERENDAM DALAM AIR LA YER... LEPAS TU U ALL TUTUP DENGAN PENUTUP & PERAM BUAH PELAM TADI SELAMA 2 OR 3 HARI... SENANG CAKAP, SEHINGGA KULIT PELAM TU BERTUKAR WARNA JADI WARNA COKLAT MACAM GAMBAR ATAS TU... BILA DAH BERTUKAR WARNA TU, U ALL CUCI & TOSKAN DIA... SEMENTARA TU, U ALL BOLEH MASAK AIR GULA, SUKATAN DIA 3 CAWAN AIR + 1 CAWAN GULA... U ALL MASAK HINGGA GULA TU CAIR & AIR MENGGELEGAK... TUTUP API & TUNGGU SEHINGGA AIR GULA ITU SEJUK.... BILA DAH SEJUK, AMBIK AIR GULA TADI & LETAK DALAM BEKAS BERSAMA DENGAN PELAM TADI... U ALL PERAM LAGI SELAMA 3 HARI... SIAP...!!! SIMPAN DALAM PETI AIS LAGI SEDAP.. 



Kalau arwah nenek saya, dia buat aiskrim jeruk pelam ni, guna plastik aiskrim malaysia tu haa... tapi rumah saya takda stok, makanya saya guna bekas aiskrim macam gambar atas ni... jadilah aiskrim jeruk pelam versi moden.. ahhahah... CARA : AIR MASAK + AIR GULA @ AIR RENDAMAN JERUK PELAM = SESUAIKAN RASA KEMANISAN MENGIKUT KESUKAAN U ALL.... LEPAS TU U ALL CAMPUR JE LA DENGAN ISI JERUK PELAM TU HAAA.... LETAK DALAM PETI AIS... SIAP..!! saya harap pada yang bertanya resepi tu, memahamilah apa yang saya explain ni... kalau tak paham, boleh mesej saya di FB yer...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Kek birthday Afrina NO SALT NO SUGAR ADDED

Pada 02/09/2015 baru ni, genap umur anak solehah Afrina setahun... Biasanya hari lahir anak2 saya, mesti kami beli kek sebagai tanda ingatan.. Anak2 saya ni pulak memang penggemar kek... Tapi biasanya saya beli je kek di kedai... tak retilah saya nak buat kek canggih2 tu haaa... Cumanya tu la, untuk Afrina ni, saya rasa tak nak lah beli kek di kedai.. bukan apa, sebab nanti kalau beli, bukan Afrina dapat makan pun... dah sah2 la kek tu ada letak gula kan... Saya ni kalau boleh nak bagi Afrina makan jugak kek hari lahir dia tu... bukannya sekadar nama je kek hari lahir Afrina tapi Afrina sekadar tengok je tak dapat makan...


Beberapa hari jugak saya duk pikir nak buat kek apa untuk Afrina... Macam2 dalam kepala ni pikir, tapi bila sampai je tarikh 02/09/2015 tu, saya tak guna pun idea yang dipikir tu... sebaliknya saya pergi godek2 dekat dapur apa bahan yang ada... makanya datanglah idea saya nak buat KEK KURMA TANPA TELUR sempena birthday Afrina... Saya tak letak telur pasal telur dah habis... Alisha & Aqilah makan kek ni cakap sedap... bagi saya pun sedap jugak sebab ianya moist..
 

CARA : 1 CAWAN TEPUNG GANDUM + 1 SUDU KECIL SODA BIKARBONAT = AYAK... KURMA DIBUANG BIJI = KUKUS... KURMA KUKUS + 3/4 CAWAN SUSU SEGAR = BLEND... BAHAN BLEND + 1/2 MINYAK MASAK = KACAU SEBATI LEPAS TU MASUKKAN TEPUNG YANG DIAYAK TADI SEDIKIT DEMI SEDIKIT... KACAU RATA & BAKAR... SIAP..!! Saya bakar kek ni pada suhu 170c selama 30 minit... Ohya, untuk pengetahuan u all, kek ni kecik je tau... sesuailah setakat untuk bagi anak2 makan... Lagi satu, kalau u all takda oven, kukus pun boleh.. guna pemanggang ajaib pun boleh... 

Sebenarnya saya nak letak minyak zaitun, tapi dah minyak zaitun pulak ketandusan stok... itu yang saya guna minyak masak... Haa nak bagitahu ni, fresh milk tu untuk anak usia setahun ke atas baru boleh bagi minum atau letak dalam masakan yer... Untuk mencantikkan lagi kek birthday afrina ni, makanya saya hiaslah atas kek tu dengan buah-buahan yang ada dalam peti ais... Walaupun kek birthday di usia setahun Afrina ni bukan buatan kedai... walaupun kek birthday setahun Afrina ni tak canggih... tak ber"fresh cream" bagai... tak ber"fondant".. tapi saya buat dengan penuh kasih sayang untuk Afrina... Walaupun saya tak reti masak kek, tapi demi nak meraikan birthday Afrina... saya buat jugak... Saya percaya, walaupun anak kita masih lagi on, NO SALT NO SUGAR ADDED dalam masakan dia, anak2 kita tetap dapat makan makanan yang sedap2 & berkhasiat... lebih2 lagi dari air tangan kita iaitu ibu mereka... yang penting kita sebagai ibu harus RAJIN... tak kreatif pun takpa, yang penting kena rajin... bab kreatif tu boleh cedok idea kawan2... 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

My dear puji masakan saya.... (^_^)

Kalau u all dah lama baca blog saya, mesti u all tahu yang my dear bukan jenis yang suka memuji masakan isteri kesayangan dia ni.. My dear bukan jenis yang suka puji depan2... My dear bukan jenis yang lepas makan masakan saya tu, terus je memuji sedap... My dear ni jenis dia, 10 kali saya tanya sedap or tak pun, belum tentu saya dapat jawapan... tapi, kalau tak sedap, tak payah ditanya.... punya laju dia komplen... siap boleh mengungkit lagi... itulah my dear buah hati pengarang jantung saya... Wah gitu ayatttt... puji lebih sikit sebab hati tengah berbunga2... muahhahah

Tau tak, semalam saya masak AYAM MASAK MERAH.. Siang tu menunya lain, malamnya saya masak menu lain pulak... rajin kan saya??? Wakakakka.... Time kami makan malam anak beranak, my dear cakap "Lauk ni sedap, kalau buat jual, agak2 laku tak?"... Tu diaaaa... dan2 rasa macam nak pergi peluk my dear.... Dah lama saya menanti saat dipuji secara direct ketika tengah makan... hahhahhah... Nampak tak?? Saya dah berjaya buat my dear jatuh cinta dengan masakan AYAM MASAK MERAH saya... Dulu my dear puji ayam masak merah saya dekat MIL saya, kali ni dia puji depan saya sendiri, siap tanya kalau jual laku tak... hahahaaa... Ok, layan je la entry yang penuh perasan dari saya ni hahhh!! Tak beragak... orang puji sikit, perasannya tu lebih2...!!


Inilah gambar ayam masak merah saya malam tadi... Ada baki seketoi, macam bagi can untuk saya ambik gambar je... wakakkak... Eh jap, nak selit jugak resepi untuk AYAM MASAK MERAH yang ni, kalau tak nanti ada pulak yang tanya... Lagipun di blog saya ni memang dah banyak resepi AYAM MASAK MERAH... macam2 stail ada... tapi disebabkan yang stail ni my dear puji, maka kena tulisla... 2 LABU BAWANG BESAR + 2 ULAS BAWANG PUTIH = BLEND.... BAHAN BLEND + CILI KISAR (cili kering rebus lepas tu kisar) + SOS TOMATO + SOS CILI + GULA MELAKA + GARAM + AIR ASAM JAWA + AIR = TUMIS HINGGA CILI MASAK @ KUAH JADI WARNA MERAH MACAM WARNA GAMBAR AYAM SAYA DEKAT ATAS TU HAA.... LEPAS TU U ALL MASUKKAN AYAM YANG DAH DIGORENG DENGAN GARAM + KUNYIT... SIAP...!! Ini menu ayam masak merah stail saya yang palinggg simple berbanding resepi ayam masak merah saya yang lain...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Tips mencantikkan warna kuah kari dari MIL saya

MIL saya kalau masak kari ikan, kuah kari MIL saya tu mesti cantik... warna merah.... Anak2 MIL yang lelaki2 ni selalu tegur pasal kuah warna merah termasuk my dear... My dear ada tanya MIL ni guna rempah kari cap apa... MIL cakaplah REMPAH KARI IKAN CAP O & MIL ada jugak bagitahu cara dia masak gulai kari ikan... My dear pun beli la jugak rempah O tu... Saya masak kari guna rempah O, memang dia jadi merah pun kuah dia tu u all... Saya try guna rempah ADABI ikut stail MIL saya ni, tak menjadi pulak merahnya... sedangkan MIL saya buat tak kira guna rempah O ke, rempah ADABI ke, kuah dia memang merah... maybe cara saya masak tu salah.. tak kene teknik.. Ohya, yang rempah O tu, memang rempah tu dah sedia merah...

Saya mulalah tak puas hati kenapa saya buat tak jadi... yela, my dear pun memuji gulai kari MIL saya ni... mestilah saya nak masak macam MIL saya jugakkan... Uiksss isteri mana yang taknak belajar memasak makanan kesukaan suami kan???... Sekali pun kita reti masak, tapi masakan kita tu belum tentu kena dengan tekak suami kita, betoi tak?? Saya pulak jenis yang akan berusaha sampai jadi @ sampai kena selera dengan tekak my dear... Kuah kari ikan MIL saya ni, kuahnya pekat tau u all... dengan warna merahnya lagi... Kalau tak silap saya, dari tahun lepas saya try, sekarang baru saya rasa gulai saya ni mirip MIL saya walaupun bukan 100%.. Mirip dari segi warna & kepekatan kuah...


Ini contoh kuah kari saya yang saya try buat stail MIL... Kuahnya kelihatan merah kan?? warna dia lebih cantik... Nak tengok warna kuah kari saya sebelum saya reti masak stail yang MIL ni??


Ini warna kuah kari saya untuk tahun 2013 yang lalu... Kedua2 gambar di atas menggunakan REMPAH ADABI... Nampak ketara perbezaan warnanya kan?...


Cara nak bagi dapat kuah warna merah tu, tak susah pun... tips dia sama je macam stail masak sambal yang saya pernah share sebelum ni... CARA : U ALL KENA TUMIS BAHAN TUMISAN U ALL TU HINGGA REMPAH TU MASAK... SENANG CERITA, BAWANG MESIN + BAWANG HIRIS + HALIA + REMPAH + AIR = TUMIS HINGGA AIR KERING... AIR TU PULAK, MACAM DALAM GAMBAR ATAS NI, SAYA LETAK LEBIH KURANG 2 OR 3 CAWAN AIR... BUKAK API SLOWWWWWW JE TAU... TUNGGU SAMPAI AIR TU KERING... LEPAS TU BARULAH U ALL MASUKKAN SANTAN + IKAN & LAIN2.... Eh, u all paham ke tak paham ni?? Kalau nak resepi penuh, nanti saya buat entry lain la yer... Bila tu saya tak pastila tapinya... heheh... Apa2 pun, u all try je masak gulai kari ikan ni stail u all tapi part tumis tu je u all letak banyak air & tunggu hingga air tu kering... (",) 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
© Copyright Reserved to IntaNBerliaN l Designed by DayangDeno