Memuatkan ...
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan

Nasi goreng sardin sedap rupanya

Minggu lepas saya masak NASI GORENG SARDIN... Puncanya time saya nak masak makan malam tu, dalam peti ais dah ketandusan bahan basah... tapi tekak ni nak jugak rasa makan nasi yang sedap2... So, saya decide buat NASI GORENG SARDIN.. Sebelum ni pernah jugak buat, tapi kali ni rasa macam lebih sedap dari biasa... maybe sebab ada penambahan bahan kot... (",)


CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + SAMBAL BELACAN (CILI KERING + CILI PADI + BELACAN = TUMBUK LUMAT) = TUMIS HINGGA WANGI... PASTU MASUKKAN SOS DALAM IKAN SARDIN TIN TU + CARROT YANG DIPOTONG DADU... KACAU2 KEJAP AGAK2 CARROT DAH LEMBUT PASTU MASUKKAN IKAN SARDIN YANG DIHANCUR KASAR2 + GARAM  + NASI = KACAU2 BAGI SEKATA.. SIAP..!!

Mula2 saya risau jugak kot2 tak sedap kan, naya je kene berleter dengan my dear... dahla masak banyak... Tapi bila makan tu, lorrrr sedapla plak rupanya.... tak sia2 masak banyak... muahahha...  


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Nasi Minyak Pandan yang sedapppppp..!!!

Saya memang jenis manusia yang suka masak macam2 jenis nasi... Nasi minyak, nasi daging, nasi carrot, nasi tomato, nasi lemak.. macam2 nasi lagilah... Bukan apa, sebab anak2 saya & my dear jenis suka makan... saya pulak, bila orang suka makan, mulalah rasa nak masak nasi sedap2 sikit selain dari nasi putih... nasi sedap ni memang saya selalu masak, boleh dikatakan tiap2 minggu... dalam seminggu tu, mesti ada nasi sedap... Eh, nasi selain dari nasi putih tu saya tulis nasi sedap je la yer... (",) Lagipun kadang2 request dari anak2 & my dear... Anak2 saya kalau dapat nasi sedap, tak payah lauk pun takpa... makan nasi kosong je... Yela, nasi sedapkan memang dah ada "rasa"...


Hari ni ketika blogwalking, saya terjumpalah resepi nasi minyak pandan.... Wah, kreatif sungguh ni...!! Terus saya stop blogwalking & terkedek2 keluar rumah pergi ambik daun pandan... Nasib dekat rumah saya ada pokok pandan yang my dear tanam... Dah banyak jasa pokok pandan tu dekat saya & family.... wah gitu.... (^_^) Nasi Minyak Pandan ni memang saya SYORKAN dekat u all masak... MEMANG SEDAP...!!! Time tengah masak nasik tu... Ya Allah... bau dia memang harum semerbaklah... serumah bau pandan...wanginya..!! Punya excited saya nak tunggu nasik minyak pandan ni masak... bila dah masak biar sekejap & terus saya rasa sesuap dua... wallawehhhhhh rasa nak makan tanpa tunggu my dear balik lunch...!! Haaa gitu....

Cara nak buat sangat senang... tapi saya tak ikut resepi yang diberi tu seratus peratus... sekadar guna apa yang ada di rumah je.... 5 HELAI DAUN PANDAN + SECAWAN AIR = DIBLENDER & DIAMBIL AIR DIA... BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + BUAH PELAGA + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG + KULIT KAYU MANIS + DAUN PANDAN SIMPUL = TUMIS HINGGA WANGI (SAYA GUNA MARJERIN... MINYAK SAPI OR MINYAK MASAK PUN BOLEH JUGAK) DALAM RICE COOKER... LEPAS TU MASUKKAN BERAS + AIR PERAHAN DAUN PANDAN + GARAM + AIR PAIP + SUSU CAIR = KACAU2  SEKEJAP PASTU TERUS ANGKAT & MASAK GUNA ELEKTRIK MACAM BIASA.... SUKATAN AIR PAIP, AIR PANDAN & SUSU CAIR... U ALL AGAK2 TAU... MAKSUD SAYA CAMNI... CONTOHLAH BERAS U ALL NAK MASAK TU KENE GUNA 3 CAWAN AIR... SO, U ALL KENE BUAT AIR PERAHAN DAUN PANDAN + AIR PAIP + SUSU CAIR = 3 CAWAN AIR.... Pandai2 u all lah agak2 tau... saya ni jenis kalau masak main agak2 je... bukannya sukat2 pun... BILA NASI DAH MASAK, U ALL TITIKKAN PEWARNA HIJAU... SIAP..!!!



Ohya, saya makan nasi minyak pandan ni dengan lauk AYAM MASAK KURMA @ KEMOK STAIL TERENGGANU TANPA SANTAN...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Bingka roti pandan kukus mudah

Hari ni makanan petang untuk anak2 saya sediakan BINGKA ROTI KUKUS PANDAN... Roti dah nak expired, so, sebelum expired, baik saya kerjakan roti tu terlebih dahulu... Bau dia memang wangilah u all.. bau pandan kan... lalu dekat tepi BINGKA ROTI PANDAN KUKUS ni pun dah ada bau... belum pegang & makan lagi... wah gitu....


CARA NAK BUAT : 4 BIJI TELUR + 200ML SANTAN + 200ML AIR PERAHAN DAUN PANDAN + GARAM + GULA IKUT KEMANISAN YANG U ALL SUKA = KACAU GUNA WHISK PASTU RENDAM ROTI DALAM BEKAS BANCUHAN TADI... LEPAS TU MASUKKAN ROTI YANG DIRENDAM DALAM BEKAS & KUKUS 10 - 15 MINIT... SIAP!!


Saya letak roti dalam bekas tipuware ni je... kalau u all letak dalam loyang, sapulah marjerin dulu... tapi saya tak sapu... Ohya, lepas dah letak dalam bekas... saya tekan2 sikit roti tu tau... konon nak bagi mampat la... lepas tu saya simpulkan pandan & letak atas roti.. kukus sekali nak bagi lebih wangi la konon...


Tadaaa bila dah masak, dah boleh keluarkan dari tipuware saya tu... senang je nak bawak keluar... terbalikkan je bekas terus "jatuh"... hihi.. 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Roti goreng telur blackpaper kudapan anak2


Setiap hari kepala saya ni mesti ligat berpikir nak masak apa kudapan anak2 di petang hari or di waktu2 mereka tengah main2... bila dorang kata nak kek, saya masak kek... bila dorang kata nak cucur, saya masak cucur... tapi apa2 pun bergantung pada stok yang ada di rumah la... Normally saya memang buat stok bahan2 nak masak ni dekat rumah... sebab saya sendiri pun memang suka masak... sebelum my dear balik kerja, masak untuk lunch... my dear pergi kerja, masak untuk minum petang pulak... kalau terlebih rajin... bila my dear balik kerja tu, masak untuk makan malam pulak... tapi jenis yang simple2 macam nasi goreng ke... mee goreng ke... aktiviti memasak ni akan jadi sangat2 happy bila kita tengok insan2 tersayang makan masakan kita tu dengan berseleranya... lebih2 lagi 2 orang anak solehah saya ni... hilang segala penat memasak...

Btw, semalam kudapan mereka, saya buat ROTI GORENG TELUR BLACKPAPER VERSI JIMAT TELUR... wah nama bukan main lagi... hahhah... padahal roti goreng telur macam u all biasa buat tu je pun... biasa roti ni kalau saya masak, saya celup dalam telur & goreng... tapi bila versi jimat telur ni, saya gaul2 roti dengan bahan pastu kepal2 & baru goreng... itu je pun... kalau celup kan, banyak pulak nak guna telur.. kikiii... Roti goreng telur ni banyak versi saya buat... kadang2 roti dengan telur + garam je... kadang2 roti + telur + susu pekat... kadang2 roti + telur + lada sulah... kadang2 yang macam dalam gambar ni haa... ikut mana dan je...

CARA BUAT : TELUR + GARAM + SERBUK LADA HITAM + BAWANG = PUKUL BAGI RATA PASTU CARIK2KAN ROTI CAMPUR DALAM BEKAS YANG ADA TELUR TADI PASTU GAUL2 & KEPAL2 PASTU GORENG... SIAP..!! Rasa dia???.. U all try sendiri baru u all tahu... jangan nanti pagi u all dah masak, petang nak masak lagi... muahhahah.. Ohya, resepi kedua roti goreng telur yang saya suka letak susu pekat... try la tau... sedap..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi or menu untuk ibu2 yang berpantang selepas bersalin PART 2

Minggu lepas saya dah share resepi berpantang dengan u all, hari ni saya share lagi untuk PART 2 pulak... Menu yang saya sendiri masak & saya sendiri jugak makan... sekadar yang adoooo...

MENU BERPANTANG HARI KE 22



AYAM BAKAR LADA HITAM 

CARA : BAWANG PUTIH + JINTAN MANIS + HALIA = TUMBUK... BAHAN TUMBUK + AYAM + GARAM + GULA + SERBUK LADA HITAM + SOS LADA HITAM = GAUL SEKATA PASTU PERAP & BAKAR... SIAP..!!



MENU BERPANTANG HARI KE 23



IKAN BAKAR

CARA : BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK... BAHAN TUMBUK + IKAN + SERBUK LADA HITAM + GARAM + KUNYIT.. GAUL SEBATI PASTU BAKAR... SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 24



AYAM MASAK LADA HITAM

CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + KICAP + SERBUK LADA HITAM + AIR = MASAK ATAS DAPUR HINGGA KUAH KERING


MENU BERPANTANG HARI KE 25


IKAN SINGGANG SEADANYA... memang betoi2 seadanya ni... tengok pun tak semegah.. tapi redha je la, orang berpantang nak kene telan...

CARA : IKAN + AIR + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + SERBUK KUNYIT + HALIA + ASAM KEPING = REBUS


KAMBING BAKAR... yang ni memang best... saya memang suka makan kambing... kambing ni elok makan sebab sifat dia kan panas... ibu berpantang ni memang nak kena badan panas...

CARA : BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK.. BAHAN TUMBUK + DAGING KAMBING + KICAP + SERBUK LADA HITAM + GARAM + GULA + SOS LADA HITAM.. PERAP & BAKAR.. SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 26


AYAM MASAK HALIA SEADANYA... haaa yang ni lagi satu masakan seadanya... kalau nak resepi yang bukan seadanya tapi resepi terlebih mabeles, KLIK SINI yer... wah gituuuu... terlebih mabeles.... kah kah kah....

CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + HALIA + AYAM + AIR + SOS TIRAM = MASAK HINGGA AYAM SEPARUH MASAK PASTU MASUKKAN TEPUNG JAGUNG YANG DAH DIBANCUH DENGAN AIR & MASAK IKUT KEPEKATAN OR BANYAK MANA KUAH YANG U ALL SUKA... SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 27


IKAN KEMBUNG KUKUS SEADANYA... yang ni lagu satu menu seadanya... gambar pun tak semegah... tak kisahla, janji boleh makan... (^_^)... Hari ke 28 takda menu yer... ulang siar resepi yang sama je... Kalau nak tengok resepi yang super duper mabeles KLIK SINI or KLIK SINI...

CARA : IKAN DILUMUR DENGAN SOS TIRAM PASTU CAMPAK JE BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + PERAH AIR LIMAU = KUKUS.. SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 29


AYAM BAKAR... kalau sebelum ni saya share dengan u all resepi pakai oven yang lebih ber"juice" tapi kali ni saya bakar guna pemanggang ajaib je sebab malas nak keluarkan oven... sebab tu cantik benor warna ayam saya tu... tapi takpa, hitam itu menawan... kah kah kah... Kalau u all nak try ayam bakar yang lebih nampak basah2... KLIK SINI... CONFIRM SEDAP TAK HENGAT!!!

CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH = KISAR... BAHAN KISAR + KIUB PATI AYAM + SOS LADA HITAM + SERBUK LADA HITAM + GARAM + GULA + AYAM = PERAP & BAKAR... SIAP..!!


Inilah resepi yang saya masak yer... nanti saya tulis lagi resepi lepas2 ni jika rajin... Resepi2 dekat sini, bagi saya ada yang antaranya, tak payah tunggu time pantang pun sedap jugak... boleh masak jugak lepas2 ni... sebab bahan2 untuk orang berpantang ni senang je... simple2 je....

P/s : Apa yang u all rasa boleh makan, bolehla try.. sebab setiap orang tak sama penerimaan dia... macam saya makan ikan kembung boleh je tapi bagi sesetengah orang tak boleh sebab gatal...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Puding Coklat Sos Kastard yang super duper sedap..!!

Sebelum bersalin saya ada share gambar PUDING COKLAT SOS KASTARD ni dekat FB saya... ada rakan2 yang request resepi... so, saya update dekat sini lah... 


U all memang patut try RESEPI PUDING COKLAT SOS KASTARD ni sebab rasa dia memang super duper sedap tak hengat...!! Kalau u all tak buat sos kastard tu pun, rasa dia memang dah sedap... letak sos jadi bertambah2lah sedap...


Resepi dia saya ambik dekat blog Dayangjack.. CARA : SEPEKET (10G) AGAR2 SERBUK + 200ML AIR.. PASTU MASUKKAN 500ML SUSU SEGAR + SETIN SUSU CAIR + 3 SUDU BESAR SUSU PEKAT = KACAU SEBATI GUNA API PERLAHAN... PASTU MASUKKAN 2 SUDU BESAR SERBUK KOKO YANG TELAH DIBANCUH DENGAN SEDIKIT AIR PANAS + SESUDU KECIL ESEN VANILA + 2 SUDU BESAR TEPUNG KASTARD YANG TELAH DIBANCUH DENGAN AIR + 2 SUDU BESAR MENTEGA = KACAU SEBATI PASTU MASUKKAN DALAM BEKAS.. SIAP..!!

SOS KASTARD : SETIN SUSU CAIR + 2 SUDU BESAR TEPUNG KASTARD + GULA + ESEN VANILA =  KACAU HINGGA LARUT PASTU PANASKAN GUNA API KECIL HINGGA SOS NAMPAK PEKAT.. PASTU TUANG ATAS PUDING KOKO TADI... SIAP..!! 

OHYA, GULA OR SUSU PEKAT TU, IKUT KESUKAAN U ALL NAK LETAK BANYAK MANA... RASALAH DULU YER, TAKUT TERMANIS PULAK... BOLEH ADJUST IKUT KESUKAAN KITA


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi or menu untuk ibu2 yang berpantang selepas bersalin

Kak Tifa mintak saya update pasal resepi or menu saya ketika dalam pantang... Menu saya simple je tau... Untuk pengetahuan u all, ketika saya balik rumah sampai hari ke 19, menu berpantang saya adalah IKAN KERISI OR IKAN KEMBUNG BAKAR YANG HANYA DISAPU GARAM + SAYUR SAWI REBUS..!! Puncanya sebab Afrina ada kuning @ jaundis... kata doktor & misi, tak tinggi pun kuning Afrina tu, tapi saya just berjaga2lah... risau gak kan... memandangkan misi kata dia akan pantau kuning Afrina sehingga hari ke 20, tu yang bila hari ke 20, baru saya berani makan menu lain...  Masa awal2 bersalin, misi bagitahu kalau tak nak bagi kuning naik, JANGAN MAKAN BAWANG PUTIH, HALIA, LADA HITAM & KUNYIT... tu yang menu saya hanya IKAN BAKAR GAUL GARAM + SAYUR SAWI REBUS... Actually, kuning Afrina sebelum hari ke 10 memang dah ok... dah turun... cuma saya saja nak lebih berjaga2lah kan... 



Menu saya ketika hari ke 20 adalah SUP AYAM + SAYUR... Pada mulanya, niat di hati sekadar nak buat sup ayam jer... Tapi di pertengahan rasanya lebih baik tambah sayur sawi sekali... Pemalas macam ni la u all... nak senang je kojenya... malas nak masak sayur... CARA nak masak senang je... AYAM + AIR + SERBUK LADA HITAM + HALIA + GARAM (saya gantikan dengan kiub pati ayam) = REBUS... BILA AYAM DAH MASAK, MASUKKAN SAYUR... SIAP...!!! Ohya, lupa nak bagitahu, sepanjang saya berpantang, MIL saya ada tinggal bersama kami tau... so, masakan untuk saya makan time berpantang dari awal hingga hari ke 19, MIL saya yang sediakan... hari ke 20, baru saya start masak sendiri... tu pun masak menu berpantang untuk saya makan je la... untuk anak & suami, MIL yang masak... (^_^)

Tumis jangan guna minyak banyak, lagipun nanti minyak ikan akan keluar jugak 

Menu berpantang saya hari ini @ hari ke 21.. SUP IKAN KERISI... Actually bahan tak cukup, halia dah habis stok.. tapi takpala, tak semestinya tak cukup bahan, takleh masak kan... CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + HALIA (saya tak letak) + SERBUK LADA HITAM = TUMIS SAMPAI WANGI.. PASTU MASUKKAN AIR.. BILA MENDIDIH, MASUKKAN IKAN & GARAM.. SIAP!!! 

Hari ni saya share 2 menu dengan u all... InsyaAllah saya akan update menu berpantang ni seminggu sekali ke.. or cukup 5 menu baru buat entry ke... tengoklah camne nanti, bergantung pada tahap kerajinan saya... muahhahha... Saya akan share menu + gambar... bila ada gambar barulah jadi bukti menu saya makan kan... selain dari u all dapat bayangkan masakan tu camne.. hihii (^_^) btw, SUP AYAM + SUP IKAN KERISI ni memang sedap dimakan panas2.. lauk panas nasi panas perut tengah lapar... memang sodap..!! Sejak berpantang ni, sekali makan, saya akan letak nasi penuh pinggan... hahhah.. Mana tak nya u all, perut sentiasa lapar, tekak sentiasa haus... menyusu badan, normalla kan...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Ikan siakap steam simple


Semalam saya buat ikan bakar guna resepi yang mak saya bagi.. Ohya, U all patut try resepi mak saya tu, bukan apa, ADIK IPAR SAYA YANG MAKAN PUN CAKAP SEDAP SIAP TANYA RESEPI... Sampai saya rasa nak berniaga depan rumah je gayanya... tudiaaa perasan tahap gaban... muahhahahah

Malam tu pulak saya masak IKAN SIAKAP STEAM... Nampak macam rajin je saya masak sekarang ni kan... sampai my dear pun tegur... hihii... Bukan apa, nanti saya dah berpantangkan duk teringat2 pulak my dear dekat masakan isteri dia ni, tu yang masak bagi makan puas2 dulu... lepas ni, my dear la pulak masak untuk saya.. hihii

Ohya, menu ikan siakap steam saya ni simple je... bahan apa yang ada di rumah je pun tapi sedap di makan panas2... CARA : SAPU SOS TIRAM DEKAT BADAN IKAN PASTU LETAK DALAM LOYANG + HALIA + CILI PADI + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + TOMATO + SERAI + ASAM BOI = KUKUS.. SIAP..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Ikan pekasam goreng sedap dimakan panas2..


IKAN PEKASAM GORENG.... Alahaiiii saya baru je mula mengenali IKAN PEKASAM... Masa di Terengganu, saya mana kenal ikan pekasam ni... bila dah pindah Perak baru kenal.. itupun baru kenal je tau... bukan jatuh cinta lagi tau... Ikan pekasam ni sebelum digoreng dia ada bau sikit... tapi bila dah goreng, tetap ada bau jugak, bau sedappppppppppppp...!!!

Sekarang saya dah reti makan ikan pekasam, dengan kata lain dah mula jatuh cinta lah...!! IKAN PEKASAM GORENG dimakan dengan nasi panas2.... sedap tak hengat...!! Saya baru je reti goreng ikan pekasam ni tau... hahhahahhah.... kalau sebelum ni saya goreng hancur lebur ikan tu haaa.... tapi hari ni saya patut rasa bangga dekat diri sendiri sebab dah reti goreng ikan pekasam yang budak sekolah pun tau goreng ni haa... ekkekekk....

Sebelum ni saya pernah goreng, saya g basuh dulu ikan pekasam tu, tapi sekarang saya dah tak basuh, terus je goreng dalam minyak panas2... bila ikan pekasam tu dah garing, saya angkat ikan tu & goreng pulak bawang besar potong bulat + cili padi... dah siap goreng terus je letak dalam bekas bersama ikan pekasam tadi... siap..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."





Cucur labu sedap..!!


MIL bagi saya 3/4 dari sebijik labu tu haaa... boleh tahan banyak jugaklah... my dear bukan makan sangat pun.. harapkan saya & anak2 je yang telan.. Untuk hari  ni saya masak cucur labu.. Saya memang penggemar labu.. pengat labu.. lepat labu.. haihhh... apa yang berkaitan dengan labu semua saya rasa sedap, termasuklah cucur labu yang saya buat hari ni... hahahha... labu yang saya buat ni rasa "liat2" sikit... tu yang makin menggoda tekak saya ni haa... Sementara belum bersalin ni, baik telan semua... nanti dah bersalin, buat muka kesian pun belum tentu boleh makan... tapi kalau nak makan boleh je... sakit2 badan nanti padan muka saya sendirik...

CARA NAK BUAT : REBUS LABU YANG DAH DIPOTONG KECIK2 PASTU LENYEK LABU TERSEBUT... LABU YANG DAH DILENYEK + TEPUNG GANDUM + GARAM + GULA + SANTAN + SODA BIKARBONAT + AIR REBUSAN LABU = BANCUH HINGGA JADI SEPERTI TEKSTUR CUCUR PISANG TU HAAA... = GORENG.. SIAP!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."  

Nasi daging kambing yang simple..!!

Kami 4 beranak ni memang suka makan kambing.. Hari tu masa bulan puasa, my dear beli kambing pastu disuruhnya saya masak NASI DAGING KAMBING... Saya mana pernah buat nasi daging kambing, biasanya saya buat nasi daging lembu tu je pun... Tapi takpala, dah suami kesayangan nak makan, so, saya masaklah jugak... Cara masak sama je macam NASI DAGING cuma bezanya, daging lembu saya tukar kepada daging kambing....


First time daging lembu saya tukar kepada daging kambing... rasa dia memang super duper sedap...!! Anak solehah saya 2 orang ni siap makan nasi tanpa lauk... pulak tu, saya guna beras basmathi, lagilah sedap + nasi dia pun relai + panjangggggg.......


Daging kambing tu dicicah dengan air asam... Ya Allah... sedapnya... sambil taip entry ni, kecur air liur saya terbayangkan air asam... haihhhh...!! CARA BUAT AIR ASAM : BAWANG BESAR POTONG DADU + TOMATO POTONG DADU + CILI BURUNG POTONG BULAT + GARAM + GULA + AIR BELACAN (belacan dibancuh dengan air masak) + AIR ASAM JAWA (air asam jawa tu saya suka buat kaw-kaw @ pekat sebab saya lebih sukakan kuah air asam yang pekat) = CAMPUR SEMUA.. SIAP..!!


Ohya, selain dari cicah air asam, nasi daging jugak sedap dimakan dengan sayur dalca... Cara buat mudah je u all, jenis campak2 je semuanya... BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH = BLEND... TUMIS 4 SEKAWAN + BAHAN BLEND + CILIBO + DAUN KARI = BILA DAH NAIK BAU, MASUKKAN REMPAH KARI AYAM YANG DAH DIBANCUH = TUMIS SAMPAI PECAH MINYAK... PASTU MASUKKAN AYAM YANG BAHAGIAN TULANG2 (kaki ayam ke, tengkuk ke)... PASTU MASUKKAN LOBAK MERAH & UBI KENTANG... PASTU MASUKKAN TERUNG... PASTU MASUKKAN TOMATO.. PASTU MASUKKAN KACANG DHAL... (sayur yang lambat empuk masuk awal, yang cepat empuk masuk lambat) + SANTAN + GARAM = SIAP..!!!

Iskkk cerita pasal sayur dalca ni, tiba2 pulak rasa nak makan... sedapnya dalca ni walaupun masak simple... hari ni saya makan daging kambing lagi... eh, belum makan lagi, nanti baru nak masak untuk berbuka puasa.. Plan nak masak NASI TOMATO + KARI KAMBING + ACAR RAMPAI + SAMBAL BELACAN.... 


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Perencah ikan bakar resepi mak yang sangat sedapppppppp...!!

Saya cukup suka kalau mak saya buat perencah ikan bakar ni tau.. Bagi saya perencah ni sangat2 sedap & sangat2 senang..!! Mak saya buat resepi ni rasanya dari saya sekolah menengah lagi kot, sekarang umur saya dah 31 tahun.. Duk teringat2 je dengan perencah ikan bakar mak saya ni... Ketika dekat Terengganu dulu, selalu lah jugak makan ikan bakar sebab dekat sana kan ikan segar.. Bagi saya, u all patut try resepi perencah ikan bakar ni sebab time u all tengah tumis bahan2 ni pun, bau dia tu... Ya Allah... punyalah wangi.. sampai luar rumah boleh bau gayanya... yang buat ianya bertambah wangi tu disebabkan dalam perencah tu ada daun kesom... daun ni lah yang buat ianya harum semerbak + menambahkan keenakan perencah ikan bakar ni...


CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + SERAI (saya tak letak sebab takda stok) = KISAR.. BAHAN KISAR + CILIBO @ CILI GILING OR YANG SEWAKTU DENGANNYA + DAUN KESOM (bagi saya lagi banyak lagi sedap sebab saya suka makan daun kesom) + AIR ASAM JAWA + SERAI KETUK (saya tak letak sebab takda stok) + GARAM + GULA = TUMIS HINGGA PECAH MINYAK.. SIAP..!! Saya tumis lama tau u all... kalau kuah macam nak kering saya tambah air lagi... saya tumis sampai pecah minyak + warna dia bertukar jadi warna merah gelap... walaupun saya tak letak serai tapi rasa dia tetap kebaboommmmmm....!!



Ini antara contoh masakan yang saya guna perencah ikan bakar resepi mak saya ni... Saya bakar dalam oven je u all... Terpulang dekat u all nak bakar dalam oven ke... dalam pemanggang ajaib ke... atas dapur biasa yang dilapik daun pisang tu ke... mana2 pun boleh je... ikut barang yang ada di rumah u all... Ohya, time nak bakar tu, u all salut2 la rempah ni dekat ikan u all tu tau, barulah bakar...


Eh jap, perencah ni bukan je u all boleh guna dekat ikan bakar tau... saya jugak guna perencah ni untuk bakar udang.. rasa dia tetap jugak sedap... tak payah cicah air asam... cukup dengan rasa kesedapan perencah ikan tu je... wallawehhhhhhhh sedap tak hengat..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Bubur Cha cha untuk anak2

Inilah koje saya dekat rumah... Masak masak & masak... Duk pikir je hari2 nak masak lauk apa untuk lunch, nak masak minum petang apa.. Anak2 & my dear suka makan.. tu yang saya suka masak... puas hati bila tengok mereka makan... Aqilah lagilah, kalau tengah masak, dia dah sibuk hulur bekas nak makan, padahal belum pun siap masak lagi.. hihii.. Antara kegemaran anak2 saya adalah bubur.. tapi saya jarang masak bubur sebenarnya...


Tapi hari ni saya rajin sikit, MASAK BUBUR CHA CHA... tu pun sebab bubur tu kan warna warni, so, saya rasa mesti anak2 saya akan teruja dengan warna dia tu.. ditambah pulak sebenarnya mak buyung ni yang teringin nak makan... ekkeke.. Masak bubur ni tersangatlah senangkan u all... Nanti Alisha dah besar kene ajar dia masak bubur awai2, resepi minum petang paling mudah (",) 

CARA : REBUS TEPUNG CHA CHA + DAUN PANDAN, BILA DAH GELEGAK + AIR DAH KURANG.. MASUKKAN AIR SIKIT LAGI + GULA = KACAU SLOW2 BAGI GULA LARUT PASTU MASUKKAN SANTAN + GARAM = GELEGAK... SIAP..!!

Bubur cha cha ni bila dibiarkan lama, mulalah dia akan kembang tau... dari berkuah sampai dah takda kuah... tapi walaupun camtu tetap sedap dimakan.. (",)


Nak tempek jugak gambar lama... gambar BUBUR PULUT HITAM... Bubur pulut hitam ni kalau tak habis,  simpan dalam peti ais buat ais krim malaysia... alahaiiiii sedapnya makan sejuk2... 

CARA : RENDAM BUBUR PULUT HITAM, (BIASA YANG SAYA BUAT, RENDAM PAGI TENGAHARI TERUS MASAK)... REBUS PULUT HITAM YANG DIRENDAM TADI + DAUN PANDAN + AIR SECUKUPNYA = REBUS HINGGA KEMBANG... PASTU MASUKKAN GULA + SANTAN + GARAM... SIAP..!! Ohya, yang warna putih atas bubur pulut hitam tu, saya letak pati santan..

Senangkan masak bubur ni, cara masak bubur semuanya lebih kurang je.. dah la senang, sedap plak tu... (",)


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Cucur Nasi Ikan Bilis


Gambar CUCUR NASI IKAN BILIS saya yang tak semegah tapi rasa dia memang sedap & sangatlah lembut walaupun dah sejuk... saya teringin nak buat cucur yang bentuk bulat getel tu tau... tapi tak reti.. macamana lah dorang punya cucur tu cantik benor bentuk bulatnya... haihhh.. orang kata guna tangan je time nak masukkan adunan tu dalam kuali, saya pun memang guna tangan tapi tak bulat jugak... hahhah... U all ada tips tak nak bagi cucur bulat comel2 tu?...

CARA2 : 2 CAWAN NASI + 2 CAWAN AIR + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + IKAN BILIS = KISAR.. PASTU 2 1/2 CAWAN TEPUNG GANDUM + BAHAN KISAR + GARAM + SERBUK KUNYIT + LOBAK MERAH (rumah saya hanya ada stok lobak merah... tapi bagi saya lagi sedap kalau ditambah daun kucai , daun sup & cili merah potong halus) = GAUL SEKATA PASTU GORENG DALAM MINYAK YANG BANYAK.. SIAP..!!

Cucur nasi ikan bilis ni memang lembut tau u all... bayanglah, saya masak pagi, sampai ke malam masih lagi lembut seperti asal...

ADA CUCUR ROTI GARDENIA, CUCUR UDANG MANIS, CUCUR KUCAI BERJEJARI KETAM, CUCUR KEMBUNG & CUCUR LABU


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Ayam or daging masak kurma tanpa santan stail Terengganu

Masak kurma panggilan yang biasa kita dengar tapi kalau orang Terengganu panggil masak kurma ni masak kemok...!! Perkara yang memalukan... baru beberapa hari saya tahu pasal ni...hahhaha.. padan muka saya kene gelak dengan makcik & mak saya... adehhhhh.... Dengan my dear lagilah kene kutuk kaw kaw.. Selama ni saya ingat masak kemok & masak kurma adalah masakan yang berlainan sebab rasa dia memang lain... Lain sebab di Terengganu guna rempah kurma yang dibuat khas oleh orang sana... bukannya buatan ADABI or jenama yang banyak di pasaran tu... so, bukan salah sayalah tak tahu maksud kemok tu adalah kurma kan?... hahhaha

U all tahu tak, dah bertahun saya duk teringin nak makan masak kemok ni tau... dari zaman anak dara lagi... sejak saya pindah dari terengganu ketika usia 18 tahun...!! Saya punyalah duk pikir apa nama masakan tu... nak bertanya dekat makcik2 saya di Terengganu or mak saya, saya tak reti.. tak reti nak explain masakan tu camne... sampailah saya makan ketika kenduri di rumah makcik saya di Terengganu baru2 ni... Saya rasa nak menjerit bila dapat makan semula masakan yang selama ni saya duk mencari...!! terus saya bagitahu makcik saya pasal masakan tu...


Makcik saya bagitahula itu namanya DAGING MASAK KEMOK... Makcik saya bagi saya 3 paket rempah masak kemok macam gambar atas tu dekat saya.. Masak Kemok ni biasanya kita boleh jumpa di kenduri kendara dekat Terengganu..


Rempah tu bukan je kita boleh masak kemok tapi jugak boleh guna untuk masak kerutuk, masak kuah nasi dagang, masak kuah laksa & macam2 lagi... Ini yang untungnya rempah2 di Terengganu ni, satu rempah boleh guna untuk macam2 masakan...

Ayam masak kemok or daging masak kemok ni jugak kita boleh jumpa dalam nasi minyak.. Alaa nasi minyak yang jual pagi2 tu... Ohya, dekat Terengganu memang pagi2 dah ada orang jual nasi minyak yer... pendek kata, pagi2 pun kami dah makan berat.. nasi minyak, nasi dagang.... huwaaaaaa.... bestnya kalau dapat duk Terengganu lama2, boleh makan kesemua makanan yang saya makan zaman sekolah dulu2.. haihhhh... Rindu negeri kelahiran saya tuh..!!


Cara nak masak ayam or daging masak kurma @ kemok stail Terengganu ni sangat2 senang..!! DAGING + REMPAH KURMA (seperti gambar di atas.. kalau takda, guna rempah kurma yang berlambak di pasaran tu pun boleh tapi rasa dia maybe berlainan la kot.. tapi kalau u all nak try tak salah kan..) + SOS TOMATO + BAHAN BLEND (bawang besar + bawang putih + halia) + BAWANG GORENG YANG KITA DAH RAMAS2 LEBIH KURANG SEGENGGAM ATAU LEBIH JIKA NAK LEBIH PEKAT (bawang goreng lagi sedap jika u all goreng sendiri) = GAUL SEKATA.. DI DALAM PERIUK, TUMIS BUAH PELAGA + KULIT KAYU MANIS + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG PASTU MASUKKAN DAGING YANG KITA DAH GAUL SEKATA TADI + AIR = MASAK HINGGA DAGING EMPUK PASTU MASUKKAN SUSU CAIR + GARAM + AIR ASAM JAWA + NISANG (orang luar panggil gula melaka).. MASAK SAMPAI MENDIDIH SIAP..!!


Ini gambar DAGING MASAK KEMOK @ MASAK KURMA DENGAN CARA SEPERTI DI ATAS TAPI SAYA TUKAR SUSU CAIR DENGAN SANTAN SEBAB SUSU CAIR DAH HABIS STOK.. SANTAN TU SAYA HANYA LETAK SIKIT JE TAU... LEBIH KURANG 2 3 SUDU, SEKADAR AMBIK SYARAT... TAPIKAN, SEBELUM SAYA LETAK SANTAN, SAYA ADA RASA KUAH TERLEBIH DAHULU TAU... HASILNYA KALAU SAYA TAK LETAK SANTAN PUN, RASA DIA TETAP SEDAP...!!


Warna berbeza dari real maklumlah guna kamera murah, faktor pencahayaan

Ini pulak gambar AYAM MASAK KEMOK @ AYAM MASAK KURMA... MASAKAN STAIL DI ATAS JUGAK TAU... TAPI BEZANYA YANG NI SAYA GUNA SUSU CAIR.... OHYA, UNTUK PENGETAHUAN U ALL, MASAK KEMOK NI MEMANG DIA CAIR SIKIT TAU U ALL...


Resepi nasi hujan panas

Tapi untuk MASAKAN DAGING MASAK KEMOK YANG SAYA MASAK HARI NI, SAYA PEKATKAN SIKIT KUAH DIA.. CARA DIA, SAYA LEBIHKAN BAWANG GORENG... Ohya, gambar dekat atas ni menu lunch kami hari ni tau... U all tahu tak, my dear siap bertambah2 lagi hokay..! Bila saya tengok my dear bertambah banyak kali sangat, saya tegur la "Mesti daging masak kemok ina ni sedapkan sebab tu abang asyik duk bertambah je"... My dear tak jawab tapi duk sengih2 je... pastu saya cakapla "Kalau tak sedap laju je abang komen, kalau sedap, takda puji langsung"... My dear balas cakap saya tu dengan kata "kalau sedap, cerita dekat kawan, kalau tak sedap baru cerita dekat ina"... konon tiru ayat2 iklan la tu... kan iklan selalu kata, kalau sedap bagitahu kawan, kalau tak sedap, bagitahu mereka... So, kesimpulannya...?? Masakan kemok @ kurma guna stail Terengganu @ rempah terengganu ni adalah terbaikkkkkkkk!!!!! Opsttt tapi kalau tanya saya, masak daging or ayam mana lagi sedap, saya lebih sukakan daging...

P/s : U all rasa kan, agak2 kalau saya jual REMPAH GULAI CAP BUNGA ROSE buatan Terengganu tu, ok tak ek?... Ramai pulak yang bertanya saya pasal rempah tu


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Agar-agar sirap bersantan yang sedap & menyejukkan tekak

Rasa macam dah lama saya tak buat agar2.. Dengan cuaca yang panas sekarang ni, mulalah tekak duk membayangkan betapa sedapnya kalau agar2 yang sejuk2 dari peti ais tu lalu dekat tekak ni haaa... terasa macam air terjun jatuh... wah gituuu... muahhahah


So, pagi semalam saya terus masak AGAR-AGAR SIRAP BERSANTAN.. Nanti tengahari dah boleh makan... Nak buat dia tersangatlah senang.. macam biasa, saya kan suka yang simple2 yang susah ni pikir 10 kali pun belum tentu saya nak buat... Agar2 bersantan ni, semua orang boleh buat cuma nak tahu menjadi or tak, tengok samada ia menjadi 2 lapisan or tak... itu je...


CARA2 : SATU PAKET SERBUK AGAR2 + GULA (ikut kemanisan yang u all nak) + AIR (kalau ikut sukatan di bungkusan letak 1 liter tapi saya letak 6 + 1/2 mug tapi kejadian dia tetap jugak ok.. tak keras tak lembut) = KACAU SAMPAI LARUT... SEBIJIK TELUR + SEKOTAK SANTAN @ 250ML + SIRAP ROSE + GARAM = KACAU SEBATI... BILA GULA & SERBUK AGAR2 TADI DAH LARUT, TERUS MASUKKAN BAHAN2 YANG DIKACAU SEBATI TU + DAUN PANDAN YANG U ALL DAH SIMPUL KE DALAM PERIUK DENGAN API YANG PERLAHAN.. MASAK SAMPAI MENGGELEGAK... BILA DAH MENGGELEGAK, U ALL KUATKAN API & KACAU LEBIH KURANG 3 4 MINIT.. TUJUAN KACAU TU SUPAYA ADUNAN KITA TU TAK MELIMPAH KELUAR PERIUK... LEPAS DAH SIAP KACAU, TERUS MASUKKAN ADUNAN KE DALAM BEKAS ACUAN YANG U ALL NAK... SIAP..!!!

PESANAN @ TIPS

TULISAN DI BAHAGIAN CARA2 BUAT YANG SAYA HIGHLIGHT DENGAN WARNA UNGU ITU ADALAH TIPS UNTUK U ALL DAPATKAN AGAR2 SANTAN NI MENJADI 2 LAPISAN...!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Biskut jejari celup coklat

Bulan 4 punya cerita... Sajalah saya nak buat BISKUT JEJARI CELUP COKLAT ni untuk anak2 saya.. Bukan pe terpandang coklat masakan dalam peti ais, tu yang datang idea ni.. hihi


Saya rasa kan, untuk makan mulut sendiri ni, lebih sedap kalau semuanya dicelup coklat dari kita celup 2/3 dari biskut tu... barulah terasa nikmatnya makan biskut cejari celup coklat.. (",)


Cara nak buat senang je u all.. SEBIJI TELUR + 40 GRAM GULA PERANG = PUKUL HINGGA KEMBANG PASTU MASUKKAN 25GRAM BUTTER YANG DICAIRKAN + 60ML SUSU SEGAR = GAUL RATA


230 GRAM TEPUNG GANDUM + 1/2 SUDU KECIL BAKING POWDER + 1/2 SUDU KECIL SODA BIKARBONAT + SECUBIT + KEKACANG = GAUL RATA PASTU MASUKKAN ADUNAN YANG DIPUKUL HINGGA KEMBANG TADI SEDIKIT DEMI SEDIKIT = ULI HINGGA JADI DOH


MASUKKAN DOH TU KE DALAM PLASTIK& GELEK JADI LEPER...


LEPAS TU U ALL DAH BOLEH POTONG2 SECARA MEMANJANG.. TAK PERLU POTONG TEBAL2 SANGAT TAU... SEBAB NANTI BILA BAKAR, IA AKAN MENGEMBANG.. BAKAR PADA SUHU 160 C SELAMA 15 MINIT... SUHU NI BERGANTUNG PADA OVEN MASING2 TAU.. BILA DAH SIAP, U ALL BOLEH CELUPKAN KE DALAM COKLAT MASAKAN YANG DICAIRKAN SECARA DOUBLE BOILER OR KALAU NAK LAGI SEDAP, CELUP JE DALAM NUTELLA TU HAAA.. (",)



"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Kek Milo Kukus Tanpa Telur

Anak saya ni jenis suka makan... Hari tu Alisha request nak kek... Kalau setakat kek kukus yang simple2 tu bolehla kan... yang hover2 tu mana saya nak reti.. hihi.. Ni pun saya buat tanpa masukkan telur sebabnya telur dah habis stok... hahah.. gasak pi la... dah nak sangat makan kek kan... kikikiii.. Walaupun camtu, Anak solehah Alisha ni tetap jugak cakap sedap... Alahaiii anak, semua yang ibu masak semua cakap sedap yer... Walaupun kadang tekak ibu rasa tak sedap tapi anak Tetap cakap sedap... Itulah anak kan u all... Macam kitalah, mak masak nasi & goreng ikan pun kita rasa sedap sungguh dah mak2 kita tu masak.. (",)


Ni la KEK MILO KUKUS TANPA TELUR saya tu haaa... Dah terlebih leleh la plak... Colour rice tu jangan cakapla, berlambak2 saya letak.. anak2 saya ni suka sangat makan colour rice tu haa... lagipun cantik je dengan warna warni yang ceria alam je tu (",)


CARA : 2 CAWAN TEPUNG GANDUM + 1 CAWAN GULA PERANG (nak guna susu pekat pun boleh jugak) + 1 CAWAN MILO + 1 CAWAN MINYAK MASAK + 1 CAWAN AIR PANAS + BADAM CINCANG = MASUK DALAM BEKAS & KACAU BAGI RATA GUNA SUDIP PASTU MASUKKAN DALAM LOYANG = KUKUS HINGGA MASAK.. SIAP..!!

TOPPING : 1 CAWAN MILO + 2 SUDU BESAR MINYAK MASAK + 2 SUDU BESAR AIR = MASAK SECARA DOUBLE BOILER


P/S : BAB RASA TU U ALL AGAK2 SENDIRI TAU... SEBAB MILO TU PUN DAH MANIS KAN.. RISAU PULAK KOT2 TERMANIS.. IKUT SELERA TEKAK MASING2..


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Nasi goreng udang yang meletoppp!!

Sejak saya & anak2 jadi peminat udang ni, my dear selalu la jugak beli udang.. Kadang saya jadikan lauk, kadang letak dalam cucur, kadang meratah, kadang2 tu buat nasi goreng udang... Cakap pasal nasi goreng udang ni, rasanya kalau makan dekat luar, saya tak pernah order lagi.. eh, ke pernah order ek.. ntah, dah lupa plak.... tapi untuk entry ni, saya nak share dengan u all RESEPI NASI GORENG UDANG YANG SUPER DUPER SIMPLE TAPI SEDAP MELETOP...!! Wah, kalau entry resepi, ayat harus menggoda.. hahhah.. barulah orang nak try & barulah cepat sikit EN. GOOGLE tu terpikat... (^_^).. Haa paham tak maksud saya ni..? Tips tu tau... (",)


CARA2 : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + SAMBAL BELACAN (CILI KERING + CILI PADI + GARAM + BELACAN = TUMBUK) = TUMIS HINGGA WANGI.. PASTU MASUKKAN UDANG + GARAM.. BILA UDANG DAH MASAK, MASUKKAN NASI + SEDIKIT KICAP... SIAP..!! 

SAYA MAKAN NASI GORENG UDANG NI BERSAMA DENGAN IKAN REBUS GORENG & SAMBAL BELACAN... CARA BUAT IKAN REBUS GORENG : IKAN + ASAM KEPING + GARAM = REBUS PASTU GORENG..!!

Ohya, kalau rumah u all ada sayur, masukkan sayur sekali tau.. kebetulan masa saya buat NASI GORENG UDANG ni, sayur yang sesuai takda dekat rumah saya, tu yang tak letak... Walaupun camtu, rasa dia super duper mabeles... BAU TUMISAN SAMBAL BELACAN tu yang menaikkan lagi aroma masakan tu.. sedap tak hengat..!! U all harus try resepi yang simple camni... baru u all akan tahu camne rasa sedap yang saya maksudkan tu.. (",)


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Rempah Gulai Terengganu Cap Bunga Rose yang mengancam..!!


Saya tak pasti samada REMPAH GULAI CAP BUNGA ROSE ni ada di negeri lain or tak... Setakat ni saya tak jumpa lagi... kalau balik Terengganu ada la... Rempah cap bunga rose ni bagi saya memang sedap...!! Rasa dia tu tak reti saya nak explain camne... My dear pertama kali makan gulai ayam kampung guna rempah cap bunga rose ni masa balik Terengganu mula2 kawen dulu... Time tu mak saudara saya yang masak... Tak habis2 my dear puji tau...

Dekat rumah kami di Sungai Petani ni pun, ada jugak stok rempah ni... Tahan lama tau... simpan dalam peti ais... Ohya, nak cerita jugak pasal Gulai yang saya masak guna rempah cap bunga rose ni... My dear kan pernah cakap, "Kalau mak (MIL saya) datang sini, masaklah gulai guna rempah ni.. mak tak pernah makan"... Nak dijadikan cerita, satu hari tu, adik ipar saya datang mengejut ke rumah kami.. time tu dah malam pun.. kebetulan pulak time tu saya masak gulai ayam guna rempah cap bunga rose ni... Saya adalah jugak ajak adik ipar & MIL makan nasi kan... tapi MIL taknak mula2 tau... tapi bila lama2, MIL saya tu makan jugak akibat penangan bau gulai cap bunga rose yang menusuk ke lobang hidung ni... ahhahah... Memang gulai ni bau dia mengancam tau... menggoda..!! Gulai ni bukan setakat guna nak masak ayam tapi ikan, daging semua boleh... nak buat lauk nasi dagang tu haaa...


Cara masak dia pun sangat2 lah senang.. main campak je semuanya...!! Resepi ni mak saya yang ajar dekat saya... BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA = KISAR... BAHAN KISAR TADI + AYAM + AIR ASAM JAWA + AIR BELACAN (BELACAN YANG U ALL DAH CAMPUR DALAM AIR) + KERISIK + REMPAH GULAI CAP BUNGA ROSE + AIR = U ALL GAUL SEKATA & TERUS MASAK ATAS DAPUR DENGAN API PERLAHAN.. BILA NAMPAK AYAM DAH HAMPIR MASAK, U ALL MASUKKAN SANTAN PEKAT...


DI DALAM KUALI, U ALL BUAT TUMIS DARAT... BUAH PELAGA + KULIT KAYU MANIS + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG + CILI MESIN @ CILI BO = TUMIS SAMPAI PECAH MINYAK & BAU WANGI...


AMBIK BAHAN YANG DAH TUMIS DARAT TADI, TERUS JE MASUKKAN KE DALAM PERIUK YANG BERISI AYAM TADI... LETAK GARAM.. SIAP..!!

Sangat2 senang masak dia kan u all... Makan dengan nasi putih sedap, nasi minyak sedap, nasi tomato sedap... pendek kata dengan apa2 nasi pun sedap...!!! Yang buat kita rasa sentiasa nak makan tu... yang buat gulai ni menggoda jiwa tu, lepas makan, bau dia melekat dekat tangan... dah gaya macam makan air asam yang melekat bau di tangan tu... haihhhh,... sedapnya..!! Hari ni saya masak Gulai ayam guna rempah cap bunga rose makan dengan nasi carrot... tengah2 taip entry ni terasa lapar pulak... Nak g makan lagilah... ehhehe

Ohya sayang2... kalau ada antara u all yang nak rasa jugak rempah ni, bagitahu saya tau... Nanti saya beli bagi u all... InsyaAllah 05/06 nanti kami akan bercuti balik kampung Terengganu pulak.. So, bolehlah beli kan.. Tapi u all kene gtau saya sebelum 05/06 la yer... Komen je di entry ni atau PM saya di FB... U all blogger ke or sekadar pembaca ke, semua boleh bagitahu saya jika u all nak.. tapi kalau u all bukan blogger, tinggalkan emel tau supaya senang saya contact (",)



"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...