Memuatkan ...
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Resepi. Papar semua catatan

Cucur air panas yang lembuttttt...!!



Baru perasan page pertama blog saya ni duk share resepi je... Adehhhh... Takleh jadi ni, kuatkan semangat karang jugak entry lain... InsyaAllah minggu ni saya akan publish entry berkaitan produk yang saya guna untuk rawat ECZEMA Afrina... Semalam nak karang, boleh pulak anak2 pakat terjaga dari tidur sebelum ibu pegang komputer... Si ibu pulak kalau karang tak reti buat ayat pendek2... Kalau nak karang kene cerita dari A hingga Z... Tak reti nak buat ringkasan.. heheh



Untuk entry ni saya nak share resepi cucur air panas... Biasa kita buat cucur guna air masak biasa tu je kan.. tapi ni guna air panas... kiranya nanti adunan tu akan jadi macam doh la lebih kurang... Haaa resepi ni baru u all akan dapat cucur yang bulat gete... hahha Selama ni duk cakap cucur leper je kan tak bulat2... so, meh try resepi ni... Ohya, actually u all boleh try resepi mana2 pun boleh je... cuma part air tu gantikan dengan air panas menggelegak..


CARA : 3 CAWAN TEPUNG GANDUM + GARAM + BAWANG BESAR POTONG DADU + LOBAK MERAH + KUCAI + CILI MERAH = GAUL SEKATA... PASTU U ALL BENTUKKAN LUBANG DEKAT TENGAH2 ADUNAN & TUANG AIR PANAS MENGGELEGAK LEBIH KURANG 2 CAWAN OR 2 CAWAN SETENGAH & KACAU CEPAT2 BAGI SEKATA GUNA SENDUK... BILA DAH SUAM SIKIT ADUNAN, U ALL BENTUKLAH BULAT2 MACAM GAMBAR ATAS TU & TERUS GORENG... SIAP..!!! Ohya, boleh basahkan tangan or sapu tepung gandum or sapu minyak masak di tangan terlebih dahulu jika tak nak bagi melekat..

P/S : KACAU GUNA SENDUK... JANGAN GUNA TANGAN.. PANAS..!!

UPDATE : NAK LAGI SENANG, TAK PAYAH BULATKAN ADUNAN AWAL2 TAPI U ALL TERUS BUAT & LETAK DALAM KUALI... CARANYA, U ALL AMBIK SEDIKIT ADUNAN & KEPAL PASTU AKAN ADA ADUNAN YANG KELUAR MELALUI JARI TELUNJUK DENGAN IBU JARI KAN... CUBIT YANG TU UNTUK LETAK DALAM KUALI... U ALL TAU KEPAL TU CAMNE KAN... YANG TANGAN KITA MEMBENTUK SEOLAH2 PENUMBUK TU... BAGI SAYA CARA NI LEBIH CEPAT... YAP, IA JUGAK MEMBENTUK JADI BULAT GETE COME LOTE... - CARA NI ILHAM DARI AQILAH YANG TIME TU SIBUK NAK TOLONG SAYA JUGAK



U all boleh try resepi guna air panas ni sebab ianya LEMBUT selain dari CUCUR KITA TU BULAT GETE..!! Hehee


ADA CUCUR ROTI GARDENIA, CUCUR UDANG MANIS, CUCUR KUCAI BERJEJARI KETAM, CUCUR KEMBUNG, CUCUR LABU, CUCUR BILIS, CUCUR NASI IKAN BILIS, CUCUR NESTUM, CUCUR MILO & CUCUR JAGUNG

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Resepi ayam masak merah kegemaran kami

Warna nasi tomato berlainan dengan warna asal atas faktor pencahayaan.. Btw, ni nasik si anak solehah Aqilah (^_^)

Tadi ketika di Instagram, saya ada share gambar NASI TOMATO + AYAM MASAK MERAH.. Tiba2 dapat komen dari YANA dekat Instagram saya tanya pernah share di blog tak resepi, kononnya macam menu saya tu menggiurkan la.. (^_^)... Sebelum saya baca komen tu, saya baru je reply wassap bagitahu resepi NASI TOMATO + AYAM MASAK MERAH ni jugak dekat adik saya... Tapi bila Yana dah tanya resepi, saya godek2 blog tak jumpalah pulak.. tak pernah share agaknya.. Walau hakikatnya ayam masak merah ni favorite kami & dah banyak kali masak.. 

Tapi sebelum tu nak bagitahu awal2, AYAM MASAK MERAH SAYA BANYAK VERSI TAU... Ianya bergantung pada bahan2 yang ada di rumah & tekak saya teringin nak makan versi mana satu pada masa tu.. tapi untuk entry ni, saya share resepi yang macam saya masak tadi la yer... Saya suka versi ni sebab rasa macam ayam masak merah dekat rumah kenduri... (^_^).. Ohya, my dear pun pernah puji ayam masak merah saya dekat MIL... Siap bila kami balik Sungai Petani, my dear cakap "kenapa tak bagitahu mak macamana cara nak masak ayam masak merah..."... Adehhh my dear ni pun, dah MIL tak tanya, takkan saya nak bagitahu... kang apa pulak cakap MIL saya... Opssttt tapi saya tak tahu versi mana satu yang my dear maksudkan tu... tapi rasanya versi ni la kot... sebab ketika my dear tegur tu, memang menu kami hari tu ayam masak merah versi yang ini...

Ni je baki ayam yang ada... gambar ni nak tunjuk kepekatan kuah ayam masak merah saya..

Saya punya stail main campak2 je tau... Saya kira nak mudah je... CARA : 2 BIJIK BAWANG BESAR (saya suka letak bawang lebih) + BAWANG PUTIH + CILI KERING + HALIA = BLEND... BUAH PELAGA + KULIT KAYU MANIS + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG = TUMIS PASTU MASUKKAN BAHAN BLEND + AIR + AIR ASAM JAWA + SOS TOMATO + SOS CILI +  BAWANG BESAR POTONG BULAT + GARAM + GULA = TUMIS HINGGA CILI BERUBAH WARNA MERAH GELAP @ PECAH MINYAK.. KALAU KERING TAMBAH AIR... LEPAS TU MASUKKAN AYAM YANG DAH GORENG DENGAN GARAM + KUNYIT = MASAK IKUT KUAH TAHAP MANA U ALL NAK.. SAMADA NAK KERING ATAU BERKUAH... SIAP..!! Saya lebih suka berkuah.. bukan kuah cair macam kuah gulai tu tapi kuah pekat sikit macam gambar atas tu...

P/S : BAGI SAYA, BILA CILI KITA TU BETOP2 MASAK IANYA AKAN BUAT MASAKAN LEBIH ENAK... BERBANDING CILI TU TAK MASAK... BILA MAKAN ADA RASA CILI... KALAU CILI TU MASAK, IANYA RASA LAIN... TAK RETI NAK TERANGKAN... TAPI BAGI SAYA DI SITU SEDAPNYA RASA KUAH AYAM MASAK MERAH NI...

Alang2 dah buah resepi ayam masak merah, terus je lah share resepi NASI TOMATO yer.. Kang ada yang bertanya pulak... CARA : CAIRKAN MARJERIN PASTU LETAK BUAH PELAGA + KULIT KAYU MANIS + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG + DAUN PANDAN + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA = TUMIS HINGGA WANGI PASTU MASUKKAN SEBIJIK TOMATO YANG DIPOTONG DADU (untuk dijadikan pes)... PASTU MASUKKAN BERAS + AIR + SUSU CAIR (biasa saya tak letak pun, tapi ni letak sebab nak habiskan stok yang dah bukak) + GARAM + SOS TOMATO = KACAU2.. PASTU ANGKAT PERIUK TADI & LETAK DEKAT RICE COOKER... SIAP..!! 

P/S : AIR DENGAN SUSU CAIR TU, PANDAI2 U ALL LA AGAK2 YER... CONTOHLA NASI U ALL TU PERLUKAN 3 CAWAN AIR... U ALL BOLEH LETAK, 2 CAWAN AIR + 1 CAWAN SUSU CAIR..


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Ikan siakap rebus ala-ala stim

Ikan rebus ala2 stim @ steam ni memang ada kenangan dalam hidup saya... Ingat lagi masa mula2 kawen dulu, saya buatlah ikan masak steam guna kuali ni haaa... kiranya rebus terus la dalam kuali tu kan... Bila time lunch saya bagitahulah hubby ni masak steam... hubby saya tanyalah pulak, guna pengukus ke... saya kata masak dalam kuali je... Lepas tu my dear perli saya kalau guna kuali, itu namanya REBUS BUKAN STEAM @ STIM... Sampai sekarang my dear duk perli saya pasal ni tau u all... Bukan setakat perli depan2 saya, siap mengata saya depan family dia lagi...!! Ikutkan hati rasa macam tak nak buat dah... tapi tu la, bodohlah saya kalau ikut hati... benda betul... memang ianya rebus, bukan steam... Walau dalam hati ada gak rasa malu kena perli kan depan family my dear... tapi takpala, positifkan diri... tak elok nak negatif2 ni... biasalah nak guraukan... saya pun biasa gurau camgitu dekat my dear, kira fair la kan... (^_^)

My dear selalu cakap yang saya pandai masak sebab kawen dengan dia... hahhah... Alasannya pasal dia suka makan dekat rumah... Actually sebelum kawen, saya memang tak pandai masak...!! Masa kecik, mak saya tak bagi pun guna dapur gas tu haa... Di saat my dear datang jumpa family saya buat pertama kalinya pun sebelum kawen, memang mak saya bagitahu awal2 yang saya ni tak pandai masak... Masa mula2 kawen, bayanglah, menu kami hanya yang goreng2 je... ikan goreng, ayam goreng, telur goreng... hahahh... sampai satu tahap, tak tahu nak masak apa, my dear cakap, rebus je ikan tu... so, makanlah kami ikan rebus yang letak garam tu je haa.... Bila diingat balik kisah lama, saya tak sangka yang sekarang ni saya dah boleh masak macam2... kalau nak makan nasi sedap2 (contoh : nasi minyak, nasi hujan panas, nasi ayam,  nasi daging dll) tak perlu nak tunggu ada majlis apa2, dah jadi menu mingguan kami... Bukan nak berlagak, tapi nak bagitahu walaupun kita tak pandai masak, tapi kalau kita tak mengalah & terus berusaha, InsyaAllah pasti boleh walaupun tak sehebat chef... tapi cukuplah sekadar hebat di "perut" anak & suami... Wah gitu.... Siap 2 perenggan mukadimah... muahahahaaa 

IKAN SIAKAP REBUS ALA2 STIM @ STEAM ni memang sangat2 sesuai untuk orang pemalas macam saya... Malas nak basuh pengukus... Maunya tak malas, pengukus tu besar gedabak... Walaupun ikan siakap ni sekadar rebus bukannya stim tapi rasa dia memang macam masak stim tu haaa... Tambah lagi makan panas2... Ya Ampun.... sedapnya... Saya pulak memang suka makan kuah ikan ni... kalau kita kukus bukan ke kuah tak banyak, tak puas makan... kalau rebus, dia punya kuah tu... bila dicurah atas nasi, perghhhh menangis.... Adehhhh terus pada resepi la.... kecuq ayaq liur plak dah haihhh...


Resepi dia sangat mudah, jenis campak2 je semuanya... CARA : DALAM KUALI LETAK AIR + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + SERAI + CILI PADI + CILI MERAH + AIR PERAHAN LIMAU KASTURI = TUNGGU KUAH DIA GELEGAK PASTU MASUKKAN IKAN + TOMATO + GARAM + BANCUHAN TEPUNG JAGUNG (untuk pekatkan sikit kuah) = SIAP..!! OHYA, IKAN TU SAYA TAK BALIKKAN2 KAN PUN TAPI SAYA JUST SELALU PERATI DENGAN DUK CURAH2KAN KUAH TU ATAS IKAN... DARI SEGI RASA MASAM KE MASIN KE.. U ALL ADJUST SENDIRI LA YER IKUT SEDAP TEKAK U ALL, SAYA NI MAIN CAMPAK2 JE, TAKDA SUKAT2...

Alamakkk lupa pulak nak tulis dekat atas tadi, disebabkan my dear perli saya tu la, maka saya tukar nama ikan ni jadi IKAN SIAKAP REBUS ALA-ALA STIM @ STEAM... (^_^) So, my dear dah tak boleh perli saya lagi dah lepas ni... muahhahhahah

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Cucur jagung gebu gebas

Semalam MIL saya bagi jagung seketoi... maka hari ni jagung tu telah saya guna untuk buat cucur jagung yang gebu gebas... Lembut yang amat.. sedap sudah pasti la kan... mahunya tak sedap sebab perut lapar... kalau lapar, yang tak sedap pun jadi sedap.. wakakkak


CARA : TEPUNG GANDUM + JAGUNG + SESUDU KECIL YIS MAURIPAN + GARAM + KUNYIT DEBU + BAWANG POTONG DADU + CILI MERAH = GAUL SEKATA PASTU MASUKKAN AIR SIKIT DEMI SIKIT = PERAP SEHINGGA IA NAIK.. SAYA BUAT NI TAKDALAH SAMPAI NAIK BERIA PUN, SEKADAR NAIK SECOET JE... 


TIPS NAK BAGI BULAT : BILA NAK MASAK TU, GUNA MINYAK YANG BANYAK YER SUPAYA BILA U ALL LETAK CUCUR KE DALAM KUALI, CUCUR TU AKAN TENGGELAM & TAK LAMA LEPAS TU DIA AKAN TIMBUL DI PERMUKAAN MINYAK... OHYA, SAYA LETAK CUCUR KE DALAM KUALI GUNA TANGAN JE BUKAN SUDU...



"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Sambal belacan tapi takda belacan

Buat sambal belacan tapi tak letak belacan tapi tetap jugak belacan dapat nama.. hahah... Sejak2 anak solehah Afrina kena ECZEMA... memang segala makanan saya kena catu lah kan... Takpa, demi anak saya sanggup... Lagipun Afrina bertuahlah jugak sebab kena EKZEMA ketika masih menyusu badan... Anak2 ekzema ni memang elok minum susu ibu dari susu formula yang tinggi kandungan gula tu..

Saya sekarang dah tak boleh makan belacan sebab ianya diperbuat dari udang... saya ni pulak kalau makan ikan goreng rasa lagi sedap cicah sambal belacan. disebabkan tak boleh makan belacan, so saya buat sambal belacan tapi tak letak belacan... hahha.. tak tau nak panggil sambal apa...(",).. Bila dah buat sambal yang tanpa belacan ni, Ya Allah.. sedap rupanya... ingatkan takda belacan tak sedap.. tapi sedap..!! maybe bau dari juice limau nipis tu kot yang buat idung ni kembang kempis asyik nak bertambah je makan nasi... (",)


Cili kering (rendam bagi lembut terlebih dahulu) + cili padi + secoet garam + secoet gula = tumbuk ikut kelumatan yang u all suka... dah siap tumbuk, perah air limau nipis... siap..!!  

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Sambal ikan bilis tumbuk resepi abah

Selalu share resepi mak, hari ni nak share resepi abah pulak... Tapinya resepi simple je la... sambal ikan bilis je pun... Actually abah saya ni pandai masak tau... Kalau kami buat makan2 dekat rumah, setakat dua tiga ratus orang tetamu tu, abah masak sendiri je dengan mak saya.... Orang siap suruh abah buat catering la... tapi abah tak nak, penat katanya... Lepas pencen awal tahun depan katanya nak urus @ besarkan lagi penjualan serai abah tu...time tu abah kata abah pakai pekerjalah.... Moga segala impian abah selepas pencen tu akan tercapai...

Berbalik pada resepi abah, sambal ikan bilis ni bukanlah sambal ikan bilis nasi lemak tu tau... tapi ni sambal biasa tu.. yang nak kena tumbuk2 tu... satu geng dengan sambal belacan la kotnya.... Bagi saya resepi ni sedap..!! Cuma u all kena pandai adjust bagi sesedap rasa... Resepi ni abah saya pernah buat time abah saya masuk hutan dulu... dia bagi anak2 buah dia makan... semua duk cakap sedap sampai tak cukup...


CARA : IKAN BILIS + BAWANG BESAR + BELACAN + CILI PADI + AIR PERAHAN LIMAU NIPIS (buah limau seketoi tu sekadar perhiasan untuk tunjuk dekat u all) = TUMBUK... SIAP!!... Bab sukatan jangan tanya yer... sebab segala masakan saya, saya tak reti sukat2 ni... saya main agak2 je semuanya... Lepas dah siap, saya akan rasa bagi ikut kesedapan di tekak saya... apa yang kurang saya tambahlah...


Saya buat sambal ikan bilis tumbuk ni sebagai pengganti sambal belacan... saya makan cicah dengan ikan goreng... Saja buat sambal ni sebab tiba2 rindu dengan sambal abah la pulak... Tapi dah duduk berjauhan dengan abah, so terpaksalah buat sendiri...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

KEK COKLAT MOIST TANPA TELUR yang super moist..!!

Saya ni kalau tak tunaikan permintaan anak berkaitan makanan, memang tak senang duduk dibuatnya... bab lain boleh tahan lagi.. tapi kalau bab makan, seboleh mungkin saya akan tunaikan.. Sekarang ni kan, ekzema Alisha tengah "mengganas" tapi dah semakin okla sekarang.. luka tu dah semakin kering... Si Alisha ni pulak, hari tu ada sebut nak makan kek tapi saya kata tak boleh sebab ada telur kan... So, Alisha ok je la bila saya cakap camtu... Cuma tu la, saya ni je la rasa kesian dekat Alisha.. so, saya google la cara nak buat KEK TANPA TELUR... Last2 terjumpa kek coklat moist dekat blog Dayang Jack.. 


U all MEMANG KENA TRY KEK COKLAT MOIST TANPA TELUR yang tersangat moist & tersangat sedap...!!! Serius memang moist sungguh2 ni u all... Saya buat malam tadi, pagi ni kek tu jadi bertambah moist... makin sedap..!! Memang tak rugi u all try sebab sedap, sebab moist & sebab yang paling bagus sekali adalah jimatttttt!!!


Bahan2 dia macam dekat bawah... tapi saya buat 2 adunan.. yang tulisan merah tu yang saya buat yer... Kalau satu adunan macam sikit pulak untuk peminat2 kek dekat rumah saya ni haaa... (",)
  • 1 cawan tepung gandum _______________ * 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil baking powder ____________________ * 2 sudu kecil baking powder
  • 1/2 sudu kecil soda bikarbonat ____________________ * 1 sudu kecil soda bikarbonat
  • 1/2 cawan serbuk koko ________________________ * 3/4 cawan serbuk koko cap TESCO
  • 2 sudu besar susu tepung ______________________ * 4 sudu besar susu tepung Anmum
  • 1 1/4 cawan air sejuk dari peti ais _________________ 2 1/2  cawan air sejuk dari peti ais
  • 1 cawan gula perang ______________________ 3/4 cawan gula pasir yang saya blend kering
  • 1 sudu kecil esen vanilla _____________________ 2 sudu kecil esen vanilla
  • 1/2 sudu kecil coffee emulco @ chocolate emulco __________________ 1 sudu kecil nescaffe
  • Secubit garam ______________ 2 cubit garam
  • 1/2 cawan minyak sayuran @ minyak jagung @ mentega cair __________________ 3/4 cawan minyak masak
  • 1 sudu kecil cuka @ jus lemon _____________ 2 sudu kecil cuka kurma

CARA : SEMUA BAHAN YANG BERTANDA * U ALL AYAK YER... PASTU MASUKKAN GARAM + GULA = KACAU RATA... PASTU MASUKKAN AIR SEJUK SIKIT2... PASTU MASUKKAN MINYAK MASAK + ESEN VANILLA + NESCAFFE... KACAU2 JE GUNA WHISK ATAU APA JE SEHINGGA ADUNAN TAK BERKETUL.. PASTU MASUKKAN CUKA & KACAU2... MASUKKAN DALAM LOYANG & BAKAR DENGAN SUHU 160 C SELAMA 40 MINIT.. Suhu & masa tu, ikut pada oven masing2 yer... pandai2lah u all adjust.. 


# Sebelum bakar kek, pastikan u all dah panaskan oven terlebih dahulu lebih kurang 15 minit...

# Cuka berfungsi supaya kek tidak melimpah keluar dari loyang ketika bakar.. Lagi satu, kek akan jadi naik sekata je... kira macam sama level je la ketinggiannya... takdalah dekat tengah tinggi dekat tepi rendah

# Jika takda susu tepung boleh ganti dengan susu segar.. tetap jugak moist & rasa dia lemak2 manis

# Jika takda coffee emulco @ chocolate emulco boleh ganti dengan nescaffe atau pes coklat

# Jika guna koko yang pure, kurangkan sukatan koko or lebihkan gula.. sebab pure ni rasa dia pahit sikit 

# Jika guna minyak masak @ marjerin, kurangkan sukatan takut kek jadi terlebih berminyak

# Jika terlebih lama bakar, kek boleh jadi kering or berderai

# Kalau lepas bakar jangan potong lagi tunggu sejuk dulu sebab minyak dia tak keluar lagi & kek belum mampat 

U all try la kek ni tau.. memang tak rugi sebab sangat sedap & sangat moist..!! Padahal kek tu bakar tapi tetap jugak moist... Kalau takda oven, kukus pun boleh...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Sambal nasi lemak yang sedapppp..!!!

U all tahu tak, sejak saya kawen, baru tahun ni saya PERASANKAN DIRI YANG SAYA BERJAYA BUAT SAMBAL NASI LEMAK @ SAMBAL IKAN BILIS YANG SEDAP TAK HENGAT...!!! Sebelum kawen tu tak payah cite la yer... Saya memang bukan manusia yang masuk dapur tolong mak masak bagai... saya tolong potong memotong je, tu pun kalau disuruh... Walaupun macamtu, tak sangka pulak lepas kawen ni dah pandai masak.... Clap clap untuk diri sendiri yang tak henti2 berusaha untuk pikat perut suami & anak2... wah gitu kekdahnya... (^_^)

Seriusla u all... sebelum ni, saya paling susah hati kalau my dear request nak buat sambal ikan bilis... Dah banyak kali cuba memang TAK PERNAH SEDAP...!! Langsung tak kene dengan tekak saya... Nasiblah my dear tu kalau tak sedap pun dia telan jugak... kikikiii.. dah macam2 gaya saya buat nak bagi rasa sedap macam orang yang jual nasi lemak tu haaa...Saya berkenan dengan SAMBAL NASI LEMAK YANG WARNA MERAH GELAP tu haaa... Biasa saya buat, warna dia tak jadi merah... Tengok pun dah tau tak sedap... *Amboiii... bukan main kutuk masakan sendiri ni haaaa...


Tapi itu semua dulu, SEKARANG TIDAK LAGI.....!! Nampak tak SAMBAL IKAN BILIS @ SAMBAL NASI LEMAK YANG SAYA BUAT NI WARNA DIA DAH JADI MERAH GELAP.... Yeayyyy saya dah pandai... Wakakakaaa ;p.... Baru 4 5 bulan lepas je pun pandai buat... tu pun nak kecoh... kan u all... ntah apa2 saya ni....



CARA : BAWANG BESAR YANG DIKISAR = TUMIS HINGGA GARING PASTU MASUKKAN CILIBO (cili kering direbus pastu blend) = KACAU2 KEJAP PASTU MASUKKAN GULA + AIR BELACAN (belacan + air = hancur2kan belacan) + GARAM  + AIR ASAM JAWA + BAWANG BESAR @ BAWANG MERAH POTONG BULAT (jika suka) = MASAK SAMPAI CILI TU JADI MASAK... Jika kering boleh tambah air.. U all kene masak lama tau... kene bagi sampai cili tu betoi2 masak, barulah dia akan jadi merah gelap.... Macam yang saya buat ni, tak banyak sangatkan... saya masak lebih kurang sejam... BAB IKAN BILIS PULAK, SAYA GORENG KERING TANPA MINYAK... BILA SAMBAL TADI DAH MASAK, SAYA AMBIL IKAN BILIS & MASUKKAN DALAM SAMBAL.... SO, BILA MAKAN, ADALAH RASA KERANGUPAN IKAN BILIS TU.... OHYA, LAGI SATU, KALAU U ALL TAKNAK CAMPUR SEKALI DENGAN IKAN BILIS PUN TAKPA, BILA NAK MAKAN NASI LEMAK, AMBIK JE IKAN BILIS & CURAH KUAH SAMBAL TU ATAS IKAN BILIS GORENG TU...

Nak tulis jugak, u all boleh try resepi nasi lemak yang tidak kalah jugak kesedapan dia + bau dia yang wangi ketika tengah masak tu haaa... Alamakkk lupa nak cakap, bagi saya, sambal ikan bilis ni lebih sedap kalau rasa manis2 sikit... tu untuk tekak saya la yer... (",) Ohya, resepi asal saya ambik DI SINI... yang saya buat ni, saya dah olah sikit...

UPDATE :-

LUPA NAK BAGITAHU, KALAU NAK KEKAL KERANGUPAN IKAN BILIS TU, BETTER JANGAN CAMPUR BILIS & SAMBAL AWAL2... BILA NAK MAKAN BARU CAMPUR

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Rahsia MIL saya lembutkan cucur...!!

Saya memang selalu buat cucur... Cucur ni kira macam makanan kontigensi untuk anak2 solehah saya ni laa... Sebelum saya siapkan lunch, bagi mereka makan cucur dulu... kadang2 tu, malam2 pun dorang request... Nasiblah cucur ni senang je nak masak... Ohya, saya bukan jenis yang suka cucur hanya pada cucur yang lembut gebu je tau... tapi kadang2 ada masa saya suka makan cucur yang keras & leper tu haaa... Ohya, tau tak, minggu lepas saya buatlah cucur bawang yang keras & leper tu... saya dah gtau awal2 dekat my dear yang saya buat cucur keras ni sebab saya nak makan.. tekak saya teringin nak makan cucur yang stail leper & keras camgini... walaupun saya dah gtau awal2, my dear tetap jugak komplen kata keras... nak lagi hebat, baru ni kami balik rumah MIL, MIL saya buat cucur, lembut je kejadiannya... terus my dear cakap "mak buat cucur macamana, lembut je... Ina masak kerah gedegung"... tu diaaaa.. sesedap rasa je my dear "mengata" masakan saya depan MIL.... saya bagitahulah my dear "Yang ina masak lembut selama ni, takda pulak nak puji... yang ina masak keras sebab ina yang nak makan, pandai pulak g kutuk"... boleh tengok dekat senarai RESEPI CUCUR di blog saya ni... tapi yang paling lembut CUCUR BILIS YANG CONFIRM LEMBUT..!! DARI PAGI SAMPAI PETANG SAMPAI MALAM... (^_^)

Walaupun dalam hati saya time tu rasa macam nak "gomol2" je my dear time tu jugak... wakkaka... tapi redha je la... dah suami kesayangan saya tu memang camgitu... kalau sedap bukan main susah nak puji... kalau sebaliknya, laju je dia kutuk... tapi takpala, sekurang2nya saya dapat jugak ilmu kan... Ilmu masakan dari MIL... hihi.. Lagipun anak2 kan biasanya memang suka masakan ibu mereka.. so, nak tambat selera suami, kenelah tahu tips2 masakan si ibu kepada suami tersayang kita tu kan... dok gitu? (",)... Berbalik kepada cerita cucur... Semalam saya buat CUCUR NESTUM....


Cara nak buat cucur nestum ni senang je pun... saya ni jenis kalau nak buat cucur, bahan apa ada di rumah, saya main guna yang tu je la.... TEPUNG GANDUM + NESTUM + SUSU PEKAT MANIS + SANTAN + AIR + TEPUNG GORENG PISANG ADABI = KACAU2 BAGI SEKATA PASTU GORENG.. SIAP..!!


Pagi ni pulak saya buat CUCUR VICO... Resepi saya main bedal je... janji boleh makan sudah... tapi cucur nestum & cucur vico ni sedap tau... sedap sebab perut tengah lapar... kikikiii.. TEPUNG GANDUM + VICO + SUSU PEKAT MANIS + TEPUNG GORENG PISANG ADABI + AIR = KACAU BAGI SEBATI PASTU GORENG... SIAP..!!


2 resepi cucur di atas, saya follow tip MIL saya... memang lembut pun kejadian cucur ni walaupun dah sejuk... So, selain dari tips2 lembutkan cucur yang saya pernah share sebelum ni, u all boleh try jugak tips MIL saya ni... memang lembut..!! Caranya hanya tambah 2 sudu besar tepung goreng pisang adabi ke dalam adunan cucur... tak kiralah apa jenis cucur sekali pun...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Nasi goreng sardin sedap rupanya

Minggu lepas saya masak NASI GORENG SARDIN... Puncanya time saya nak masak makan malam tu, dalam peti ais dah ketandusan bahan basah... tapi tekak ni nak jugak rasa makan nasi yang sedap2... So, saya decide buat NASI GORENG SARDIN.. Sebelum ni pernah jugak buat, tapi kali ni rasa macam lebih sedap dari biasa... maybe sebab ada penambahan bahan kot... (",)


CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + SAMBAL BELACAN (CILI KERING + CILI PADI + BELACAN = TUMBUK LUMAT) = TUMIS HINGGA WANGI... PASTU MASUKKAN SOS DALAM IKAN SARDIN TIN TU + CARROT YANG DIPOTONG DADU... KACAU2 KEJAP AGAK2 CARROT DAH LEMBUT PASTU MASUKKAN IKAN SARDIN YANG DIHANCUR KASAR2 + GARAM  + NASI = KACAU2 BAGI SEKATA.. SIAP..!!

Mula2 saya risau jugak kot2 tak sedap kan, naya je kene berleter dengan my dear... dahla masak banyak... Tapi bila makan tu, lorrrr sedapla plak rupanya.... tak sia2 masak banyak... muahahha...  


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Nasi Minyak Pandan yang sedapppppp..!!!

Saya memang jenis manusia yang suka masak macam2 jenis nasi... Nasi minyak, nasi daging, nasi carrot, nasi tomato, nasi lemak.. macam2 nasi lagilah... Bukan apa, sebab anak2 saya & my dear jenis suka makan... saya pulak, bila orang suka makan, mulalah rasa nak masak nasi sedap2 sikit selain dari nasi putih... nasi sedap ni memang saya selalu masak, boleh dikatakan tiap2 minggu... dalam seminggu tu, mesti ada nasi sedap... Eh, nasi selain dari nasi putih tu saya tulis nasi sedap je la yer... (",) Lagipun kadang2 request dari anak2 & my dear... Anak2 saya kalau dapat nasi sedap, tak payah lauk pun takpa... makan nasi kosong je... Yela, nasi sedapkan memang dah ada "rasa"...


Hari ni ketika blogwalking, saya terjumpalah resepi nasi minyak pandan.... Wah, kreatif sungguh ni...!! Terus saya stop blogwalking & terkedek2 keluar rumah pergi ambik daun pandan... Nasib dekat rumah saya ada pokok pandan yang my dear tanam... Dah banyak jasa pokok pandan tu dekat saya & family.... wah gitu.... (^_^) Nasi Minyak Pandan ni memang saya SYORKAN dekat u all masak... MEMANG SEDAP...!!! Time tengah masak nasik tu... Ya Allah... bau dia memang harum semerbaklah... serumah bau pandan...wanginya..!! Punya excited saya nak tunggu nasik minyak pandan ni masak... bila dah masak biar sekejap & terus saya rasa sesuap dua... wallawehhhhhh rasa nak makan tanpa tunggu my dear balik lunch...!! Haaa gitu....

Cara nak buat sangat senang... tapi saya tak ikut resepi yang diberi tu seratus peratus... sekadar guna apa yang ada di rumah je.... 5 HELAI DAUN PANDAN + SECAWAN AIR = DIBLENDER & DIAMBIL AIR DIA... BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + BUAH PELAGA + BUNGA CENGKIH + BUNGA LAWANG + KULIT KAYU MANIS + DAUN PANDAN SIMPUL = TUMIS HINGGA WANGI (SAYA GUNA MARJERIN... MINYAK SAPI OR MINYAK MASAK PUN BOLEH JUGAK) DALAM RICE COOKER... LEPAS TU MASUKKAN BERAS + AIR PERAHAN DAUN PANDAN + GARAM + AIR PAIP + SUSU CAIR = KACAU2  SEKEJAP PASTU TERUS ANGKAT & MASAK GUNA ELEKTRIK MACAM BIASA.... SUKATAN AIR PAIP, AIR PANDAN & SUSU CAIR... U ALL AGAK2 TAU... MAKSUD SAYA CAMNI... CONTOHLAH BERAS U ALL NAK MASAK TU KENE GUNA 3 CAWAN AIR... SO, U ALL KENE BUAT AIR PERAHAN DAUN PANDAN + AIR PAIP + SUSU CAIR = 3 CAWAN AIR.... Pandai2 u all lah agak2 tau... saya ni jenis kalau masak main agak2 je... bukannya sukat2 pun... BILA NASI DAH MASAK, U ALL TITIKKAN PEWARNA HIJAU... SIAP..!!!



Ohya, saya makan nasi minyak pandan ni dengan lauk AYAM MASAK KURMA @ KEMOK STAIL TERENGGANU TANPA SANTAN...

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Bingka roti pandan kukus mudah

Hari ni makanan petang untuk anak2 saya sediakan BINGKA ROTI KUKUS PANDAN... Roti dah nak expired, so, sebelum expired, baik saya kerjakan roti tu terlebih dahulu... Bau dia memang wangilah u all.. bau pandan kan... lalu dekat tepi BINGKA ROTI PANDAN KUKUS ni pun dah ada bau... belum pegang & makan lagi... wah gitu....


CARA NAK BUAT : 4 BIJI TELUR + 200ML SANTAN + 200ML AIR PERAHAN DAUN PANDAN + GARAM + GULA IKUT KEMANISAN YANG U ALL SUKA = KACAU GUNA WHISK PASTU RENDAM ROTI DALAM BEKAS BANCUHAN TADI... LEPAS TU MASUKKAN ROTI YANG DIRENDAM DALAM BEKAS & KUKUS 10 - 15 MINIT... SIAP!!


Saya letak roti dalam bekas tipuware ni je... kalau u all letak dalam loyang, sapulah marjerin dulu... tapi saya tak sapu... Ohya, lepas dah letak dalam bekas... saya tekan2 sikit roti tu tau... konon nak bagi mampat la... lepas tu saya simpulkan pandan & letak atas roti.. kukus sekali nak bagi lebih wangi la konon...


Tadaaa bila dah masak, dah boleh keluarkan dari tipuware saya tu... senang je nak bawak keluar... terbalikkan je bekas terus "jatuh"... hihi.. 

"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Roti goreng telur blackpaper kudapan anak2


Setiap hari kepala saya ni mesti ligat berpikir nak masak apa kudapan anak2 di petang hari or di waktu2 mereka tengah main2... bila dorang kata nak kek, saya masak kek... bila dorang kata nak cucur, saya masak cucur... tapi apa2 pun bergantung pada stok yang ada di rumah la... Normally saya memang buat stok bahan2 nak masak ni dekat rumah... sebab saya sendiri pun memang suka masak... sebelum my dear balik kerja, masak untuk lunch... my dear pergi kerja, masak untuk minum petang pulak... kalau terlebih rajin... bila my dear balik kerja tu, masak untuk makan malam pulak... tapi jenis yang simple2 macam nasi goreng ke... mee goreng ke... aktiviti memasak ni akan jadi sangat2 happy bila kita tengok insan2 tersayang makan masakan kita tu dengan berseleranya... lebih2 lagi 2 orang anak solehah saya ni... hilang segala penat memasak...

Btw, semalam kudapan mereka, saya buat ROTI GORENG TELUR BLACKPAPER VERSI JIMAT TELUR... wah nama bukan main lagi... hahhah... padahal roti goreng telur macam u all biasa buat tu je pun... biasa roti ni kalau saya masak, saya celup dalam telur & goreng... tapi bila versi jimat telur ni, saya gaul2 roti dengan bahan pastu kepal2 & baru goreng... itu je pun... kalau celup kan, banyak pulak nak guna telur.. kikiii... Roti goreng telur ni banyak versi saya buat... kadang2 roti dengan telur + garam je... kadang2 roti + telur + susu pekat... kadang2 roti + telur + lada sulah... kadang2 yang macam dalam gambar ni haa... ikut mana dan je...

CARA BUAT : TELUR + GARAM + SERBUK LADA HITAM + BAWANG = PUKUL BAGI RATA PASTU CARIK2KAN ROTI CAMPUR DALAM BEKAS YANG ADA TELUR TADI PASTU GAUL2 & KEPAL2 PASTU GORENG... SIAP..!! Rasa dia???.. U all try sendiri baru u all tahu... jangan nanti pagi u all dah masak, petang nak masak lagi... muahhahah.. Ohya, resepi kedua roti goreng telur yang saya suka letak susu pekat... try la tau... sedap..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi or menu untuk ibu2 yang berpantang selepas bersalin PART 2

Minggu lepas saya dah share resepi berpantang dengan u all, hari ni saya share lagi untuk PART 2 pulak... Menu yang saya sendiri masak & saya sendiri jugak makan... sekadar yang adoooo...

MENU BERPANTANG HARI KE 22



AYAM BAKAR LADA HITAM 

CARA : BAWANG PUTIH + JINTAN MANIS + HALIA = TUMBUK... BAHAN TUMBUK + AYAM + GARAM + GULA + SERBUK LADA HITAM + SOS LADA HITAM = GAUL SEKATA PASTU PERAP & BAKAR... SIAP..!!



MENU BERPANTANG HARI KE 23



IKAN BAKAR

CARA : BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK... BAHAN TUMBUK + IKAN + SERBUK LADA HITAM + GARAM + KUNYIT.. GAUL SEBATI PASTU BAKAR... SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 24



AYAM MASAK LADA HITAM

CARA : BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + KICAP + SERBUK LADA HITAM + AIR = MASAK ATAS DAPUR HINGGA KUAH KERING


MENU BERPANTANG HARI KE 25


IKAN SINGGANG SEADANYA... memang betoi2 seadanya ni... tengok pun tak semegah.. tapi redha je la, orang berpantang nak kene telan...

CARA : IKAN + AIR + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + SERBUK KUNYIT + HALIA + ASAM KEPING = REBUS


KAMBING BAKAR... yang ni memang best... saya memang suka makan kambing... kambing ni elok makan sebab sifat dia kan panas... ibu berpantang ni memang nak kena badan panas...

CARA : BAWANG PUTIH + HALIA = TUMBUK.. BAHAN TUMBUK + DAGING KAMBING + KICAP + SERBUK LADA HITAM + GARAM + GULA + SOS LADA HITAM.. PERAP & BAKAR.. SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 26


AYAM MASAK HALIA SEADANYA... haaa yang ni lagi satu masakan seadanya... kalau nak resepi yang bukan seadanya tapi resepi terlebih mabeles, KLIK SINI yer... wah gituuuu... terlebih mabeles.... kah kah kah....

CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + HALIA + AYAM + AIR + SOS TIRAM = MASAK HINGGA AYAM SEPARUH MASAK PASTU MASUKKAN TEPUNG JAGUNG YANG DAH DIBANCUH DENGAN AIR & MASAK IKUT KEPEKATAN OR BANYAK MANA KUAH YANG U ALL SUKA... SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 27


IKAN KEMBUNG KUKUS SEADANYA... yang ni lagu satu menu seadanya... gambar pun tak semegah... tak kisahla, janji boleh makan... (^_^)... Hari ke 28 takda menu yer... ulang siar resepi yang sama je... Kalau nak tengok resepi yang super duper mabeles KLIK SINI or KLIK SINI...

CARA : IKAN DILUMUR DENGAN SOS TIRAM PASTU CAMPAK JE BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + HALIA + PERAH AIR LIMAU = KUKUS.. SIAP..!!


MENU BERPANTANG HARI KE 29


AYAM BAKAR... kalau sebelum ni saya share dengan u all resepi pakai oven yang lebih ber"juice" tapi kali ni saya bakar guna pemanggang ajaib je sebab malas nak keluarkan oven... sebab tu cantik benor warna ayam saya tu... tapi takpa, hitam itu menawan... kah kah kah... Kalau u all nak try ayam bakar yang lebih nampak basah2... KLIK SINI... CONFIRM SEDAP TAK HENGAT!!!

CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH = KISAR... BAHAN KISAR + KIUB PATI AYAM + SOS LADA HITAM + SERBUK LADA HITAM + GARAM + GULA + AYAM = PERAP & BAKAR... SIAP..!!


Inilah resepi yang saya masak yer... nanti saya tulis lagi resepi lepas2 ni jika rajin... Resepi2 dekat sini, bagi saya ada yang antaranya, tak payah tunggu time pantang pun sedap jugak... boleh masak jugak lepas2 ni... sebab bahan2 untuk orang berpantang ni senang je... simple2 je....

P/s : Apa yang u all rasa boleh makan, bolehla try.. sebab setiap orang tak sama penerimaan dia... macam saya makan ikan kembung boleh je tapi bagi sesetengah orang tak boleh sebab gatal...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"

Puding Coklat Sos Kastard yang super duper sedap..!!

Sebelum bersalin saya ada share gambar PUDING COKLAT SOS KASTARD ni dekat FB saya... ada rakan2 yang request resepi... so, saya update dekat sini lah... 


U all memang patut try RESEPI PUDING COKLAT SOS KASTARD ni sebab rasa dia memang super duper sedap tak hengat...!! Kalau u all tak buat sos kastard tu pun, rasa dia memang dah sedap... letak sos jadi bertambah2lah sedap...


Resepi dia saya ambik dekat blog Dayangjack.. CARA : SEPEKET (10G) AGAR2 SERBUK + 200ML AIR.. PASTU MASUKKAN 500ML SUSU SEGAR + SETIN SUSU CAIR + 3 SUDU BESAR SUSU PEKAT = KACAU SEBATI GUNA API PERLAHAN... PASTU MASUKKAN 2 SUDU BESAR SERBUK KOKO YANG TELAH DIBANCUH DENGAN SEDIKIT AIR PANAS + SESUDU KECIL ESEN VANILA + 2 SUDU BESAR TEPUNG KASTARD YANG TELAH DIBANCUH DENGAN AIR + 2 SUDU BESAR MENTEGA = KACAU SEBATI PASTU MASUKKAN DALAM BEKAS.. SIAP..!!

SOS KASTARD : SETIN SUSU CAIR + 2 SUDU BESAR TEPUNG KASTARD + GULA + ESEN VANILA =  KACAU HINGGA LARUT PASTU PANASKAN GUNA API KECIL HINGGA SOS NAMPAK PEKAT.. PASTU TUANG ATAS PUDING KOKO TADI... SIAP..!! 

OHYA, GULA OR SUSU PEKAT TU, IKUT KESUKAAN U ALL NAK LETAK BANYAK MANA... RASALAH DULU YER, TAKUT TERMANIS PULAK... BOLEH ADJUST IKUT KESUKAAN KITA


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Resepi or menu untuk ibu2 yang berpantang selepas bersalin

Kak Tifa mintak saya update pasal resepi or menu saya ketika dalam pantang... Menu saya simple je tau... Untuk pengetahuan u all, ketika saya balik rumah sampai hari ke 19, menu berpantang saya adalah IKAN KERISI OR IKAN KEMBUNG BAKAR YANG HANYA DISAPU GARAM + SAYUR SAWI REBUS..!! Puncanya sebab Afrina ada kuning @ jaundis... kata doktor & misi, tak tinggi pun kuning Afrina tu, tapi saya just berjaga2lah... risau gak kan... memandangkan misi kata dia akan pantau kuning Afrina sehingga hari ke 20, tu yang bila hari ke 20, baru saya berani makan menu lain...  Masa awal2 bersalin, misi bagitahu kalau tak nak bagi kuning naik, JANGAN MAKAN BAWANG PUTIH, HALIA, LADA HITAM & KUNYIT... tu yang menu saya hanya IKAN BAKAR GAUL GARAM + SAYUR SAWI REBUS... Actually, kuning Afrina sebelum hari ke 10 memang dah ok... dah turun... cuma saya saja nak lebih berjaga2lah kan... 



Menu saya ketika hari ke 20 adalah SUP AYAM + SAYUR... Pada mulanya, niat di hati sekadar nak buat sup ayam jer... Tapi di pertengahan rasanya lebih baik tambah sayur sawi sekali... Pemalas macam ni la u all... nak senang je kojenya... malas nak masak sayur... CARA nak masak senang je... AYAM + AIR + SERBUK LADA HITAM + HALIA + GARAM (saya gantikan dengan kiub pati ayam) = REBUS... BILA AYAM DAH MASAK, MASUKKAN SAYUR... SIAP...!!! Ohya, lupa nak bagitahu, sepanjang saya berpantang, MIL saya ada tinggal bersama kami tau... so, masakan untuk saya makan time berpantang dari awal hingga hari ke 19, MIL saya yang sediakan... hari ke 20, baru saya start masak sendiri... tu pun masak menu berpantang untuk saya makan je la... untuk anak & suami, MIL yang masak... (^_^)

Tumis jangan guna minyak banyak, lagipun nanti minyak ikan akan keluar jugak 

Menu berpantang saya hari ini @ hari ke 21.. SUP IKAN KERISI... Actually bahan tak cukup, halia dah habis stok.. tapi takpala, tak semestinya tak cukup bahan, takleh masak kan... CARA : BAWANG MERAH + BAWANG PUTIH + HALIA (saya tak letak) + SERBUK LADA HITAM = TUMIS SAMPAI WANGI.. PASTU MASUKKAN AIR.. BILA MENDIDIH, MASUKKAN IKAN & GARAM.. SIAP!!! 

Hari ni saya share 2 menu dengan u all... InsyaAllah saya akan update menu berpantang ni seminggu sekali ke.. or cukup 5 menu baru buat entry ke... tengoklah camne nanti, bergantung pada tahap kerajinan saya... muahhahha... Saya akan share menu + gambar... bila ada gambar barulah jadi bukti menu saya makan kan... selain dari u all dapat bayangkan masakan tu camne.. hihii (^_^) btw, SUP AYAM + SUP IKAN KERISI ni memang sedap dimakan panas2.. lauk panas nasi panas perut tengah lapar... memang sodap..!! Sejak berpantang ni, sekali makan, saya akan letak nasi penuh pinggan... hahhah.. Mana tak nya u all, perut sentiasa lapar, tekak sentiasa haus... menyusu badan, normalla kan...


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku" 

Ikan siakap steam simple


Semalam saya buat ikan bakar guna resepi yang mak saya bagi.. Ohya, U all patut try resepi mak saya tu, bukan apa, ADIK IPAR SAYA YANG MAKAN PUN CAKAP SEDAP SIAP TANYA RESEPI... Sampai saya rasa nak berniaga depan rumah je gayanya... tudiaaa perasan tahap gaban... muahhahahah

Malam tu pulak saya masak IKAN SIAKAP STEAM... Nampak macam rajin je saya masak sekarang ni kan... sampai my dear pun tegur... hihii... Bukan apa, nanti saya dah berpantangkan duk teringat2 pulak my dear dekat masakan isteri dia ni, tu yang masak bagi makan puas2 dulu... lepas ni, my dear la pulak masak untuk saya.. hihii

Ohya, menu ikan siakap steam saya ni simple je... bahan apa yang ada di rumah je pun tapi sedap di makan panas2... CARA : SAPU SOS TIRAM DEKAT BADAN IKAN PASTU LETAK DALAM LOYANG + HALIA + CILI PADI + BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH + TOMATO + SERAI + ASAM BOI = KUKUS.. SIAP..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."

Ikan pekasam goreng sedap dimakan panas2..


IKAN PEKASAM GORENG.... Alahaiiii saya baru je mula mengenali IKAN PEKASAM... Masa di Terengganu, saya mana kenal ikan pekasam ni... bila dah pindah Perak baru kenal.. itupun baru kenal je tau... bukan jatuh cinta lagi tau... Ikan pekasam ni sebelum digoreng dia ada bau sikit... tapi bila dah goreng, tetap ada bau jugak, bau sedappppppppppppp...!!!

Sekarang saya dah reti makan ikan pekasam, dengan kata lain dah mula jatuh cinta lah...!! IKAN PEKASAM GORENG dimakan dengan nasi panas2.... sedap tak hengat...!! Saya baru je reti goreng ikan pekasam ni tau... hahhahahhah.... kalau sebelum ni saya goreng hancur lebur ikan tu haaa.... tapi hari ni saya patut rasa bangga dekat diri sendiri sebab dah reti goreng ikan pekasam yang budak sekolah pun tau goreng ni haa... ekkekekk....

Sebelum ni saya pernah goreng, saya g basuh dulu ikan pekasam tu, tapi sekarang saya dah tak basuh, terus je goreng dalam minyak panas2... bila ikan pekasam tu dah garing, saya angkat ikan tu & goreng pulak bawang besar potong bulat + cili padi... dah siap goreng terus je letak dalam bekas bersama ikan pekasam tadi... siap..!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."





Cucur labu sedap..!!


MIL bagi saya 3/4 dari sebijik labu tu haaa... boleh tahan banyak jugaklah... my dear bukan makan sangat pun.. harapkan saya & anak2 je yang telan.. Untuk hari  ni saya masak cucur labu.. Saya memang penggemar labu.. pengat labu.. lepat labu.. haihhh... apa yang berkaitan dengan labu semua saya rasa sedap, termasuklah cucur labu yang saya buat hari ni... hahahha... labu yang saya buat ni rasa "liat2" sikit... tu yang makin menggoda tekak saya ni haa... Sementara belum bersalin ni, baik telan semua... nanti dah bersalin, buat muka kesian pun belum tentu boleh makan... tapi kalau nak makan boleh je... sakit2 badan nanti padan muka saya sendirik...

CARA NAK BUAT : REBUS LABU YANG DAH DIPOTONG KECIK2 PASTU LENYEK LABU TERSEBUT... LABU YANG DAH DILENYEK + TEPUNG GANDUM + GARAM + GULA + SANTAN + SODA BIKARBONAT + AIR REBUSAN LABU = BANCUH HINGGA JADI SEPERTI TEKSTUR CUCUR PISANG TU HAAA... = GORENG.. SIAP!!


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."  

Nasi daging kambing yang simple..!!

Kami 4 beranak ni memang suka makan kambing.. Hari tu masa bulan puasa, my dear beli kambing pastu disuruhnya saya masak NASI DAGING KAMBING... Saya mana pernah buat nasi daging kambing, biasanya saya buat nasi daging lembu tu je pun... Tapi takpala, dah suami kesayangan nak makan, so, saya masaklah jugak... Cara masak sama je macam NASI DAGING cuma bezanya, daging lembu saya tukar kepada daging kambing....


First time daging lembu saya tukar kepada daging kambing... rasa dia memang super duper sedap...!! Anak solehah saya 2 orang ni siap makan nasi tanpa lauk... pulak tu, saya guna beras basmathi, lagilah sedap + nasi dia pun relai + panjangggggg.......


Daging kambing tu dicicah dengan air asam... Ya Allah... sedapnya... sambil taip entry ni, kecur air liur saya terbayangkan air asam... haihhhh...!! CARA BUAT AIR ASAM : BAWANG BESAR POTONG DADU + TOMATO POTONG DADU + CILI BURUNG POTONG BULAT + GARAM + GULA + AIR BELACAN (belacan dibancuh dengan air masak) + AIR ASAM JAWA (air asam jawa tu saya suka buat kaw-kaw @ pekat sebab saya lebih sukakan kuah air asam yang pekat) = CAMPUR SEMUA.. SIAP..!!


Ohya, selain dari cicah air asam, nasi daging jugak sedap dimakan dengan sayur dalca... Cara buat mudah je u all, jenis campak2 je semuanya... BAWANG BESAR + BAWANG PUTIH = BLEND... TUMIS 4 SEKAWAN + BAHAN BLEND + CILIBO + DAUN KARI = BILA DAH NAIK BAU, MASUKKAN REMPAH KARI AYAM YANG DAH DIBANCUH = TUMIS SAMPAI PECAH MINYAK... PASTU MASUKKAN AYAM YANG BAHAGIAN TULANG2 (kaki ayam ke, tengkuk ke)... PASTU MASUKKAN LOBAK MERAH & UBI KENTANG... PASTU MASUKKAN TERUNG... PASTU MASUKKAN TOMATO.. PASTU MASUKKAN KACANG DHAL... (sayur yang lambat empuk masuk awal, yang cepat empuk masuk lambat) + SANTAN + GARAM = SIAP..!!!

Iskkk cerita pasal sayur dalca ni, tiba2 pulak rasa nak makan... sedapnya dalca ni walaupun masak simple... hari ni saya makan daging kambing lagi... eh, belum makan lagi, nanti baru nak masak untuk berbuka puasa.. Plan nak masak NASI TOMATO + KARI KAMBING + ACAR RAMPAI + SAMBAL BELACAN.... 


"Ya Allah,Terima kasih atas rezeki anak yang kau kurniakan kepadaku, aku memohon moga kau kurniakan rezeki anak untuk rakan2 ku seperti mana kau kurniakan untukku"
"Ya Allah, sesungguhnya aku (Noorzarina binti Ahmad Tazari) namakan anak yang berada dalam kandunganku ini dengan nama Muhammad. Maka jadikanlah dia anak lelaki dengan kebenaran empunya nama yang mulia ini, iaitu penghulu kami Muhammad s.a.w."
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...